一、果實類中藥
果實(shi)類(lei)中藥采用(yong)完全成熟(shu)(shu)或將(jiang)近成熟(shu)(shu)的果實(shi)，少數為(wei)幼果。
多(duo)數采(cai)用完整的(de)果(guo)實，如五味子；
有的采用部分(fen)果(guo)(guo)皮(pi)或(huo)全部果(guo)(guo)皮(pi)，如陳皮(pi)、大腹(fu)皮(pi)等；
有的(de)采(cai)用帶有部(bu)分果皮的(de)果柄，如(ru)甜瓜(gua)蒂；
有的采用果實(shi)上的宿萼，如柿(shi)蒂；
有的采用中果皮部分的維管束組織(zhi)，如橘絡、絲瓜絡；
有的(de)采用整果穗(sui)，如桑(sang)椹。
(一)性狀鑒別
鑒(jian)別(bie)果(guo)實(shi)類中藥，應注意(yi)其(qi)形狀、大小、顏色、頂端、基部、表面(mian)、質地、破斷面(mian)及氣味等(deng)。
頂端 有無柱基等附屬物。
下部 有(you)無果柄(bing)或果柄(bing)脫落的(de)痕跡；有(you)的(de)帶有(you)宿(su)存的(de)花被，如地膚子。
表面有(you)的(de)(de)具(ju)毛茸的(de)(de)；有(you)時可見凹下的(de)(de)油點，如(ru)陳皮、吳茱萸。一些傘形(xing)科植物的(de)(de)果實，表面具(ju)有(you)隆起的(de)(de)肋線，如(ru)茴(hui)香、蛇床子。有(you)的(de)(de)果實具(ju)有(you)縱直棱(leng)角，如(ru)使君子。
氣(qi)味 有(you)(you)的果實類(lei)中藥有(you)(you)濃烈的香(xiang)氣(qi)，可(ke)作為鑒別(bie)真(zhen)偽及品(pin)質優劣(lie)的依據。
完整的果實(shi)，應觀察內部的種(zhong)子(zi)，注(zhu)意(yi)其數目和生長的部位(胎座(zuo))。
(二)顯微鑒別
果(guo)皮可(ke)外(wai)果(guo)皮、中果(guo)皮、內果(guo)皮三部分：
(1)外果皮
通常為一列表皮細胞，外被角(jiao)質層。
有的具(ju)有毛(mao)茸，多(duo)數為非(fei)腺毛(mao)，少數具(ju)腺毛(mao)，如吳茱萸；
有(you)的具腺(xian)鱗，如蔓荊子；
有的表皮細(xi)胞中含有色物質或(huo)色素，如花椒；
有的(de)表(biao)皮細胞間(jian)嵌有油細胞，如五味子。
(2)中果皮
由薄壁細胞(bao)組成(cheng)。有的可(ke)見維管(guan)束、石細胞(bao)、油(you)細胞(bao)、油(you)室或(huo)油(you)管(guan)等(deng)存在。如茴香的中(zhong)果皮內可(ke)見油(you)管(guan)。
(3)內果皮
大多由l列薄(bo)壁細胞組成(cheng)。
有內果皮細(xi)胞(bao)全為(wei)石細(xi)胞(bao)，如(ru)胡椒(jiao)；
有(you)些核(he)果的(de)內(nei)果皮，則由多層石(shi)細胞組成；
傘形科植物的果實常見，“鑲(xiang)嵌(qian)細胞”，即以(yi)5~8個狹長的薄壁細胞互(hu)相并(bing)列(lie)為一群(qun)，各(ge)群(qun)以(yi)斜角聯合，鑲(xiang)嵌(qian)狀。
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