蜂蜜中毒與解救
(Mel)
【別名(ming)】蜂(feng)糖、蜜糖、食(shi)蜜、白蜜等。
【功效】補中，潤燥(zao)，止(zhi)痛，解(jie)毒。
【不良反應機(ji)制(zhi)】蜂(feng)蜜本身無毒，但(dan)當蜜蜂(feng)采制(zhi)有(you)毒植物的(de)花粉(fen)后釀制(zhi)的(de)蜂(feng)蜜則帶有(you)毒性。
【不良(liang)反應】頭(tou)(tou)暈、頭(tou)(tou)痛、惡(e)心(xin)、嘔吐、發熱、腹痛、腹瀉、呼(hu)吸困難(nan)、暫時性失明，甚(shen)至促成血壓下降，嚴重者死亡(wang)。
【治(zhi)療與解救】中毒后催吐、洗胃、導瀉，靜脈輸液，對癥治(zhi)療。
秋季進入有毒植物花季食用蜂蜜需警惕中毒
蜂蜜營養豐富，現代醫學證明，蜂蜜不僅具有提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌、強健體魄的保健功效，對某些疾病亦有一定的治療作用。但蜂蜜雖好，飲用不慎也容易中毒。
蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類：無毒植物的花期較早，多在春天。而有毒植物的花期則較晚，入秋以后，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時，蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種癥狀：過敏，氣喘，皮膚出現斑疹或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁、易怒，還會影響睡眠。
人們在購買時，需要了(le)解該蜜的產地與采收季節，以免(mian)誤(wu)食中毒。老年人和嬰幼兒因胃腸功能較(jiao)弱，肝臟(zang)解毒能力差，更(geng)不宜(yi)食用(yong)秋后生蜂蜜。最好(hao)用(yong)溫(wen)開水(shui)沖蜂蜜，水(shui)溫(wen)別超(chao)過60℃，因為溫(wen)度較(jiao)高會破壞蜂蜜中的活性酶、維生素等成分。另外，最好(hao)不要空腹喝(he)蜂蜜水(shui)，可(ke)以在飯后1個半小時再喝(he)。
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