講究四季有別
春飲(yin)(yin)花茶(cha)(cha)(cha)，夏飲(yin)(yin)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)，秋飲(yin)(yin)青茶(cha)(cha)(cha)，冬飲(yin)(yin)紅茶(cha)(cha)(cha)。春季(ji)飲(yin)(yin)花茶(cha)(cha)(cha)可以散發(fa)一冬積(ji)存在人(ren)(ren)體(ti)(ti)內的寒(han)邪(xie)，促進人(ren)(ren)體(ti)(ti)陽氣發(fa)生。綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)性(xing)味(wei)苦寒(han)，夏季(ji)飲(yin)(yin)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。青茶(cha)(cha)(cha)不寒(han)不熱，秋季(ji)飲(yin)(yin)青茶(cha)(cha)(cha)能(neng)消除(chu)體(ti)(ti)內的余(yu)熱，恢復津液。冬季(ji)飲(yin)(yin)紅茶(cha)(cha)(cha)最為理想，紅茶(cha)(cha)(cha)味(wei)甘(gan)性(xing)溫(wen)，含有豐富的蛋(dan)白質，能(neng)助
消化、補身體，使(shi)人體強(qiang)壯。
講究喝茶有量
雖然茶(cha)葉中含(han)有(you)多種維(wei)生素和氨基酸，對于清(qing)油解膩、增強神(shen)(shen)經興(xing)奮(fen)以(yi)及消食利(li)尿具有(you)一(yi)定的作用，但并不(bu)是喝(he)得越多越好(hao)，也不(bu)是所(suo)有(you)的人都適合飲茶(cha)。一(yi)般來說，每天飲茶(cha)一(yi)次(ci)至(zhi)兩次(ci)，每次(ci)2克至(zhi)3克茶(cha)葉量比較適當。患(huan)有(you)神(shen)(shen)經衰弱、失眠、甲狀腺機(ji)能亢進、結核病、心臟(zang)病、胃(wei)病、腸潰(kui)瘍(yang)者不(bu)適合飲茶(cha)，哺(bu)乳期及懷(huai)孕(yun)婦女和嬰幼兒也不(bu)宜(yi)飲茶(cha)。
不飲過濃的茶
濃(nong)茶會使人體的“興(xing)奮(fen)性”過度增(zeng)高，會對心(xin)(xin)血管系(xi)統、神經(jing)系(xi)統等造(zao)成(cheng)不利影響。有(you)心(xin)(xin)血管疾(ji)病者在飲(yin)用濃(nong)茶后可能會出現心(xin)(xin)跳(tiao)過速、心(xin)(xin)律不齊的現象(xiang)，易造(zao)成(cheng)病情(qing)反復。
臨睡前不飲茶
這一點對(dui)于初期飲(yin)茶者尤(you)為重要(yao)。很(hen)多人睡前(qian)飲(yin)茶后，入睡會變得非常困(kun)難，甚(shen)至嚴(yan)重影響次日的精(jing)神(shen)狀態，有神(shen)經(jing)衰弱或失眠(mian)癥的人要(yao)特別注意。
進餐時不大量飲茶
進餐前或(huo)進餐中(zhong)少(shao)量(liang)飲茶(cha)并無(wu)大礙(ai)，但若大量(liang)飲茶(cha)或(huo)飲用過(guo)濃的茶(cha)，則(ze)會(hui)影響很多常量(liang)元(yuan)素(su)(如鈣(gai)(gai)等(deng)(deng))和微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)(如鐵、鋅等(deng)(deng))的吸(xi)收。需要(yao)特(te)別注意的是，在喝牛奶或(huo)其他奶制(zhi)品(pin)(pin)時，不要(yao)同時飲茶(cha)。因為茶(cha)葉中(zhong)的茶(cha)堿和丹寧(ning)酸(suan)會(hui)和奶制(zhi)品(pin)(pin)中(zhong)的鈣(gai)(gai)元(yuan)素(su)結合成不溶(rong)解于水的鈣(gai)(gai)鹽，并排出體外，使(shi)奶制(zhi)品(pin)(pin)的營養價值大為降低。
酒后不宜飲茶
飲酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)，酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)乙(yi)(yi)醇通過(guo)胃腸(chang)道進(jin)入血(xue)(xue)液，在肝臟(zang)(zang)中(zhong)(zhong)轉(zhuan)(zhuan)化為乙(yi)(yi)醛(quan)，乙(yi)(yi)醛(quan)再轉(zhuan)(zhuan)化為乙(yi)(yi)酸，乙(yi)(yi)酸再分解成二(er)(er)氧(yang)化碳和水排出。酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)可迅速對(dui)腎起到(dao)利尿作用，從而促進(jin)尚未分解的(de)(de)乙(yi)(yi)醛(quan)過(guo)早地進(jin)入腎臟(zang)(zang)。乙(yi)(yi)醛(quan)對(dui)腎有較(jiao)大(da)的(de)(de)刺激(ji)作用，會影(ying)響(xiang)腎功能，所以(yi)(yi)，經常酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)喝濃(nong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)人易發(fa)生腎病(bing)。不僅如此，酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)乙(yi)(yi)醇對(dui)心(xin)血(xue)(xue)管的(de)(de)刺激(ji)性(xing)很大(da)，而茶(cha)(cha)(cha)(cha)同樣具有興奮心(xin)臟(zang)(zang)的(de)(de)作用，兩者合二(er)(er)為一，更增強了(le)對(dui)心(xin)臟(zang)(zang)的(de)(de)刺激(ji)。所以(yi)(yi)，心(xin)臟(zang)(zang)病(bing)患者酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)危害更大(da)。
品茶不是越新鮮越好
新茶(cha)(cha)會刺(ci)激胃黏膜，造成(cheng)腸(chang)胃不適，甚至會使病情加重。從營養學角(jiao)度來(lai)講，太新鮮的茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)其營養成(cheng)分不一定(ding)是最好的。因為所謂(wei)新茶(cha)(cha)是指采摘下來(lai)不足一個月的茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，這些茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)由(you)于沒有經過一段時間(jian)的放置，存有對身體健(jian)康不良影響的物(wu)(wu)質，如多(duo)酚(fen)類、醇(chun)類、醛類等物(wu)(wu)質，且沒有被完全氧化(hua)，如果長時間(jian)喝新茶(cha)(cha)，有可(ke)能出(chu)現腹(fu)瀉、腹(fu)脹等不舒服的反(fan)應(ying)。
沏(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)x0dx0ax0dx0a茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉容易沾染其(qi)(qi)他雜(za)味(wei)，故而應(ying)(ying)(ying)保存在(zai)(zai)密(mi)閉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)筒(tong)中(zhong)(zhong)。沏(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時，宜(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)竹或(huo)(huo)(huo)木制的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙攝取(qu)(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉，忌用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)手(shou)(shou)(shou)抓，以(yi)(yi)免手(shou)(shou)(shou)不(bu)(bu)(bu)(bu)潔凈造(zao)成污染，或(huo)(huo)(huo)混入雜(za)味(wei)。若無(wu)合(he)適(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙，可(ke)(ke)(ke)(ke)將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)筒(tong)傾(qing)斜(xie)對(dui)準壺(hu)口(kou)(kou)、杯(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)(kou)輕輕抖(dou)動，使(shi)(shi)適(shi)量(liang)(liang)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉抖(dou)入壺(hu)或(huo)(huo)(huo)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)，接著可(ke)(ke)(ke)(ke)將開(kai)水傾(qing)入，將蓋(gai)(gai)兒(er)(er)(er)蓋(gai)(gai)好(hao)，5分鐘(zhong)后即可(ke)(ke)(ke)(ke)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。所(suo)沏(qi)之(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，要(yao)(yao)濃(nong)淡適(shi)宜(yi)。我(wo)國多(duo)以(yi)(yi)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)招待(dai)(dai)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)。x0dx0ax0dx0a上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)x0dx0ax0dx0a家庭待(dai)(dai)客(ke)，視情況，由晚輩(bei)或(huo)(huo)(huo)女(nv)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、男(nan)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)親自(zi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。公務場合(he)，招待(dai)(dai)賓客(ke)，一(yi)般由服(fu)務人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤送上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)順序是(shi)(shi)先(xian)客(ke)、后主(zhu)(zhu)(zhu)，先(xian)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)司、長(chang)者、女(nv)士，后陪(pei)同(tong)(tong)、晚輩(bei)、男(nan)士。人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員眾多(duo)，則(ze)應(ying)(ying)(ying)從主(zhu)(zhu)(zhu)賓、主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)起(qi)，由近而遠(yuan)，漸次而行。將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)端(duan)至客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)面(mian)前(qian)(qian)，略(lve)(lve)躬(gong)身，說(shuo)(shuo)“請用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，也(ye)(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)伸手(shou)(shou)(shou)示意(yi)(yi)(yi)(yi)，說(shuo)(shuo)聲“請”。x0dx0ax0dx0a敬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)x0dx0ax0dx0a客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)進(jin)入客(ke)廳前(qian)(qian)一(yi)兩(liang)分鐘(zhong)，就應(ying)(ying)(ying)把(ba)(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)沏(qi)好(hao)，待(dai)(dai)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)落(luo)座(zuo)(zuo)后，即把(ba)(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)端(duan)送到客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)面(mian)前(qian)(qian)。以(yi)(yi)右(you)手(shou)(shou)(shou)持茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)托，左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)(shou)護杯(bei)(bei)(bei)(bei)，從客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)左(zuo)(zuo)后側，雙手(shou)(shou)(shou)將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)遞上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)放在(zai)(zai)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)面(mian)前(qian)(qian)右(you)手(shou)(shou)(shou)附近，杯(bei)(bei)(bei)(bei)耳應(ying)(ying)(ying)朝向客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)右(you)手(shou)(shou)(shou)位置，便于客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)端(duan)杯(bei)(bei)(bei)(bei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)無(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托杯(bei)(bei)(bei)(bei)子，則(ze)以(yi)(yi)右(you)手(shou)(shou)(shou)持杯(bei)(bei)(bei)(bei)耳，以(yi)(yi)雙手(shou)(shou)(shou)姿態捧上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。避免在(zai)(zai)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)正(zheng)前(qian)(qian)方(fang)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)單獨使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)(shou)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。客(ke)、主(zhu)(zhu)(zhu)雙方(fang)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)多(duo)，亦(yi)可(ke)(ke)(ke)(ke)預先(xian)將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)放在(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)幾(ji)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，先(xian)沏(qi)小半杯(bei)(bei)(bei)(bei)，待(dai)(dai)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)落(luo)座(zuo)(zuo)后續水，一(yi)可(ke)(ke)(ke)(ke)保證茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)可(ke)(ke)(ke)(ke)充分沏(qi)開(kai)，二可(ke)(ke)(ke)(ke)讓(rang)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)喝(he)(he)(he)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)熱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。x0dx0ax0dx0a客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)喝(he)(he)(he)過(guo)幾(ji)口(kou)(kou)后，應(ying)(ying)(ying)及時為之(zhi)(zhi)續水，以(yi)(yi)表主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)殷勤之(zhi)(zhi)意(yi)(yi)(yi)(yi)。x0dx0ax0dx0a受(shou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)x0dx0ax0dx0a主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相敬，客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)一(yi)定(ding)要(yao)(yao)報以(yi)(yi)謙恭(gong)、禮(li)(li)貌。特別是(shi)(shi)女(nv)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)或(huo)(huo)(huo)尊(zun)長(chang)者為自(zi)己上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、斟茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時，作為客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、晚輩(bei)，應(ying)(ying)(ying)當(dang)起(qi)身、以(yi)(yi)雙手(shou)(shou)(shou)狀捧接茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。即使(shi)(shi)是(shi)(shi)服(fu)務人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員為自(zi)己斟茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，也(ye)(ye)(ye)應(ying)(ying)(ying)表示適(shi)當(dang)謝(xie)(xie)意(yi)(yi)(yi)(yi)，如(ru)(ru)說(shuo)(shuo)聲“謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)”，或(huo)(huo)(huo)點頭致意(yi)(yi)(yi)(yi)。x0dx0ax0dx0a談話(hua)開(kai)始(shi)，未進(jin)入正(zheng)題(ti)前(qian)(qian)，可(ke)(ke)(ke)(ke)少許喝(he)(he)(he)一(yi)兩(liang)口(kou)(kou)，但交談關(guan)鍵(jian)時刻，精力(li)要(yao)(yao)集中(zhong)(zhong)，最好(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)喝(he)(he)(he)，一(yi)是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)分散自(zi)己的(de)(de)注(zhu)意(yi)(yi)(yi)(yi)力(li)，同(tong)(tong)時也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)對(dui)對(dui)方(fang)的(de)(de)尊(zun)重。在(zai)(zai)談完主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)問題(ti)以(yi)(yi)后，或(huo)(huo)(huo)一(yi)段緊(jin)要(yao)(yao)談話(hua)告(gao)一(yi)段落(luo)后，才好(hao)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、潤嗓(sang)子。x0dx0ax0dx0a如(ru)(ru)喜歡(huan)此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，可(ke)(ke)(ke)(ke)適(shi)當(dang)贊美，這是(shi)(shi)對(dui)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)盛情招待(dai)(dai)的(de)(de)感謝(xie)(xie)，也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)禮(li)(li)貌的(de)(de)需要(yao)(yao)。不(bu)(bu)(bu)(bu)喜歡(huan)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)喝(he)(he)(he)，但不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)評頭論(lun)足，顯露不(bu)(bu)(bu)(bu)悅之(zhi)(zhi)色，更不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)向主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)提出(chu)其(qi)(qi)他過(guo)分要(yao)(yao)求。x0dx0ax0dx0a品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)x0dx0ax0dx0a喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)雖說(shuo)(shuo)不(bu)(bu)(bu)(bu)像(xiang)(xiang)喝(he)(he)(he)酒、喝(he)(he)(he)咖(ka)啡那樣小口(kou)(kou)、少量(liang)(liang)，但也(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)能像(xiang)(xiang)喝(he)(he)(he)水那樣牛飲(yin)(yin)(yin)(yin)。喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)稱(cheng)品(pin)茗，講究(jiu)的(de)(de)是(shi)(shi)品(pin)嘗，這不(bu)(bu)(bu)(bu)僅是(shi)(shi)指味(wei)覺(jue)享(xiang)受(shou)，而且也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)禮(li)(li)貌要(yao)(yao)求。所(suo)謂(wei)品(pin)，應(ying)(ying)(ying)該是(shi)(shi)慢條斯(si)理，小口(kou)(kou)啜飲(yin)(yin)(yin)(yin)，且不(bu)(bu)(bu)(bu)馬上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)咽下(xia)，而是(shi)(shi)讓(rang)其(qi)(qi)在(zai)(zai)口(kou)(kou)中(zhong)(zhong)停留(liu)片(pian)刻，讓(rang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)醇(chun)香發揮(hui)出(chu)來(lai)，令其(qi)(qi)在(zai)(zai)唇(chun)、鼻(bi)之(zhi)(zhi)間回蕩，盡(jin)情享(xiang)受(shou)它帶來(lai)的(de)(de)愉悅。x0dx0ax0dx0a端(duan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)時，右(you)手(shou)(shou)(shou)持杯(bei)(bei)(bei)(bei)耳，無(wu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)耳者，則(ze)以(yi)(yi)右(you)手(shou)(shou)(shou)握杯(bei)(bei)(bei)(bei)之(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)部(bu)。注(zhu)意(yi)(yi)(yi)(yi)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)雙手(shou)(shou)(shou)捧杯(bei)(bei)(bei)(bei)，或(huo)(huo)(huo)托杯(bei)(bei)(bei)(bei)底部(bu)，或(huo)(huo)(huo)手(shou)(shou)(shou)握杯(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)(kou)。有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托者，只(zhi)以(yi)(yi)右(you)手(shou)(shou)(shou)端(duan)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，不(bu)(bu)(bu)(bu)動茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托；也(ye)(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)(shou)將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)一(yi)同(tong)(tong)端(duan)起(qi)，再以(yi)(yi)右(you)手(shou)(shou)(shou)端(duan)杯(bei)(bei)(bei)(bei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。x0dx0ax0dx0a飲(yin)(yin)(yin)(yin)蓋(gai)(gai)碗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蓋(gai)(gai)兒(er)(er)(er)將飄在(zai)(zai)表面(mian)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉輕輕蕩去(qu)，不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)當(dang)眾將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉吃進(jin)口(kou)(kou)中(zhong)(zhong)；茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)熱，不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)嘴吹氣，使(shi)(shi)其(qi)(qi)降溫，只(zhi)能待(dai)(dai)其(qi)(qi)自(zi)然降溫后飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)；飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)(bu)(bu)出(chu)聲；需要(yao)(yao)續茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時，把(ba)(ba)蓋(gai)(gai)兒(er)(er)(er)取(qu)(qu)下(xia)、靠在(zai)(zai)到茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托邊上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，注(zhu)意(yi)(yi)(yi)(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)把(ba)(ba)蓋(gai)(gai)兒(er)(er)(er)翻過(guo)來(lai)放。溫文爾雅品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時，應(ying)(ying)(ying)適(shi)量(liang)(liang)，不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)一(yi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)一(yi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)沒完沒了(le)。x0dx0ax0dx0a西(xi)方(fang)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)士習慣喝(he)(he)(he)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)如(ru)(ru)同(tong)(tong)飲(yin)(yin)(yin)(yin)咖(ka)啡，往往會(hui)(hui)(hui)配糖(tang)、奶，其(qi)(qi)規矩也(ye)(ye)(ye)同(tong)(tong)飲(yin)(yin)(yin)(yin)咖(ka)啡一(yi)樣，只(zhi)可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)匙攪(jiao)拌，不(bu)(bu)(bu)(bu)得用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)匙舀飲(yin)(yin)(yin)(yin)，不(bu)(bu)(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)匙時，將匙放在(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。x0dx0ax0dx0a茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)(hui)x0dx0ax0dx0a茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)(hui)，也(ye)(ye)(ye)稱(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)話(hua)會(hui)(hui)(hui)，是(shi)(shi)對(dui)內對(dui)外經常采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)聚(ju)會(hui)(hui)(hui)形(xing)式。外交團(tuan)中(zhong)(zhong)舉行用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)(hui)，如(ru)(ru)同(tong)(tong)酒會(hui)(hui)(hui)、咖(ka)啡會(hui)(hui)(hui)一(yi)樣，只(zhi)設坐(zuo)椅、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)幾(ji)，不(bu)(bu)(bu)(bu)排座(zuo)(zuo)位，招待(dai)(dai)規格不(bu)(bu)(bu)(bu)高，但對(dui)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)禮(li)(li)儀卻很講究(jiu)，飲(yin)(yin)(yin)(yin)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)名貴茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具，略(lve)(lve)備點心、小吃等。
茶道禮儀：
在茶(cha)(cha)道的禮(li)儀作(zuo)法中，有清洗(xi)茶(cha)(cha)筅(xian)(xian)的部分，初次清洗(xi)茶(cha)(cha)筅(xian)(xian)時，應當要將茶(cha)(cha)筅(xian)(xian)清洗(xi)干凈，而在客人面前(qian)，將茶(cha)(cha)筅(xian)(xian)洗(xi)凈，然后(hou)輕敲三下(xia)舉(ju)起兩下(xia)后(hou)，便(bian)完成了清洗(xi)的動作(zuo)。
而在(zai)結(jie)束(shu)的(de)(de)時候，則是先用熱水將茶碗(wan)中(zhong)的(de)(de)余茶洗(xi)凈，然后(hou)在(zai)用熱水洗(xi)凈茶筅，最后(hou)輕敲兩下后(hou)舉起，如此便完(wan)成(cheng)了結(jie)束(shu)時的(de)(de)清洗(xi)動作。即使同(tong)樣是茶筅，但是開始和(he)結(jie)束(shu)時的(de)(de)意(yi)義卻(que)有不(bu)(bu)同(tong)，請不(bu)(bu)要加以混淆(xiao)。
除此(ci)之外，在喝茶(cha)的時候轉(zhuan)動茶(cha)碗，是為了要(yao)避免(mian)從正面(mian)飲(yin)(yin)用(yong)的意思，將(jiang)茶(cha)碗轉(zhuan)動一圈(quan)半，并離開(kai)茶(cha)碗的正面(mian)后，便可以(yi)開(kai)始飲(yin)(yin)用(yong)，而飲(yin)(yin)用(yong)完后再(zai)加以(yi)清潔嘴角所碰觸(chu)之處(chu)，然而將(jiang)茶(cha)碗轉(zhuan)回正面(mian)，如此(ci)重復。
茶道流程：
凈手(shou)，先引(yin)茶(cha)入荷，請來賓賞茶(cha)。
然后是賞具：品茶講究用(yong)景瓷(ci)宜陶(tao)——景德鎮(zhen)的瓷(ci)器，宜興的紫(zi)砂壺。
洗(xi)壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯(bei)、聞香杯(bei)、品茗杯(bei)中(zhong)，又迅速倒出，潔(jie)具提溫。
“烏龍(long)入(ru)(ru)宮”：將烏龍(long)茶放入(ru)(ru)茶壺。
沖泡(pao)：沸水(shui)再(zai)次(ci)入壺(hu)，倒水(shui)過(guo)程中壺(hu)嘴(zui)“點(dian)頭”三次(ci)，即所謂“鳳凰三點(dian)頭”，向客人示敬。
“春風拂面”：水要高出壺口(kou)，用壺蓋拂去茶末(mo)兒(er)。
封壺：蓋上壺蓋，用沸(fei)水遍澆壺身。
分(fen)杯：用茶夾(jia)將聞香(xiang)杯、品茗杯分(fen)組(zu)，放在茶托上。
“玉液回壺”：將壺中茶(cha)湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶(cha)。
分(fen)壺：將茶(cha)湯分(fen)別倒入聞(wen)香杯(bei)，茶(cha)斟七(qi)分(fen)滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香(xiang)(xiang)：客人將茶(cha)湯倒入品茶(cha)杯，輕嗅(xiu)聞香(xiang)(xiang)杯中的余香(xiang)(xiang)。
品茗：客人用三指(zhi)取品茗杯，分三口輕啜(chuo)慢飲(yin)在古(gu)箏的(de)伴奏下，主泡火熏香。
茶道注意事項：
1、茶具要清潔
家里賓(bin)客(ke)來(lai)訪(fang)，先(xian)讓坐，后(hou)(hou)備茶(cha)(cha)。沖泡茶(cha)(cha)前，一定要(yao)把茶(cha)(cha)具清洗干(gan)凈(jing)。清洗干(gan)凈(jing)后(hou)(hou)最(zui)(zui)好再用開水燙一下茶(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)杯。這是(shi)禮誠待客(ke)最(zui)(zui)基本的(de)禮儀(yi)規矩。
2、茶水濃度要恰當
泡(pao)茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)葉用量(liang)要(yao)適當，不宜(yi)過多，也不宜(yi)太(tai)少。茶(cha)(cha)葉過多，茶(cha)(cha)味過濃；茶(cha)(cha)葉太(tai)少，泡(pao)出(chu)的茶(cha)(cha)沒有味道。泡(pao)茶(cha)(cha)前，不妨先問問賓客的飲茶(cha)(cha)習慣，再根據客人(ren)的口味濃淡習慣沖泡(pao)。
3、端茶要得法
中(zhong)國的傳統(tong)習慣是只要兩手健(jian)全，都必須用雙(shuang)手給客人端(duan)(duan)茶(cha)。此(ci)外，雙(shuang)手端(duan)(duan)茶(cha)也要有講究，有杯(bei)耳(er)的茶(cha)杯(bei)，一般(ban)是用一只手抓(zhua)住杯(bei)耳(er)，另一只手托住杯(bei)底，把茶(cha)端(duan)(duan)給客人。
4、七分茶三分情
俗語(yu)有說：七分(fen)茶三分(fen)情，茶滿欺客(ke)。倒茶給賓客(ke)，無論(lun)是大杯(bei)小杯(bei)，都不宜倒得太滿，以倒七分(fen)滿為(wei)宜，留下三分(fen)人(ren)情給客(ke)人(ren)是禮法。
5、添茶要及時
要(yao)時(shi)(shi)刻關(guan)注客(ke)人的(de)杯子，需要(yao)添(tian)(tian)(tian)茶(cha)時(shi)(shi)，要(yao)義不容辭及時(shi)(shi)去添(tian)(tian)(tian)茶(cha)。添(tian)(tian)(tian)茶(cha)時(shi)(shi)，必須先給客(ke)人添(tian)(tian)(tian)茶(cha)，最(zui)后再給自(zi)己添(tian)(tian)(tian)。
本文地址://n85e38t.cn/zhongyizatan/29509.html.
聲明： 我(wo)們(men)(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版權(quan)，注(zhu)重分享，被刊用文(wen)章因無法核實(shi)真實(shi)出處，未能及時與作(zuo)者取得聯(lian)系(xi)，或(huo)有版權(quan)異議的，請聯(lian)系(xi)管(guan)理員，我(wo)們(men)(men)會(hui)立(li)即(ji)處理，本站部分文(wen)字與圖(tu)片資源來(lai)自于(yu)網絡，轉載是出于(yu)傳遞更(geng)多信息之(zhi)目的,若有來(lai)源標注(zhu)錯誤(wu)或(huo)侵犯了您的合法權(quan)益，請立(li)即(ji)通知我(wo)們(men)(men)(管(guan)理員郵箱：)，情況屬實(shi)，我(wo)們(men)(men)會(hui)第(di)一時間予以刪除，并同(tong)時向(xiang)您表示(shi)歉意(yi),謝(xie)謝(xie)!
下一篇: 解酒小妙方
