下面(mian)介紹幾種常(chang)用的簡易食療方(fang)，肺炎患者可酌情選用。

竹葉粥(zhou) 取竹葉1～3克，粳米(mi)30～60克，白(bai)砂糖(tang)20～30克。先將竹葉煎煮七八分鐘(zhong)，取汁后倒入(ru)另(ling)一(yi)鍋(guo)內，然后放入(ru)已淘洗好的粳米(mi)煮粥(zhou)，熟后加白(bai)砂糖(tang)攪勻即可(ke)食用。

枇杷(pa)葉(xie)粥 取鮮枇杷(pa)葉(xie)30～60克(ke)(ke)（或(huo)干品(pin)10～20克(ke)(ke)），粳米(mi)30～60克(ke)(ke)，冰糖少許(xu)。將枇杷(pa)葉(xie)刷去背面絨毛，切(qie)細，煎煮(zhu)取汁，去渣，以(yi)汁入粳米(mi)煮(zhu)粥，粥成后加入冰糖，溫服，一日分兩(liang)次(ci)。

百(bai)合(he)杏(xing)仁粥(zhou) 取百(bai)合(he)20～30克(ke)，甜(tian)杏(xing)仁10～15克(ke)，粳(jing)米(mi)50～100克(ke)，白糖適量(liang)。百(bai)合(he)洗凈(jing)泡軟，甜(tian)杏(xing)仁去皮，粳(jing)米(mi)洗凈(jing)，三者一(yi)起加水煮成(cheng)粥(zhou)，熟后(hou)加白糖，早、晚(wan)食(shi)用。

杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)豬(zhu)(zhu)肺粥 取杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)10克(ke)，豬(zhu)(zhu)肺50克(ke)，粳米30～60克(ke)。杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)去皮，搗為(wei)泥，豬(zhu)(zhu)肺加水煮(zhu)成七分熟(shu)，撈出(chu)切碎(sui)，再將粳米、杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)、豬(zhu)(zhu)肺加水同(tong)煮(zhu)為(wei)粥，1日內(nei)分兩次服用。

鴨梨(li)(li)冰糖(tang)粥(zhou) 取鴨梨(li)(li)200～300克(ke)，粳米50克(ke)，冰糖(tang)適量。將(jiang)梨(li)(li)洗(xi)凈，絞碎取汁，米洗(xi)凈，加水煮(zhu)粥(zhou)，待粥(zhou)將(jiang)熟時放(fang)入梨(li)(li)汁及冰糖(tang)，再煮(zhu)片刻即可。

綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)絲(si)瓜花(hua)茶(cha) 取綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)20～30克，鮮(xian)絲(si)瓜花(hua)3～5朵。將洗凈的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)放入(ru)鍋內，加水煮爛(lan)后，撈去(qu)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)渣，放入(ru)絲(si)瓜花(hua)，燒開，即可當(dang)茶(cha)飲(yin)。

五汁(zhi)飲(yin) 將梨汁(zhi)、荸薺汁(zhi)、藕汁(zhi)、甘蔗汁(zhi)、鮮葦根汁(zhi)各適(shi)量混勻(yun)，冷服，可以清熱止渴，適(shi)用于高熱者飲(yin)用。（曹(cao)祈(qi)東）

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