常言道“有(you)借有(you)還(huan)，再(zai)借不難”，然而對于藥鍋卻(que)是“只借不還(huan)”。

在中國(guo)許多地區(qu)，一(yi)般人(ren)(ren)家(jia)都不(bu)購置藥(yao)(yao)(yao)鍋(guo)，認為有它在家(jia)會招來疫病(bing)(bing)，多采(cai)取借用或代煎(jian)。陜(shan)西旬陽一(yi)帶還流行“偷藥(yao)(yao)(yao)鍋(guo)”的習俗(su)，患者(zhe)需(xu)要熬藥(yao)(yao)(yao)，不(bu)愿向(xiang)沉疴(ke)久(jiu)病(bing)(bing)的患者(zhe)家(jia)借藥(yao)(yao)(yao)鍋(guo)，怕借藥(yao)(yao)(yao)鍋(guo)時連病(bing)(bing)也借來了。于是(shi)常(chang)采(cai)用悄(qiao)悄(qiao)“偷”的辦(ban)法，用畢再悄(qiao)悄(qiao)歸還。丟了藥(yao)(yao)(yao)鍋(guo)的人(ren)(ren)家(jia)不(bu)但不(bu)追查，不(bu)惱怒(nu)，反而(er)心情愉快，很高興，認為家(jia)中病(bing)(bing)人(ren)(ren)即將康復痊愈。

現在人們從藥店抓回藥后，用藥鍋煎藥。而在上古時代，是沒有藥鍋的。人們服用草藥直接放在口中咀嚼吞咽，這樣既不衛生，又不科學。直到后來有了陶器，人們才逐步改用加水煎煮草藥的方法。據《史記》載，草藥湯液的始創者，是三千多年前商湯的宰相伊尹。伊尹原是商湯妻子陪嫁的奴隸，他聰慧靈敏，精明能干，還是位烹飪大師。根據烹調方法，他由此及彼，“撰用神農本草，以為湯(tang)液”，用當時的陶制(zhi)(zhi)器皿煎(jian)煮(zhu)草藥(yao)，第一次創制(zhi)(zhi)了草藥(yao)湯(tang)液。

千(qian)百(bai)年來，煎藥(yao)(yao)(yao)(yao)器具(ju)出現了(le)多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣(yang)的(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)鍋、藥(yao)(yao)(yao)(yao)罐(guan)(guan)、罐(guan)(guan)壺等。由(you)于地域(yu)和風俗習(xi)慣(guan)的(de)不(bu)同，對藥(yao)(yao)(yao)(yao)具(ju)叫(jiao)法也不(bu)盡相同。北方人(ren)(ren)(ren)習(xi)稱(cheng)(cheng)藥(yao)(yao)(yao)(yao)鍋，南方人(ren)(ren)(ren)習(xi)稱(cheng)(cheng)藥(yao)(yao)(yao)(yao)罐(guan)(guan)，而在中國臺(tai)灣、粵東和閩南地區(qu)，人(ren)(ren)(ren)們(men)則把藥(yao)(yao)(yao)(yao)鍋習(xi)稱(cheng)(cheng)為“急(ji)銷(xiao)”。傳說宋仁宗景祐(you)元年，閩、臺(tai)一(yi)(yi)(yi)帶瘟疫流行，疫區(qu)人(ren)(ren)(ren)亡(wang)田荒，一(yi)(yi)(yi)片悲涼慘景。這時(shi)有位名醫吳夲，帶領徒弟(di)采藥(yao)(yao)(yao)(yao)治病，救活了(le)許多(duo)(duo)人(ren)(ren)(ren)，被海峽兩(liang)岸同胞尊稱(cheng)(cheng)為救苦救難的(de)“醫靈真(zhen)人(ren)(ren)(ren)”。當時(shi)患(huan)病的(de)人(ren)(ren)(ren)太(tai)多(duo)(duo)，所用(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)具(ju)又太(tai)雜(za)，規(gui)格(ge)不(bu)一(yi)(yi)(yi)，以(yi)至影(ying)響療效。為改變(bian)這一(yi)(yi)(yi)狀(zhuang)況，吳夲急(ji)忙趕往(wang)粵東地區(qu)，選擇廠(chang)家，研制模型，統一(yi)(yi)(yi)規(gui)格(ge)和質量(liang)標(biao)準(zhun)，燒制了(le)一(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)批(pi)(pi)質量(liang)高、價格(ge)低的(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)罐(guan)(guan)投(tou)放市場，供老(lao)百(bai)姓(xing)急(ji)用(yong)。但(dan)當時(shi)老(lao)百(bai)姓(xing)聞藥(yao)(yao)(yao)(yao)色變(bian)，忌諱(hui)“藥(yao)(yao)(yao)(yao)罐(guan)(guan)”二(er)字，臨時(shi)又沒有一(yi)(yi)(yi)個恰當的(de)名字來代替(ti)。可商(shang)人(ren)(ren)(ren)急(ji)著推銷(xiao)，老(lao)百(bai)姓(xing)也急(ji)著用(yong)。吳夲急(ji)中生(sheng)智，便說：“眼(yan)下此(ci)物正(zheng)急(ji)用(yong)，就姑且叫(jiao)它‘急(ji)銷(xiao)’吧(ba)!”從此(ci)，“急(ji)銷(xiao)”作為藥(yao)(yao)(yao)(yao)罐(guan)(guan)的(de)代名詞(ci)，在中國臺(tai)灣、閩南、粵東民(min)間叫(jiao)開了(le)。（孔(kong)令琳）

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