劉(liu)銘 北京紫(zi)信誠(cheng)文化(hua)發展有限(xian)公司
曾經有(you)(you)個朋友問我：“葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是(shi)不(bu)是(shi)紅(hong)酒(jiu)？是(shi)不(bu)是(shi)所有(you)(you)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)都(dou)有(you)(you)利(li)于人體健(jian)康(kang)。”我回(hui)答說：“葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)種(zhong)類(lei)很多，紅(hong)酒(jiu)只(zhi)是(shi)其中一種(zhong)。紅(hong)酒(jiu)是(shi)最天(tian)然的(de)健(jian)康(kang)飲(yin)品，長期飲(yin)用對人體健(jian)康(kang)有(you)(you)好處(chu)，而(er)且能養(yang)(yang)生(sheng)。”對于生(sheng)活(huo)質量(liang)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高(gao)的(de)中國人來說，怎(zen)樣能在日常生(sheng)活(huo)中提升(sheng)品位(wei)，做到科學養(yang)(yang)生(sheng)是(shi)非常重要的(de)。雖然大家都(dou)知道紅(hong)酒(jiu)對人體有(you)(you)益，但又(you)有(you)(you)多少人知道喝什(shen)么樣的(de)紅(hong)酒(jiu)才能達到真(zhen)正的(de)養(yang)(yang)生(sheng)目的(de)呢(ni)！
藥食同源取材自然
藥食(shi)同源，用(yong)白(bai)話(hua)解釋就是食(shi)材當藥材。藥食(shi)同源最大(da)的特點就是取材于自然，讓純天然的藥材在人(ren)體里發揮作用(yong)。
中醫(yi)之所以認可紅酒(jiu)(jiu)(jiu)能養(yang)(yang)生(sheng)，不僅是(shi)因為它本身含有(you)的(de)(de)各種有(you)益物(wu)質(zhi)豐(feng)富，另一個(ge)主要原(yuan)因就在(zai)于，養(yang)(yang)生(sheng)要天(tian)然(ran)，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)正是(shi)最(zui)天(tian)然(ran)的(de)(de)飲品，而(er)不是(shi)化學方法制成(cheng)的(de)(de)保健藥。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)來(lai)(lai)源是(shi)100%的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)，自然(ran)里面(mian)所含有(you)的(de)(de)物(wu)質(zhi)也都是(shi)純天(tian)然(ran)的(de)(de)，就連里面(mian)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精也是(shi)在(zai)自然(ran)發(fa)酵過程(cheng)中產(chan)生(sheng)的(de)(de)，而(er)不像(xiang)其他(ta)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精勾兌出來(lai)(lai)的(de)(de)。說簡單(dan)點就是(shi)，把大(da)葡(pu)萄(tao)(tao)變成(cheng)了(le)小分子，直接送(song)到身體各處(chu)。
中(zhong)(zhong)醫倡導的是(shi)自然養生(sheng)，而(er)(er)不(bu)是(shi)靠(kao)(kao)藥品來(lai)治療身體(ti)，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)恰好滿足了中(zhong)(zhong)醫這個根本的需求。它是(shi)天(tian)然的飲品，整個釀造(zao)過程都是(shi)依(yi)靠(kao)(kao)葡(pu)萄(tao)(tao)本身來(lai)完成(cheng)，而(er)(er)不(bu)是(shi)依(yi)賴化(hua)學添加劑。被人體(ti)吸收后，95%的葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)將(jiang)被氧化(hua)以提(ti)供(gong)熱能(neng)。該氧化(hua)作用主要是(shi)在(zai)肝臟中(zhong)(zhong)進行。肝臟能(neng)固(gu)定少量(liang)的酒(jiu)(jiu)精(jing)，從而(er)(er)逐(zhu)漸凈化(hua)血液。酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的有(you)(you)效物(wu)質還能(neng)有(you)(you)效消融血栓，使人體(ti)所(suo)有(you)(you)的血管都能(neng)正常工作。
葡萄酒滋養五臟
陰(yin)陽五(wu)行(xing)(xing)是(shi)中醫的理論基礎之(zhi)一(yi)。自然(ran)界有(you)金(jin)、木、水(shui)、火、土，人(ren)體對(dui)應有(you)心、肝、脾、肺、腎；因為人(ren)是(shi)自然(ran)的一(yi)部分，人(ren)也要遵循陰(yin)陽五(wu)行(xing)(xing)各種轉化的規律(lv)。
葡萄酒種類繁多，營養豐富。對五臟六腑都有滋養作用，主入脾、肺、腎三經。人體內的正常治理和調節靠肺的肅降功能。《黃帝內經》認(ren)為人(ren)(ren)(ren)(ren)吃的(de)(de)東(dong)西(xi)里(li)的(de)(de)精(jing)(jing)華先到肺，肺再(zai)把這些物質轉送到五臟六(liu)腑、四肢百(bai)骸，讓人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)全身都受(shou)益。腎就(jiu)更(geng)重(zhong)要了。因為腎主藏，藏的(de)(de)是人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)精(jing)(jing)、血(xue)(xue)和(he)元氣。精(jing)(jing)相當于(yu)血(xue)(xue)里(li)面的(de)(de)營(ying)養(yang)物質和(he)最精(jing)(jing)華的(de)(de)東(dong)西(xi)，血(xue)(xue)就(jiu)把這些精(jing)(jing)華送到人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)各個地方；元氣的(de)(de)重(zhong)要性(xing)就(jiu)更(geng)明白了，活(huo)著就(jiu)得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調節著整(zheng)個人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)，控制著血(xue)(xue)液的(de)(de)質量(liang)和(he)運送。
五臟(zang)中，腎是陽氣(qi)的根本，脾是陽氣(qi)生化之源。這種體質的人喝葡萄酒可以(yi)達(da)到(dao)補氣(qi)、補血、調節情緒、緩解神經衰弱(ruo)、抗疲勞的作用(yong)。尤其是女性長期飲用(yong)紅(hong)酒，可以(yi)祛除宮寒(han)的毛病。
常飲葡萄酒好處多
經(jing)常飲用紅(hong)(hong)葡(pu)萄酒(jiu)，好(hao)處多(duo)多(duo)，可延緩衰老、預(yu)(yu)防(fang)心腦血管病、預(yu)(yu)防(fang)癌癥、美容養顏。其(qi)中(zhong)最受(shou)女性關(guan)注(zhu)的當(dang)屬后者。釀造紅(hong)(hong)酒(jiu)的葡(pu)萄的果肉中(zhong)含(han)量超(chao)強抗(kang)氧(yang)化(hua)劑，其(qi)中(zhong)的SOD能(neng)中(zhong)和身體所產生(sheng)的自由基，保(bao)護細(xi)胞和器官免受(shou)氧(yang)化(hua)，令肌膚恢復美白光澤(ze)。紅(hong)(hong)酒(jiu)提煉(lian)的SOD活(huo)性特別高，其(qi)抗(kang)氧(yang)化(hua)功能(neng)比(bi)由葡(pu)萄直接提煉(lian)要高得多(duo)。葡(pu)萄子富含(han)的營養物(wu)質多(duo)酚，其(qi)抗(kang)衰老能(neng)力是維生(sheng)素E的50倍(bei)，是維生(sheng)素C的25倍(bei)，而紅(hong)(hong)酒(jiu)中(zhong)低(di)濃度的果酸還有抗(kang)皺潔膚的作用。
不(bu)(bu)同顏色(se)的(de)葡(pu)(pu)萄有不(bu)(bu)同功能(neng)(neng)的(de)偏重，其(qi)中(zhong)黑色(se)葡(pu)(pu)萄是葡(pu)(pu)萄中(zhong)藥效最高(gao)的(de)。葡(pu)(pu)萄、葡(pu)(pu)萄子各(ge)有不(bu)(bu)同的(de)主功能(neng)(neng)，但和在一(yi)起(qi)能(neng)(neng)軟化血(xue)管(guan)(guan)，有益于(yu)心腦(nao)血(xue)管(guan)(guan)的(de)保健，還(huan)能(neng)(neng)養護肝腎，延緩(huan)衰老(lao)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。紅酒利(li)(li)用白(bai)藜(li)蘆醇等(deng)(deng)物質(zhi)只能(neng)(neng)溶于(yu)酒精的(de)原理，使(shi)葡(pu)(pu)萄中(zhong)所有的(de)營養都能(neng)(neng)被人體直(zhi)接吸收利(li)(li)用。
中醫養生因人而異
不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)管(guan)什(shen)么體(ti)(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)(ren)，吃水(shui)果(guo)都(dou)(dou)是(shi)補充營養的(de)最(zui)佳途徑。但是(shi)大家可(ke)能都(dou)(dou)發(fa)現，一(yi)提水(shui)果(guo)，首(shou)先就是(shi)吃蘋果(guo)。這是(shi)因為蘋果(guo)性(xing)平，既不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)偏寒也(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)偏熱，什(shen)么體(ti)(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)能吃。其實葡(pu)萄遠(yuan)比(bi)蘋果(guo)價值高得(de)多，對疾(ji)病(bing)還有治療的(de)效果(guo)。而(er)(er)且(qie)葡(pu)萄性(xing)平，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)管(guan)你是(shi)陽虛(xu)、陰虛(xu)，任(ren)何體(ti)(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)能吃。葡(pu)萄最(zui)大的(de)特(te)點入脾、肺、腎(shen)三經，滋養肝腎(shen)，而(er)(er)且(qie)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)受(shou)(shou)寒暑影響(xiang)，四季(ji)能都(dou)(dou)進補，所以(yi)整個人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)都(dou)(dou)受(shou)(shou)益(yi)。用葡(pu)萄釀造的(de)紅酒可(ke)以(yi)保證人(ren)(ren)(ren)們(men)每(mei)天都(dou)(dou)能飲用，方法(fa)簡單(dan)。葡(pu)萄酒無疑(yi)是(shi)這個時代(dai)最(zui)好的(de)養生飲品。它不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅能夠清理血管(guan)里的(de)垃圾，遠(yuan)離三高，抵抗衰老(lao)，還有調節情(qing)緒、平衡心境的(de)作用。
葡萄酒還能起到補充氣血、活血通絡(luo)、補益脾、肺、腎的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而不用(yong)擔心哪(na)種體(ti)質不合適飲用(yong)的(de)(de)問題。葡萄酒和中國人的(de)(de)飲食結構和習慣是(shi)十(shi)分(fen)相配的(de)(de)，只要不是(shi)對酒精過敏(min)，人人皆能。
吃葡萄抗衰老嗎？
有的老人還經常勸誡年輕人，吃葡萄的時候別忘了把葡萄皮一起吃下去。常言道“吃葡萄不吐葡萄皮”，經常吃點葡萄皮，還具有抗氧化、抗衰老的好處。很多人不在意的葡萄皮真的有這種功效嗎？下面我們就來具體看一下。
之所以說葡萄皮可以抗氧化、抗衰老就是因為眾所周知的白藜蘆醇。雖然葡萄的果肉中也有這種成分，但在葡萄皮跟葡萄籽里面是比較多的。
如果要人吃葡萄籽可能會非常的為難，可如果是葡萄皮就是可以實施的了。
尤其是有些沒有葡萄籽的紅提，加上紅提本身的皮就要比葡萄薄一點，很多人在吃的時候都會一起吃掉。
在這里勸告大家，如果你不想吃或者是勉強自己吃的，就別這么做了。即便是在一些研究上，發現白藜蘆醇可以預防體內的自由基，延緩機體的衰老。
對抵抗病毒、減少惡性腫瘤增長有益。但這些實驗到現在還缺乏證據，反而在一些調查上發現，白藜蘆醇還可能對身體健康沒有好處。
總之，缺乏證據的實驗，我們是不能輕易相信的。即便是有這種好處，單靠我們吃的量，也很難達到實驗效果中的作用。
最終，想要起到作用也會非常難。
還有很多人說喝紅酒，可以預防心血管疾病。在這點上也說是白藜蘆醇起到的作用。但根據這幾年的研究發現，紅酒中的白藜蘆醇跟預防心血管疾病之間是沒有關系的。
所以，對于這種不確定因素很多的物質， 大家也不用再強迫自己食用了，老老實實的吃葡萄就好。
葡萄具有水分高、熱量低的特點，而且葡萄的升糖指數也只是43，完全是在低血糖生成指數的范圍之內。
對于糖尿病(bing)等三高人群來說，葡萄(tao)也是(shi)可以適量吃(chi)(chi)的(de)水果(guo)之一(yi)。按(an)照(zhao)健康的(de)標準量來吃(chi)(chi)，每(mei)天每(mei)個人吃(chi)(chi)一(yi)小串葡萄(tao)就(jiu)好了(le)，每(mei)天吃(chi)(chi)水果(guo)的(de)總量在250g~350g的(de)范圍(wei)即可。另外，大(da)家想(xiang)要(yao)延緩衰老，最好的(de)辦法還(huan)是(shi)營養均(jun)衡跟(gen)適量運動， 而不是(shi)單靠吃(chi)(chi)某一(yi)種食物了(le)。
首先，酒酸是葡萄酒的骨干(主要成分)，它源于葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發酵產生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度賦予葡萄酒清新、清爽的口感，能生津開胃、幫助消化食物，減輕脾胃負擔。
其次，冬天溫度很低，醫院里總少不了因感冒掛吊瓶的人。紅葡萄酒富含多酚、維生素和微量元素等物質，能夠起到抗病毒和提高免疫力作用，有助于預防感冒。
第三，冬季(ji)氣溫下降，風(feng)冷干燥，血(xue)管遇冷收縮(suo)，造成周圍血(xue)管阻力增大，血(xue)壓就會(hui)升高(gao)，這種情況很容(rong)易誘發(fa)心臟病、高(gao)血(xue)壓等(deng)疾病。葡萄酒含有豐富的(de)(de)維生素(su)及(ji)礦物質，可以(yi)降低血(xue)液中的(de)(de)膽固醇(chun)，有效(xiao)預防冠心病和(he)高(gao)血(xue)壓的(de)(de)發(fa)生。此外，葡萄酒中的(de)(de)原花色素(su)還(huan)能維持(chi)動脈管壁的(de)(de)健(jian)康，所以(yi)，一些業內人士常說，葡萄酒是(shi)防治心血(xue)管病的(de)(de)天然(ran)佳(jia)品(pin)。
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