郭旭光(guang) 山東萊州(zhou)市慢性病防治院

冠心病(bing)屬中(zhong)醫(yi)“胸痹”范疇。其病(bing)因(yin)多為思慮過度、勞(lao)傷心脾、飲食(shi)不節(jie)、痰飲內生(sheng)、情志(zhi)不暢、肝郁陰傷、年老腎氣日虛等(deng)所致心陽不振、痰濁內阻。因(yin)此，冠心病(bing)的(de)飲食(shi)防治(zhi)原則是扶正祛邪(xie)、標本兼治(zhi)、滌(di)痰逐瘀、活(huo)血通絡、補(bu)益氣血。下面介紹(shao)幾(ji)則行之有(you)效的(de)藥膳方(fang)供選用(yong)。

山楂桃仁蜜

鮮山楂(zha)1000克，桃仁60克（打碎），水煎2次(ci)，去渣取(qu)汁，加入蜂蜜(mi)250毫(hao)升，上鍋蒸1小時冷卻(que)后備用。每次(ci)1匙（5毫(hao)升），每日(ri)服(fu)2次(ci)。此方(fang)有(you)活(huo)血化(hua)瘀、消(xiao)食(shi)潤腸、降脂(zhi)降壓之(zhi)功效。

人參大棗湯

人參10克（切片(pian)），大棗50克，水煎服，每日1劑。此方有大補元(yuan)氣、益(yi)氣生津、養血(xue)寧(ning)神之功效(xiao)。

雙耳湯

銀耳、黑木(mu)耳各20克，放(fang)溫水中浸泡，洗凈(jing)蒸熟，每日1劑，分數次食用。此方有益氣滋陰、降低血脂的功效。

菊楂決明茶

菊花3克、山楂片、決明子(zi)（搗碎）各(ge)15克，放入茶(cha)杯，開水(shui)浸(jin)泡半小時，代茶(cha)頻飲。此方有熄風平肝(gan)、行(xing)氣(qi)散瘀、降脂降壓之功效。

三仁粥

桃(tao)仁(ren)(ren)、棗仁(ren)(ren)、柏子仁(ren)(ren)各10克(ke)(ke)，粳(jing)米60克(ke)(ke)，白糖(tang)(tang)15克(ke)(ke)。將桃(tao)仁(ren)(ren)、棗仁(ren)(ren)、柏子仁(ren)(ren)打碎，加水適量，置武火(huo)煮沸30～40分鐘，濾渣取汁，將粳(jing)米淘凈入鍋(guo)，倒入藥汁，武火(huo)燒沸，文火(huo)熬成粥(zhou)。加白糖(tang)(tang)調味，早(zao)晚佐餐(can)服(fu)用。此方有活血(xue)化瘀、養心安神、潤腸通便(bian)之(zhi)功效。

丹參飲

丹參30克(ke)(ke)，檀香6克(ke)(ke)，白糖15克(ke)(ke)。將(jiang)丹參、檀香洗凈(jing)入鍋(guo)，加水適(shi)量，武火燒沸，文(wen)火煮45～60分(fen)鐘，濾汁(zhi)去(qu)渣，加白糖調味即成。每日1劑，分(fen)3次(ci)服(fu)用。此(ci)方有(you)行氣活(huo)血、養血安神、調經止痛、清營熱、除煩滿之功效。

薤白燉豬心

豬(zhu)心(xin)一只洗(xi)凈入(ru)鍋，加(jia)水(shui)適量(liang)，武火(huo)燒沸煮熟，倒入(ru)薤白150克，文火(huo)煮燉(dun)至豬(zhu)心(xin)軟(ruan)透，加(jia)入(ru)胡椒粉適量(liang)調(diao)味即成。早晚佐餐服(fu)用。此方有通陽(yang)散(san)結、健脾益心(xin)、理氣消食(shi)之功效。

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