相傳東(dong)漢末年(nian)，劉備(bei)手下(xia)有(you)(you)一(yi)位重(zhong)要謀士叫龐(pang)(pang)(pang)統，字士元，號鳳雛，荊州襄陽人，與(yu)諸葛(ge)亮同拜為(wei)軍(jun)師中(zhong)郎(lang)將。龐(pang)(pang)(pang)統隨劉備(bei)一(yi)同入川(chuan)(chuan)時，在攻取(qu)涪城（今四川(chuan)(chuan)綿(mian)陽）過程中(zhong)不幸身中(zhong)數(shu)箭(jian)(jian)，血(xue)流(liu)如(ru)注，跌于馬下(xia)。軍(jun)中(zhong)有(you)(you)知醫識藥者，忙從道(dao)旁扯來一(yi)把草藥，揉搓后(hou)為(wei)龐(pang)(pang)(pang)統敷(fu)貼在傷口上，很快就止住了血(xue)。后(hou)來得(de)知這(zhe)種(zhong)草叫大薊(ji)，又稱“將軍(jun)草”，其得(de)名便和龐(pang)(pang)(pang)統有(you)(you)關。在四川(chuan)(chuan)綿(mian)陽一(yi)帶(dai)，沿(yan)著古(gu)驛(yi)道(dao)行走，在當(dang)年(nian)龐(pang)(pang)(pang)統中(zhong)箭(jian)(jian)的小(xiao)山坡上，還(huan)能尋覓到曾經為(wei)龐(pang)(pang)(pang)軍(jun)師止過血(xue)的這(zhe)種(zhong)尋常(chang)野(ye)草。
在國外，這(zhe)種其貌(mao)不揚(yang)、渾身帶(dai)刺的(de)小(xiao)草(cao)(cao)也發(fa)揮過神(shen)奇(qi)的(de)作(zuo)用。相(xiang)傳公元前一(yi)世紀中葉，古羅馬(ma)總(zong)督凱(kai)撒在征戰(zhan)日耳(er)曼時，士(shi)兵們患上(shang)了(le)一(yi)種可(ke)怕的(de)瘟疫(yi)，很快便(bian)失去(qu)了(le)戰(zhan)斗力，凱(kai)撒為此憂心(xin)如焚。他(ta)夜夢(meng)天(tian)(tian)神(shen)，天(tian)(tian)神(shen)對他(ta)說：“箭(jian)射到(dao)之(zhi)處所長(chang)的(de)草(cao)(cao)，都(dou)可(ke)以采來(lai)(lai)給士(shi)兵吃。”凱(kai)撒醒來(lai)(lai)，看(kan)見(jian)萊茵河畔(pan)到(dao)處都(dou)是長(chang)有箭(jian)簇般葉子的(de)刺兒草(cao)(cao)，恍然大悟，遂(sui)下令(ling)采集這(zhe)些野草(cao)(cao)熬湯給士(shi)兵喝，結果他(ta)們都(dou)痊愈了(le)。士(shi)兵們恢復(fu)了(le)戰(zhan)斗力，一(yi)鼓作(zuo)氣，徹底(di)擊潰了(le)日耳(er)曼人，大獲全勝。這(zhe)種“箭(jian)射到(dao)之(zhi)處”的(de)草(cao)(cao)，就是我們所說的(de)“大薊”。
大(da)(da)薊又(you)名將軍草(cao)(cao)、大(da)(da)薊草(cao)(cao)、大(da)(da)刺(ci)兒菜(cai)、馬刺(ci)草(cao)(cao)等，為多年生菊科(ke)草(cao)(cao)本植物，味(wei)甘、性涼，有(you)涼血(xue)(xue)(xue)、止血(xue)(xue)(xue)、祛瘀(yu)、消腫的作用，可(ke)用于出(chu)血(xue)(xue)(xue)、咳血(xue)(xue)(xue)、小便熱澀、尿血(xue)(xue)(xue)的治(zhi)(zhi)療(liao)，搗爛外(wai)敷(fu)亦可(ke)治(zhi)(zhi)皮膚燙傷(shang)、疔(ding)癤瘡瘍、紅(hong)腫疼痛等。大(da)(da)薊不(bu)(bu)僅(jin)是(shi)一味(wei)中藥(yao)，還是(shi)藥(yao)食兼備、清(qing)爽可(ke)口的野菜(cai)。別看(kan)它全身長(chang)滿小刺(ci)，早春剛拱(gong)出(chu)土時卻是(shi)十分的肥嫩(nen)，個頭也比一般的野菜(cai)大(da)(da)不(bu)(bu)少。用小鏟子或者剪刀剪下它的嫩(nen)葉嫩(nen)莖，洗凈蘸醬、涼拌或清(qing)炒，味(wei)道透著清(qing)香與鮮爽。
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