水(shui)仙(xian)(xian)(xian)是我國傳統的(de)名(ming)花，為(wei)石(shi)蒜(suan)科多年(nian)生(sheng)草本植(zhi)物，迄今(jin)已(yi)(yi)有(you)千余年(nian)栽(zai)培(pei)歷史，古籍《長物志》載：“水(shui)仙(xian)(xian)(xian)六朝呼為(wei)雅蒜(suan)。”唐代將水(shui)仙(xian)(xian)(xian)花列入宮廷御覽名(ming)苑之一，《花史》亦有(you)“唐玄宗賜虢(guo)國夫人(ren)水(shui)仙(xian)(xian)(xian)12盆(pen)”之記載。水(shui)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)工栽(zai)培(pei)在宋代已(yi)(yi)甚盛(sheng)。清朝康熙年(nian)間，水(shui)仙(xian)(xian)(xian)花遠涉重洋，僑居(ju)海外。如今(jin)，旅居(ju)異國他鄉的(de)僑胞，每(mei)逢辭舊迎新之際，總要添(tian)置幾盆(pen)水(shui)仙(xian)(xian)(xian)，以寄托對故國的(de)眷戀之情。水(shui)仙(xian)(xian)(xian)花成了(le)友(you)誼、幸福、吉祥(xiang)的(de)象征(zheng)。

水(shui)仙在我(wo)(wo)國主要有兩大品(pin)系(xi)。一種是單瓣品(pin)系(xi)，花(hua)(hua)瓣白(bai)色，中(zhong)央花(hua)(hua)蕊艷黃(huang)(huang)可愛，形(xing)似六棱(leng)白(bai)玉(yu)盤，托起一盞(zhan)金黃(huang)(huang)的(de)酒杯，雅(ya)稱“金盞(zhan)銀臺”；一種是復瓣品(pin)系(xi)，花(hua)(hua)瓣潔白(bai)，花(hua)(hua)形(xing)奇特，雛(chu)卷成簇(cu)，猶如少女的(de)麗裙，得名“玉(yu)玲瓏(long)”，俗(su)稱“百葉(xie)”。我(wo)(wo)國水(shui)仙以福建漳州(zhou)的(de)最為馳(chi)名，有花(hua)(hua)球肥碩、一箭多花(hua)(hua)、花(hua)(hua)期長(chang)、芬芳(fang)馥郁四大特點，素享“南國花(hua)(hua)王”之美(mei)名。水(shui)仙花(hua)(hua)球經精(jing)心(xin)雕刻水(shui)養，能舒展出“龍鳳呈(cheng)祥(xiang)”“玉(yu)壺迎春”“喜鵲歸巢”“孔雀開屏”“花(hua)(hua)籃(lan)獻壽”等(deng)千姿百態的(de)造型，成為妙趣橫生的(de)藝(yi)術(shu)品(pin)。

水仙(xian)(xian)(xian)有“雅蒜(suan)”“天蔥”之稱(cheng)，蔥蒜(suan)連科，“雙璧天成(cheng)”。把水仙(xian)(xian)(xian)稱(cheng)作(zuo)“儷蘭”，是因它(ta)猶(you)如幽谷春(chun)蘭而得名。它(ta)在嚴寒大雪(xue)之時仍能綻蕾吐艷，人(ren)稱(cheng)“雪(xue)中花”。水仙(xian)(xian)(xian)花緗衣縹裙，幽雅清香，冰肌(ji)玉質，又稱(cheng)“雅客”。水仙(xian)(xian)(xian)在文人(ren)墨客筆下(xia)之雅名更富雅趣，宋代史(shi)學家劉(liu)攽（bān）稱(cheng)之為“藐(miao)姑射仙(xian)(xian)(xian)人(ren)”，張來則(ze)給它(ta)冠以(yi)“湘水銷機女(nv)”之稱(cheng)。宋代楊仲困仿曹(cao)植《洛神賦》而作(zuo)《水仙(xian)(xian)(xian)花賦》，后人(ren)稱(cheng)水仙(xian)(xian)(xian)為“凌波(bo)仙(xian)(xian)(xian)子”，而楊萬里則(ze)獨辟蹊徑，譽稱(cheng)它(ta)為“江妃(fei)”。水仙(xian)(xian)(xian)花得名“姚女(nv)花”“女(nv)史(shi)花”，則(ze)源(yuan)于優(you)美(mei)動(dong)人(ren)的民(min)間傳(chuan)說。

瑩韻(yun)清(qing)幽(you)的(de)(de)水仙(xian)，一(yi)直牽動著(zhu)文人墨客的(de)(de)心弦，題詩言志，繪畫抒情(qing)，留(liu)下了許(xu)多名詩妙篇。宋代劉邦(bang)直的(de)(de)“得水能(neng)仙(xian)天下奇(qi)，寒香(xiang)寂寞動冰肌。仙(xian)風(feng)道(dao)骨今誰(shui)有，淡掃(sao)蛾眉簪一(yi)枝”，出神入化地道(dao)出了水仙(xian)的(de)(de)品格。黃庭堅(jian)的(de)(de)“凌波(bo)仙(xian)子生塵(chen)襪(wa)，水上盈盈步微月”，寫(xie)盡了水仙(xian)花(hua)的(de)(de)娟(juan)娟(juan)秀姿。明人李(li)東陽更是贊美(mei)：“澹墨輕(qing)和玉(yu)露(lu)香(xiang)，水中仙(xian)子素(su)衣裳。風(feng)鬟霧鬢(bin)無(wu)(wu)纏束，不是人間富貴妝。”而宋代劉克莊(zhuang)不在水仙(xian)的(de)(de)色(se)香(xiang)姿上費筆(bi)墨，而著(zhu)力(li)描寫(xie)其樸素(su)無(wu)(wu)華(hua)：“歲華(hua)搖落物肅然，一(yi)種清(qing)風(feng)絕(jue)可憐。不許(xu)淤(yu)泥侵(qin)皓素(su)，全憑風(feng)露(lu)發幽(you)研。”難怪連巾幗英(ying)雄秋瑾(jin)也在水仙(xian)花(hua)前徘徊(huai)流連，流露(lu)愛意：“洛浦(pu)凌波(bo)女(nv)，臨(lin)風(feng)倦眼(yan)開，瓣疑呈(cheng)玉(yu)盞，根是謫謠臺。嫩白(bai)應欺(qi)雪，清(qing)香(xiang)不讓(rang)梅(mei)。余生有花(hua)癖(pi)，對此日徘徊(huai)”。

水(shui)仙(xian)(xian)有藥(yao)用(yong)價值。中醫學認為，水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)具有祛(qu)風除熱、活血調經的(de)功效(xiao)，《本草(cao)綱目》稱水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)可以“祛(qu)風氣”。《現代實(shi)用(yong)中藥(yao)》說水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)可以“治婦人子(zi)宮病，月經不調”。另外，水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)的(de)鱗莖有清熱解毒(du)、散結(jie)消腫、排膿(nong)祛(qu)風、活血通經之(zhi)功效(xiao)，其外用(yong)搗(dao)敷或搗(dao)汁涂，可用(yong)于治療癰腫瘡(chuang)毒(du)、雞眼、百(bai)蟲(chong)咬傷等。

“借(jie)水(shui)開花(hua)(hua)自一奇，水(shui)沉(chen)為骨玉(yu)為肌。”時屆花(hua)(hua)期，在(zai)花(hua)(hua)店(dian)或花(hua)(hua)鳥(niao)市場上得一雕(diao)刻好的水(shui)仙花(hua)(hua)頭，置于淺盆清水(shui)，配以(yi)奇磊靈石，便能綻出冰肌玉(yu)質的花(hua)(hua)朵，作案頭清供，幾上雅陳，廳室點綴，其姿自然入妙，別有(you)風光(guang)，細(xi)細(xi)品賞，情趣盎然，令(ling)人陶(tao)醉。

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