大班十月份育兒知識一
　　秋天給孩子吃什么

　　四季交換周而復始，每個季節的飲食調理都不盡相同，吃對食物有助于身體健康，秋季慢慢到來，正是食療的好時節，對于細心周到的父母來說，此時就要根據節氣變化來為寶寶們調理飲食了，那么立秋之后適合寶寶的飲食有哪些呢?

　　第一、蓮藕

　　蓮藕具有清熱止咳，潤肺生津的功效，如果是經常上火的寶寶不妨多吃一吃，蓮藕可以做成涼拌蓮藕的形式或是將蓮藕炒著吃，口感都很不錯，如果選擇煲湯也是很不錯的食療方式，南方地區就經常有煲湯的烹飪，口感好且營養價值豐富。

　　第二、百合

　　百合是一種常見的食用花卉，具有良好的滋補作用，同樣具有潤肺止咳，清心安神的作用，百合可以用來煮粥或是干炒，味道都很不錯，秋季吃百合有著很好的食療功效，媽媽們不妨給寶寶的愛心餐內加入百合哦。

　　第三、南瓜

　　南瓜作為粗糧的一種具有豐富的營養價值，富含了多種維生素，補充身體所需營養，而且常吃南瓜還具有保護孩子視力的作用哦，南瓜經常用來做成南瓜粥，具有養胃的功效。

　　第四、木耳

　　常吃木耳可以預防貧血，因為它富含鐵元素同時還具有滋陰潤肺，平衡營養的功效，木耳可以涼拌也可以煮湯，根據寶寶的飲食偏好來做具體的處理就好。

　　第五、蜂蜜

　　晚上給寶寶喝一杯濃度適宜的蜂蜜水可以起到潤肺的作用，是防止秋燥的健康飲食之一，但是需要注意的是，給寶寶喝的蜂蜜不要選擇蜂皇漿，因為蜂皇漿含有激素，不利于生長發育時期的孩子服用。

　　總結：秋季正是調養身體的時候，孩子的健康成長離不開父母的悉心照顧，其中包括飲食健康，秋天吃得好，冬天少煩惱，希望各位爸爸媽媽對于孩子的飲食健康都能夠重視起來。

　　

每年秋天氣候干燥的時候，我為了養生，總會吃黑木耳紅棗糊。這種補品是稀糊狀的，利于吸收，而且在火上燒開就可以吃了，營養成份流失得少。在下午的時候吃上小半碗，能除秋燥、消內火，而且皮膚也會潤澤。

兒子3歲時的這年秋天，他看到我在吃黑木耳紅棗糊，也要吃，我沒敢多餵，只給他吃了3口。第二天我吃的時候，他又要吃，我又給他吃了3口。沒想到第三天的時候，他自己主動要拉大便，而且拉得非常順利，大便完全成形，一點都不干燥。想想這幾天的飲食并沒有太大的變化，只是餵了他幾口黑木耳紅棗糊，難道這補品治便秘？第四天又給他餵幾口后，一天大便2次，有點稀了，就給他停了。從此兒子再也沒有便秘過，偶爾遇到大便有些干燥的時候，我就及時給他餵上幾口黑木耳紅棗糊，很快就能恢復正常。

沒想到這么簡單的食物是治療小兒便秘的特效藥，以后只要遇到10個月以上的孩子便秘，我都會教他們的父母用這一招，個個靈驗。只有一位家長跟我說，我家孩子吃這個東西怎么就不靈呢？我問她是如何制作的，她說是將黑木耳和紅棗煮熟后再打碎的，吃后沒效果。我說你做反了，是將黑木耳、紅棗生著打碎后再煮，這樣就可以了。她又重新做了，吃后效果馬上就出來了。

遇到大人便秘時，我也介紹了這個方子，效果比孩子要差一些，為什么會這樣呢？注意觀察后我發現，長期便秘的全是身體虛弱、氣血兩虧的人，看來便秘的根本原因還是在一個「虛」字上。

便秘是由于腸蠕動的強度不夠造成的，只要讓腸子有足夠的力量去運動，就不會便秘。而要讓腸子有力量的最好方法，就是要給腸子「吃飽」，讓它有充足的血液供應。

黑木耳紅棗粥之所以能治療便秘，就是黑木耳有涼血潤腸的作用，紅棗本身有補血補氣的作用，所以作用才這樣強。

孩子是純陽之體，不需要吃過多的大補食物，只要給他吃上黑木耳紅棗糊，就能及時補虛潤腸了。

而成人用黑木耳紅棗糊來補虛癥，就顯得力量不夠了，所以有的人當即有效、有的人則不明顯。我想通了這個道理后，遇到那些用這個方子不靈的人，都會讓他們吃固元膏。便秘癥狀嚴重的，可以再加上松子仁，同時再讓他們配土當歸粉，每天1～2次，一次小半勺，同時忌一切寒涼之物，吃進去的食物盡量做到爛、軟，再配合適當的按摩，再頑固的便秘都能治愈。
治療便秘的按摩手法最常用的就是揉腹，每天順、逆時針各揉100下就能明顯地幫助排便。

按摩完后，再喝一杯溫開水清潔胃、腸，然后在室內多活動，多走走，很快就會有要大便的感覺。

還有兩樣食物對治療便秘也很有效，一個是洋忽，一個是黃豆。洋蔥氣味重，很多人不愿意多吃。其實洋蔥的藥用價值非常高，它含有的前列腺素能有效地擴張血管，是其它任何植物都不具備的。常吃洋蔥不僅能有效地擴張血管，改善心、腦的供血，治療心臟病、腦部的疾病，同時還能降血壓、降血糖、降血脂，治療慢性腸炎、痢疾。一般人吃洋蔥后一是「屁多」；二是排便順暢，甚至有的人吃了洋蔥后會拉稀，這都說明它對胃腸的刺激作用很強。只要經常食用，就能治療便秘。可以將洋蔥燒熟、燒爛了再吃，刺激性減輕了，但對腸道的作用依然明顯，對治療便秘同樣有效。

黃豆吃多了同樣是「屁多」，但是新鮮的黃豆，也就是毛豆，多吃后屁不會明顯增多，但同樣有促進腸蠕動的作用，而且新鮮的嫩毛豆更利于人消化吸收。老人們最好每天買上半斤新鮮毛豆，連皮洗干凈后，將兩端的角剪去，再放入鍋中加水、少量的鹽以及幾片生姜，小火煮半個小時，就可以吃丁。

有一位老人長年受高血糖、高血壓、便秘等病癥困擾，他聽了我的囑咐，從毛豆上市的四五月份一直到下市的11月份，每天吃半斤的水煮毛豆，半年下來，血壓、血糖全部降到正常，而且長年的便秘也消失了，以后他就每年堅持吃半年的新鮮毛豆，身體一直非常健康。

還有，便秘與運動也有直接關系，那些熱愛運動的人是很少便秘的，所以只要多運動，就能遠離便秘困擾。老人不便運動，可以多散步，每天散步不要少于一個小時，不但能舒經活絡，也能治療便秘。

這是我正在看的(de)書，香(xiang)蕉和決(jue)明(ming)子都能(neng)讓便秘暫(zan)時(shi)好(hao)一(yi)些，但是性寒(han)，容易(yi)導致(zhi)氣血不(bu)足，最(zui)好(hao)不(bu)要吃(chi)。是藥三分毒，能(neng)食(shi)療就食(shi)療吧。自己也不(bu)是很懂，希望能(neng)幫(bang)到(dao)你啊

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：

⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
去火建議：

銀耳雪梨
天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳肴。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

喝牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏季飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業醫師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等于強迫肝臟繼續工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現得特別明顯。

炎夏“去火”蔬果：

草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。

苦瓜 歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

養胃抗癌佳品---百合
百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞，”狀如白蓮花，故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節日，常互贈百合，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺正氣。
中醫學認為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方“百合固金湯(丸)”，即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結核等，辨證得當，確有良效。
現代分析表明，百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β―胡蘿卜素等營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時時含1片食之。或以新鮮百合數個，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。
臨床觀察發現，以百合為主治療胃痛，確實有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克？30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個月為1療程，效果良好。
近年來的研究進一步揭示：百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。尤其是手術、放療后出現體虛乏力、口干心煩、干咳痰少以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者，用鮮百合60克或百合粉(百合干后研成的粉)30克，同粳米100克煮粥，適量調入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。常服有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神、有助于增強體質、抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效；加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克，或百合15克、知母10克煎湯服，對癌癥患者由于思慮過多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食欲不振等具有良效。此外，用適量鮮百合與白糖，共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定治療作用。

去火食品——木瓜、豬骨燉花生

用料：大木瓜一個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生姜4片、鹽適量

制作：紅棗去核洗凈，與花生仁、豬骨、生姜、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然后放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。

功效：木瓜性寒味甘，含蛋白(bai)質、維生素B、C、G及蛋白(bai)酶(mei)、脂肪酶(mei)等。此菜有清(qing)熱、解暑、助消化、健脾胃之效。

定(ding)義：中醫(yi)將(jiang)(jiang)體(ti)(ti)質虛(xu)(xu)弱稱(cheng)體(ti)(ti)虛(xu)(xu)，把慢性疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)虛(xu)(xu)弱稱(cheng)虛(xu)(xu)證(zheng)，并(bing)(bing)將(jiang)(jiang)虛(xu)(xu)弱分為(wei)氣虛(xu)(xu)、血(xue)虛(xu)(xu)、陰(yin)虛(xu)(xu)、陽(yang)虛(xu)(xu)四種類(lei)型(xing)，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有(you)氣、血(xue)、陰(yin)、陽(yang)虛(xu)(xu)弱的(de)(de)(de)(de)(de)類(lei)型(xing)，如(ru)(ru)肺氣虛(xu)(xu)、脾陽(yang)虛(xu)(xu)等等，中醫(yi)理論是(shi)(shi)(shi)講平(ping)(ping)衡(heng)的(de)(de)(de)(de)(de)，只要人體(ti)(ti)氣血(xue)陰(yin)陽(yang)平(ping)(ping)衡(heng)，就是(shi)(shi)(shi)健康，不(bu)(bu)足的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)虛(xu)(xu)弱，需補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)養(yang)，多余(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)病(bing)(bing)邪，要祛(qu)除，以其達(da)到(dao)(dao)新的(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)衡(heng)，恢復身體(ti)(ti)健康。體(ti)(ti)虛(xu)(xu)是(shi)(shi)(shi)機體(ti)(ti)某些功能有(you)所減退(tui)，不(bu)(bu)一定(ding)患病(bing)(bing)，即西醫(yi)所稱(cheng)之“亞健康”，如(ru)(ru)不(bu)(bu)及時補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)養(yang)、調節和調理、令進(jin)(jin)一步發展，對健康不(bu)(bu)利。治療原則：治療虛(xu)(xu)弱，根(gen)據中醫(yi)“虛(xu)(xu)則輔之，實則瀉之，熱則寒(han)之，寒(han)則熱之。”的(de)(de)(de)(de)(de)原則，需通過(guo)進(jin)(jin)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)來調整虛(xu)(xu)實，進(jin)(jin)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)氣、補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)血(xue)、補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)陰(yin)、補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)陽(yang)四個方面，并(bing)(bing)需依照各(ge)人的(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)(ti)質和病(bing)(bing)證(zheng)中行辨證(zheng)辨體(ti)(ti)進(jin)(jin)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，進(jin)(jin)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)藥(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)和食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，不(bu)(bu)論是(shi)(shi)(shi)采用藥(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)還是(shi)(shi)(shi)食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，均(jun)是(shi)(shi)(shi)為(wei)了補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)扶(fu)(fu)正(zheng)，食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)時比藥(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)更為(wei)重要，因為(wei)食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)不(bu)(bu)僅可(ke)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)祛(qu)邪，并(bing)(bing)可(ke)扶(fu)(fu)正(zheng)，達(da)到(dao)(dao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)扶(fu)(fu)正(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)，使機體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)氣血(xue)陰(yin)陽(yang)達(da)到(dao)(dao)新的(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)衡(heng)，恢復健康，故有(you)“藥(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)不(bu)(bu)如(ru)(ru)食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)”之說(shuo)，進(jin)(jin)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)為(wei)了補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)扶(fu)(fu)正(zheng)，若不(bu)(bu)虛(xu)(xu)而補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)之過(guo)度(du)或不(bu)(bu)當的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)(jin)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)均(jun)可(ke)引(yin)起(qi)不(bu)(bu)良反應，如(ru)(ru)壯實的(de)(de)(de)(de)(de)人服(fu)了人參(can)、阿膠等性溫的(de)(de)(de)(de)(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)氣血(xue)藥(yao)(yao)物(wu)