經(jing)濟的(de)(de)(de)發展，帶動(dong)了(le)(le)人(ren)(ren)們(men)對精神生活(huo)的(de)(de)(de)追求，很多品茶的(de)(de)(de)人(ren)(ren)上到領導干部，下到平民百姓，家里都隨處可見(jian)茶，來客人(ren)(ren)了(le)(le)，朋(peng)友了(le)(le)沏上一(yi)壺茶，談天說(shuo)地。茶的(de)(de)(de)種類(lei)上萬種，而深受老百姓喜(xi)愛依然是鐵觀音。鐵觀音以它獨特的(de)(de)(de)香(xiang)味以及自(zi)身的(de)(de)(de)作用(yong)而得名，一(yi)杯淡(dan)雅(ya)的(de)(de)(de)幽蘭香(xiang)，齒間留香(xiang)，久(jiu)久(jiu)回味，花香(xiang)鳥語，讓人(ren)(ren)如此的(de)(de)(de)陶醉。這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)好(hao)茶當然也講究泡法了(le)(le)，泡好(hao)了(le)(le)才(cai)能不辜(gu)負這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)好(hao)茶。
鐵觀音的泡法：
一(yi)道好茶(cha)不僅需要(yao)好的茶(cha)葉品(pin)種(zhong)，也講(jiang)求茶(cha)具的選取(qu)和(he)茶(cha)葉的泡(pao)法。一(yi)般(ban)我們大(da)家都是(shi)采用(yong)用(yong)簡(jian)單的方法，就(jiu)是(shi)在茶(cha)杯里放入適量的鐵觀音茶(cha)，在加(jia)入開水沖(chong)泡(pao)五分鐘左右開始飲用(yong)。
最佳的泡法：鐵觀(guan)音的沖(chong)泡茶具以(yi)(yi)小巧精致為好，可以(yi)(yi)是紫砂壺、小瓷(ci)杯(bei)、公道杯(bei)。
打開一個小(xiao)包裝放置(zhi)于(yu)茶碗(wan)，用沸水沖泡。
緊接著用(yong)碗蓋輕輕的刮去茶末，然后很迅速的倒入(ru)公(gong)道杯中。
公(gong)道杯中應(ying)事(shi)先準備一個過濾網(wang)，在將茶水倒入(ru)公(gong)道杯中時(shi)可以過濾掉(diao)茶葉。
接下來就該是到了洗杯子了這道(dao)程序了，洗完后(hou)在(zai)開(kai)始加(jia)入沸水沖泡。
泡個十秒(miao)鐘左右(you)就(jiu)可以慢(man)慢(man)細(xi)細(xi)的(de)品嘗了，第一遍(bian)主要是洗茶(cha)杯子，而(er)第二遍(bian)才是飲(yin)用(yong)的(de)。
鐵觀音要細細的品飲
品(pin)質(zhi)好的(de)鐵觀音隨(sui)著水溫(wen)的(de)變(bian)化(hua)口感不斷的(de)變(bian)化(hua)，所(suo)以需要細細的(de)，慢慢的(de)品(pin)飲。
沖(chong)泡的(de)時候最好先放熱(re)水，再放茶葉，這樣能避免茶的(de)苦澀味。
鐵觀音的功效：
鐵(tie)觀(guan)音(yin)含有(you)較高(gao)的氨基酸(suan)，維生素(su)，礦(kuang)物(wu)質，茶(cha)多酚和(he)生物(wu)堿，有(you)多種營養和(he)藥效(xiao)成分，具有(you)清心明目，殺菌消炎，減(jian)肥美容和(he)延緩衰老，防癌癥、消血(xue)脂(zhi)、降低膽固(gu)醇，減(jian)少(shao)心血(xue)管疾病(bing)及糖(tang)尿病(bing)等功(gong)效(xiao)。
茶(cha)(cha)不僅(jin)是(shi)(shi)一(yi)道好的飲(yin)用(yong)品，而且(qie)有著很多(duo)的作(zuo)用(yong)和功效。可以(yi)有效的調解人體(ti)的新陳(chen)代謝，醒(xing)酒，降火，減肥(fei)等(deng)作(zuo)用(yong)。 最(zui)近(jin)幾年科(ke)學家(jia)門也(ye)一(yi)直在研究(jiu)茶(cha)(cha)，發現鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)中含有對人體(ti)有益的有機(ji)物元(yuan)素和無機(ji)礦物質明顯高(gao)于其他茶(cha)(cha)，這也(ye)說明了(le)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)(cha)的功效是(shi)(shi)遠(yuan)遠(yuan)要比一(yi)般(ban)茶(cha)(cha)好很多(duo)。
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