說起三七(qi)花(hua)(hua)，可能很多(duo)人都感(gan)覺(jue)很陌(mo)生，但是(shi)大家一定很熟悉三七(qi)花(hua)(hua)的(de)另外一個名字——田七(qi)。三七(qi)花(hua)(hua)是(shi)多(duo)年(nian)(nian)生草本植物三七(qi)未開放的(de)花(hua)(hua)蕾。三七(qi)花(hua)(hua)是(shi)整(zheng)株三七(qi)最稀有(you)的(de)部分(fen)，三七(qi)花(hua)(hua)以花(hua)(hua)朵(duo)緊(jin)粗、完整(zheng)為(wei)最佳(jia)，其中又(you)以生長年(nian)(nian)數劃分(fen)等(deng)級(ji)，常見為(wei)一年(nian)(nian)至年(nian)(nian)兩生三年(nian)(nian)生為(wei)佳(jia)，成分(fen)含量與作用(yong)顯著，四年(nian)(nian)生的(de)屬于(yu)極其珍貴。
三七(qi)花(hua)(hua)是我國(guo)一種傳統(tong)的(de)(de)珍貴藥材，有(you)關三七(qi)花(hua)(hua)的(de)(de)藥用(yong)價值，早在(zai)《本草綱目(mu)》中就已經有(you)所記載。三七(qi)花(hua)(hua)性味甘涼，自古(gu)以來勞動人(ren)民素有(you)將其采摘、晾干備用(yong)，用(yong)于治(zhi)療(liao)(liao)一些生(sheng)活上的(de)(de)小疾病的(de)(de)傳統(tong)，它有(you)散瘀止血、消腫止痛(tong)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，常被人(ren)們用(yong)來治(zhi)療(liao)(liao)頭疼發暈、感冒發燒等(deng)等(deng)。但(dan)俗話說(shuo)是藥三分毒(du)，三七(qi)花(hua)(hua)本身也具有(you)一定(ding)的(de)(de)毒(du)性，因而用(yong)量要注意把握得當，否則很(hen)容易(yi)引起副作(zuo)用(yong)。
三七花的副作用：
三(san)七(qi)(qi)花有擴張(zhang)冠狀(zhuang)動脈的(de)(de)作用，因而一旦用量不當的(de)(de)話，會(hui)造成心(xin)肌張(zhang)力增加，心(xin)臟傳導系統和血管運動中(zhong)樞受(shou)抑制的(de)(de)情況，嚴重(zhong)的(de)(de)會(hui)產生中(zhong)毒現象，危及生命(ming)。所(suo)以，心(xin)臟不好的(de)(de)心(xin)慎用三(san)七(qi)(qi)花。
三七花(hua)有散瘀的功效，這是因(yin)為它能夠(gou)抑制血小(xiao)板的功能，因(yin)而(er)一旦大劑量的服(fu)用三七花(hua)，會(hui)帶來顯著的凝(ning)血功能。
對于經期的婦女(nv)而言，最(zui)好(hao)不要在此(ci)時服用三(san)七，因為三(san)七本身屬于涼性食(shi)物(wu)，并且它還具有活血化瘀的功(gong)效，會導(dao)致(zhi)月經量增多。
體質虛寒(han)的人(ren)最好不(bu)要吃(chi)三(san)七(qi)，因為(wei)三(san)七(qi)的藥性有(you)加重(zhong)(zhong)虛寒(han)癥狀的作用，包(bao)括感(gan)冒(mao)受寒(han)的人(ren)也是同樣的道理，三(san)七(qi)一樣會帶來感(gan)冒(mao)的加重(zhong)(zhong)現象(xiang)。
要看農藥的殘留量以及吃之前是否有做過適當的去除農藥的處理。
如果三七花上沒用國家禁止的烈性農藥，一般清洗過后能有效去除大部分農藥，不會造成中毒的。
果蔬農藥殘留危害
目前農藥殘留的危害主要表現為急性中毒，亞急性中毒及慢性中毒三種，急性中毒會引發患者頭痛、頭昏、惡心無力、腹瀉、胃腸痙攣、呼吸困難，甚至昏迷死亡，這是因為農藥中的一些成分會破壞人體神經中樞系統，引發各種反應。亞急性中毒則會引發癌變，畸形，基因突變，損害重要器官，甚至不孕不育。而慢性中毒會影響人體生長發育，神經系統失調，損害中老年人健康，破壞生殖系統等。
家中果蔬，如何去除農藥
對于去除果蔬農藥殘留，最有效的方法就是清水清洗及浸泡法，用清水清洗果蔬，再浸泡15分鐘左右，能有效去除農藥殘留，美國曾報道清水沖洗半分鐘能去除萵苣上88%的馬拉硫磷，清洗1分鐘以上的菠菜其92%的農藥可以去除。清水浸泡15分鐘后的蘋果，其主要的農藥伐蟲脒、保棉磷、克菌丹下降率分別達到23%、53%、50%。
堿水浸泡法可以有效去除大多數有機磷農藥，將果蔬放入食用堿調制的水中，浸泡15分鐘后清洗三次，能有效去除農藥殘留。
農藥中氨基甲酸酯類受熱容易分解，性質不穩定，所以可以通過加熱烹飪的方法，在蔬菜烹飪前放入燒開的水中2分鐘，可有效去除氨基甲酸酯類農藥。
對于大部分農藥，一般都是附著在果蔬表皮上，所以削去果皮能直接有效地去除農藥殘留風險。
針對大部分農藥半衰期短的原理，新買的果蔬，可以嘗試貯藏一段時間（4-5天），等農藥降解后再食用。
最后，不選擇來路不明的果蔬，挑選有綠色無公害的果蔬，也是一種良好的預防農藥攝入的方法。
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