富含營養的(de)佛手(shou)柑(gan)(gan)，是大家比較熟知的(de)一種(zhong)保健食(shi)(shi)材，佛手(shou)柑(gan)(gan)確實非(fei)常有食(shi)(shi)用價值，用佛手(shou)柑(gan)(gan)可以做成很多種(zhong)食(shi)(shi)譜，吃(chi)法(fa)是很多的(de)，不同(tong)的(de)吃(chi)法(fa)，有著(zhu)不同(tong)的(de)特色，下面小編將(jiang)為大家介紹關于(yu)佛手(shou)柑(gan)(gan)的(de)四種(zhong)吃(chi)法(fa)，希望(wang)能給喜(xi)歡吃(chi)佛手(shou)甘的(de)朋友提供(gong)參考。
佛手柑排骨湯
先準備一斤左(zuo)右的(de)(de)新鮮排骨，把排骨洗凈(jing)入(ru)沸水焯去(qu)血(xue)水，放(fang)入(ru)砂(sha)鍋加清水、木(mu)耳(er)、香菇、姜片、蔥(cong)、料酒、醋(cu)、煮沸后，文火(huo)煲1小時，加入(ru)佛(fo)手柑去(qu)皮、籽洗凈(jing)后的(de)(de)切塊(kuai)，再(zai)煲半小時即可(ke)。
功效：佛手柑(gan)排骨湯可以滋補強身(shen)，改善氣血。
培根炒佛手柑
先將佛手柑(gan)去(qu)皮，并(bing)切(qie)成(cheng)片。再(zai)把培根(gen)也切(qie)成(cheng)片。然后，在鍋里放少許(xu)(xu)油，把瓜放入(ru)鍋中，加少許(xu)(xu)鹽、糖、味精，煸炒一下盛起。鍋中再(zai)放少許(xu)(xu)油，將培根(gen)大火炒一分(fen)鐘，加少許(xu)(xu)葡萄酒，把佛手柑(gan)倒入(ru)鍋中，拌勻即可。
功效(xiao)：滋補(bu)強身，改善胃(wei)口。
海蜇絲拌佛手柑
先將佛(fo)手柑去皮，切成絲(si)，并(bing)用(yong)(yong)少許鹽腌漬片(pian)刻，取出后擠干汁水。再(zai)把洗(xi)凈的海蜇用(yong)(yong)涼開(kai)水浸泡一(yi)下，撈(lao)起(qi)瀝干，也切成絲(si)。食用(yong)(yong)時將二(er)者放(fang)在一(yi)起(qi)，加少許鹽、糖(tang)、味精和(he)麻(ma)油(you)，拌勻即可。如放(fang)一(yi)些香菜末味道更好。
功效：食用(yong)海蜇絲拌(ban)佛手(shou)柑可以滋補養胃。
蔥油佛手柑肉餅
先將(jiang)一只(zhi)佛手柑和半根胡蘿卜(bu)去皮，都切成絲，并把1兩左右調制(zhi)好(hao)的肉糜放在一起，加少許鹽(yan)、味精和蔥末，打(da)一個(ge)雞蛋，放適量的自發面(mian)粉，用(yong)水將(jiang)其攪拌成糊(hu)狀(zhuang)。最后，在鍋(guo)里多(duo)放點油(you)，油(you)熱(re)后，用(yong)小勺把面(mian)糊(hu)一個(ge)個(ge)舀(yao)進油(you)中，炸至金黃即可(ke)。
功效：食用蔥(cong)油(you)佛手柑肉餅可以養胃滋補(bu)，強身(shen)壯體。
以上介(jie)(jie)紹(shao)的(de)這(zhe)(zhe)四(si)種佛(fo)手(shou)柑的(de)吃法(fa)，非(fei)常的(de)美味營養，如果(guo)你也喜(xi)歡吃佛(fo)手(shou)柑的(de)話(hua)(hua)，那么(me)不(bu)妨試一(yi)(yi)試上文介(jie)(jie)紹(shao)的(de)這(zhe)(zhe)幾種吃法(fa)，不(bu)僅能(neng)夠(gou)享受一(yi)(yi)番風(feng)味，更能(neng)夠(gou)補充(chong)營養，保健養生(sheng)，但有一(yi)(yi)點(dian)需(xu)要(yao)大家注意(yi)佛(fo)手(shou)柑的(de)食用量不(bu)可太多(duo)，如果(guo)一(yi)(yi)次(ci)吃太多(duo)的(de)話(hua)(hua)，也是不(bu)利健康(kang)的(de)。
1、生(sheng)吃。佛手(shou)鮮果成熟(shu)后呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面(mian)的白(bai)肉，味道(dao)清爽甘甜。
2、將新鮮(xian)的(de)(de)(de)佛(fo)手(shou)柑(gan)洗凈(jing)以后(hou)，不用削去外層的(de)(de)(de)表皮(pi)，而是(shi)直接將其切成一小塊一小塊的(de)(de)(de)，或(huo)者刨(bao)成絲(si)狀(zhuang)，在鍋內放(fang)入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)水，放(fang)放(fang)入(ru)兩把冰糖(tang)，將佛(fo)手(shou)柑(gan)放(fang)下以后(hou)，燉上十個小時(shi)左右。燉好后(hou)你會發現，佛(fo)手(shou)柑(gan)顏色變成透明色，十分的(de)(de)(de)透亮，整(zheng)煲糖(tang)水看起(qi)來(lai)像蜜糖(tang)一樣粘稠。待其冷(leng)卻后(hou)，就可以密(mi)封起(qi)來(lai)放(fang)入(ru)冰箱內冷(leng)藏，在需(xu)要的(de)(de)(de)時(shi)候取少(shao)量(liang)用熱(re)水或(huo)者冷(leng)水沖泡即(ji)可飲用。
燉冰糖的(de)佛手(shou)柑(gan)具有養顏美容的(de)功效，也可以潤(run)肺止(zhi)咳，對熬夜(ye)者來說(shuo)是(shi)一份上等佳品。
3、精選(xuan)新鮮的(de)大小均(jun)勻(yun)的(de)佛手(shou)(shou)柑(gan)(gan)，洗(xi)干(gan)(gan)凈后切成幾(ji)毫米厚德薄片，然(ran)后等太陽(yang)光(guang)充足(zu)的(de)時候放(fang)(fang)(fang)到太陽(yang)光(guang)低下曬(shai)干(gan)(gan)。曬(shai)干(gan)(gan)后除去表面的(de)灰塵，用剪刀將曬(shai)干(gan)(gan)后的(de)佛手(shou)(shou)柑(gan)(gan)剪成小條狀，放(fang)(fang)(fang)在一個透明的(de)玻璃瓶內，然(ran)后往玻璃瓶中倒滿蜂(feng)蜜(mi)，再密(mi)封(feng)起來。蜂(feng)蜜(mi)佛手(shou)(shou)柑(gan)(gan)不需(xu)要放(fang)(fang)(fang)到冰箱里(li)冷藏，放(fang)(fang)(fang)在一般的(de)陰涼(liang)處即可。一般需(xu)要放(fang)(fang)(fang)置半年(nian)，蜂(feng)蜜(mi)佛手(shou)(shou)柑(gan)(gan)才泡(pao)好。蜂(feng)蜜(mi)佛手(shou)(shou)柑(gan)(gan)可以(yi)直接取出食用，也可以(yi)與蜂(feng)蜜(mi)一起倒出，用少量的(de)熱水沖泡(pao)食用。蜂(feng)蜜(mi)泡(pao)佛手(shou)(shou)柑(gan)(gan)與用冰糖燉煮的(de)功效相似，同樣能(neng)夠清熱解毒，清心下火。
佛手柑(gan)(gan)是因為其形態的確和佛手比較相(xiang)像，所以叫佛手。佛手柑(gan)(gan)吃起來味道(dao)和柑(gan)(gan)橘味道(dao)相(xiang)似，且含有相(xiang)當高的營養價(jia)值和藥用(yong)價(jia)值。
一.佛手柑姜糖水
原材料：佛手柑10克，姜片6克，白砂糖適當。
1、把姜片削皮，與佛手柑一齊放進冷水中清洗，取姜片切一片。
2、將石鍋清洗，把姜片、佛手放進鍋內，加冷水適當，放置火上煮1鐘頭，去渣留汁，添加白砂糖即成。
二、佛手玫瑰茶
用材：玫瑰三錢、佛手二錢，
作法：先將佛手放水煎制約二十分鐘，再用佛手藥汁沖調玫瑰，代茶飲服。玫瑰在專營店荼葉的店鋪或中藥店有銷售，一般以花骨朵大、色調艷麗、香味濃者為宜。
佛(fo)手(shou)(shou)(shou)柑(gan)并(bing)不是(shi)當(dang)代(dai)才有(you)的(de)食品，早清朝(chao)，知(zhi)名古(gu)典名著《三俠五義》中就(jiu)會(hui)有(you)佛(fo)手(shou)(shou)(shou)柑(gan)的(de)出(chu)現。實際上佛(fo)手(shou)(shou)(shou)柑(gan)如何吃味兒全是(shi)非(fei)常好的(de)，而佛(fo)手(shou)(shou)(shou)柑(gan)除(chu)開功效與作用、服用使用價值(zhi)外，也有(you)很(hen)高的(de)觀賞性，很(hen)多人就(jiu)愛將佛(fo)手(shou)(shou)(shou)柑(gan)栽起(qi)來、剪(jian)修(xiu)成型做盆(pen)景。
佛(fo)手柑是一(yi)(yi)種(zhong)營(ying)養(yang)非常(chang)全(quan)面(mian)的(de)食(shi)物，經常(chang)吃一(yi)(yi)些(xie)佛(fo)手柑，可以(yi)讓身體抵抗疾病的(de)能(neng)力變(bian)得(de)更(geng)強(qiang)，里(li)面(mian)所含(han)有(you)(you)的(de)營(ying)養(yang)物質非常(chang)豐富，佛(fo)手柑的(de)食(shi)療(liao)方法也有(you)(you)很多，可以(yi)和不同的(de)食(shi)物搭(da)配(pei)在一(yi)(yi)起吃，下面(mian)就給(gei)大家(jia)介(jie)紹一(yi)(yi)下佛(fo)手柑的(de)食(shi)療(liao)方法有(you)(you)哪些(xie)?
佛手柑煲雞腳
需要準備(bei)適(shi)量雞腳，一些紅棗，佛(fo)(fo)手柑，一些生(sheng)姜(jiang)，少(shao)許胡椒粉，白糖，味精，鹽，清水，佛(fo)(fo)手柑切塊，生(sheng)姜(jiang)切成片狀(zhuang)，把雞腳的爪尖去除，然(ran)后清洗干凈，再(zai)(zai)把紅棗洗干凈，瓦煲注(zhu)入清水，放入雞腿(tui)、紅棗用(yong)小火(huo)煲40分(fen)(fen)鐘(zhong)。再(zai)(zai)調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛(fo)(fo)手瓜同煲20分(fen)(fen)鐘(zhong)即成。佛(fo)(fo)手柑在瓜類(lei)蔬菜(cai)中營養全面豐富(fu)，常食對增強(qiang)人體(ti)抵抗疾病的能力(li)有益。
涼拌佛手柑
準備(bei)一(yi)些(xie)青辣(la)椒(jiao)和(he)紅(hong)辣(la)椒(jiao)，再(zai)準備(bei)一(yi)些(xie)佛(fo)手柑，少許白(bai)(bai)糖(tang)(tang)，醬油(you)以及(ji)味(wei)精，把佛(fo)手柑切(qie)絲(si)，青紅(hong)椒(jiao)也切(qie)絲(si)，在容(rong)器里面加入一(yi)些(xie)味(wei)精，醬油(you)以及(ji)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)，佛(fo)手柑切(qie)絲(si)，青、紅(hong)椒(jiao)去籽(zi)、切(qie)絲(si)，在玻璃容(rong)器中(zhong)放(fang)入適量(liang)的醬油(you)、味(wei)精、白(bai)(bai)糖(tang)(tang)，佛(fo)手柑絲(si)和(he)辣(la)椒(jiao)絲(si)、放(fang)入煮(zhu)沸水中(zhong)散開，全過程約8秒中(zhong)，撈起(qi)，放(fang)入玻璃容(rong)器中(zhong)，用(yong)手適當捏拌，放(fang)入盤子中(zhong)，將辣(la)椒(jiao)絲(si)放(fang)在上面，形成一(yi)定顏色和(he)形狀(zhuang)對比。適宜于消(xiao)化不良(liang)、胸悶氣(qi)脹、嘔吐、肝胃氣(qi)痛以及(ji)氣(qi)管炎咳嗽多痰(tan)者食用(yong)。
佛手柑炒里脊肉
把佛(fo)(fo)手柑的(de)皮去(qu)除然后切絲，再(zai)加(jia)(jia)(jia)入適量的(de)鹽腌制一下，把水分去(qu)除，里脊肉切絲，再(zai)加(jia)(jia)(jia)入適量的(de)水，胡椒粉(fen)，鹽，生抽腌制20分鐘，再(zai)加(jia)(jia)(jia)一些淀粉(fen)攪拌均勻，炒(chao)(chao)鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加(jia)(jia)(jia)上蒜(suan)沫(mo)，炒(chao)(chao)到快熟，放佛(fo)(fo)手瓜絲翻(fan)炒(chao)(chao)幾下即可，如果炒(chao)(chao)的(de)過程中(zhong)干，可以加(jia)(jia)(jia)些佛(fo)(fo)手瓜擠去(qu)的(de)水，這樣營養也(ye)不流(liu)失,加(jia)(jia)(jia)些糖(tang)、鹽即可出鍋，治胃痛(tong)，脅脹，嘔吐，噎膈，痰(tan)飲咳喘，并能解酒。
上(shang)(shang)面給大家介(jie)紹的(de)就(jiu)是(shi)佛手柑(gan)(gan)的(de)食療方法有哪些，看(kan)了(le)上(shang)(shang)面的(de)介(jie)紹，大家應(ying)該也有了(le)一(yi)定了(le)解(jie)，佛手柑(gan)(gan)可(ke)以(yi)理氣(qi)化痰(tan)，還可(ke)以(yi)治療胃(wei)部疾病，出(chu)現嘔吐等問題都(dou)可(ke)以(yi)用佛手柑(gan)(gan)進(jin)行輔助(zhu)治療，效果都(dou)是(shi)非常明(ming)顯的(de)。
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