主料(liao)魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)500g粉(fen)葛(ge)200g輔料(liao)油適(shi)量(liang)鹽適(shi)量(liang)蒸魚(yu)豉油少許蜜(mi)棗10g姜10g蔥(cong)花20g步驟1.魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)洗凈，粉(fen)葛(ge)去皮，切(qie)厚(hou)片(pian)，姜切(qie)碎，蔥(cong)切(qie)蔥(cong)花2.煎至兩(liang)面金黃(huang)3.起(qi)油鍋，放入(ru)(ru)(ru)魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)煎4.湯鍋內(nei)放入(ru)(ru)(ru)適(shi)量(liang)清水，加(jia)入(ru)(ru)(ru)姜5.放入(ru)(ru)(ru)粉(fen)葛(ge)，蓋上(shang)蓋煲(bao)15分(fen)鐘(zhong)(zhong)6.加(jia)入(ru)(ru)(ru)蜜(mi)棗，蓋上(shang)蓋煲(bao)15分(fen)鐘(zhong)(zhong)7.加(jia)入(ru)(ru)(ru)魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)同煲(bao)15分(fen)鐘(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)鹽調(diao)味即可8.撈起(qi)魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)，撒上(shang)蔥(cong)花9.淋(lin)上(shang)滾油10.淋(lin)上(shang)蒸魚(yu)豉油小(xiao)貼士先(xian)煲(bao)粉(fen)葛(ge)至軟(ruan)再(zai)放入(ru)(ru)(ru)魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)，魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)魚(yu)尾(wei)(wei)(wei)容易煲(bao)爛

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