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花膠粉葛北芪煲豬骨湯有什么好處?

中藥材大(da)全 2024-01-04 17:48:10

營養學的分析,猶(you)如“達芬奇(qi)密(mi)碼”般(ban),解開了花膠的“寶物”之謎。花膠的功效與作用(yong)魚鰾味甘(gan),性(xing)平(ping);歸(gui)腎(shen)、肝(gan)經。補肝(gan)腎(shen);養血(xue)止血(xue);散瘀消腫。主腎(shen)虛(xu)遺(yi)精(jing);腰(yao)膝無力;腰(yao)痛(tong);眩暈耳鳴;白(bai)帶;習慣性(xing)流(liu)產;血(xue)虛(xu)筋攣;產后風(feng)痙;破傷風(feng);癲癇;再(zai)生障礙性(xing)貧血(xue);吐血(xue);尿血(xue);崩(beng)漏(lou);外傷出血(xue);陰疽;瘺(lou)管;慢性(xing)潰瘍;皸裂;痛(tong)風(feng);痔瘡。

花膠和什么煲湯最適合

花膠就是魚膠,花膠跟燕窩,還有魚翅齊名,是對人體很好的珍貴食材。
花膠可以與多種食材搭配煲湯,具有滋陰補腎、養顏美容、補氣健腎等功效。其中,花膠配紅棗、花膠配排骨、花膠配雞肉等都是不錯的選擇。此外,還可以將花膠與猴頭菇、北芪、玉竹、淮山、枸杞子、百合、桂圓肉等藥材一起煲湯,具有滋陰補腎、益精明目的功效。
花膠燉鴿滋補湯

材料:

鴿子2只、魚膠60g、香菇12朵、鹽適量、清水適量

做法:

1、將香菜洗凈,切小待用,魚膠提前浸泡2小時。

2、干香菇洗凈后提前泡發,浸泡好的香菇去蒂待用。

3、將鴿子洗去血水,切成小塊(也可不切),清洗好的鴿子倒去血水,然后倒入電飯煲內膽中。

4、加入適量清水,加入泡好的魚膠,加入香菇,選擇煲湯功能進行煲煮。

5、煲煮完成后加入適量鹽調味,加入切好的香菜調味即可。
花膠螺片煲豬腳

材料:

豬腳1只、螺片50g、花膠50g、墨魚50g、紅棗5~6顆、冬菇8朵、木耳20g、鹽適量。

做法:

1、豬腳洗凈斬塊備用,冷水下鍋,將豬腳焯透。

2、其他食材,冬菇、木耳、墨魚、螺片、花膠泡發,紅棗洗凈,姜去皮切片備用。

3、步驟3中所有食材放入隔水電鍋中,外膽加滿水。

4、內膽放入焯好的豬腳,加水1.5L,加蓋煮1.5小時,電鍋跳起即可。
花膠海底椰烏雞湯

材料:

烏雞半只、花膠2個、海底椰適量、玉竹適量、芡實適量、枸杞少許、紅棗5個、蜜棗1個、鹽少許。

做法:

1、花膠提前浸泡2個小時,花膠會有些腥味,如果不習慣可以泡好后加幾片姜放鍋里煮一下,這樣可以去腥后再煲湯。

2、海底椰和芡實提前浸泡一個小時。

3、準備好所有材料,烏雞切塊過水去血水。

4、把烏雞放入砂鍋內放入花膠、芡實、玉竹、海底椰、蜜棗,砂鍋內倒入適量清水。

5、中火煮至半小時后加入紅棗、枸杞,繼續開小火慢慢燉一小時即可,加入適量鹽調味。
枸杞牛奶燉花膠

材料:

花膠30g、牛奶一盒、紅棗3顆、枸杞5g、冰糖適量。

做法:

1、花膠放入清水中,冷藏浸泡一夜。(整個的可以蒸幾分鐘,再浸泡,泡好剪小。)

2、紅棗去核,洗干凈。

3、把花膠、紅棗放入燉盅,加入沒過花膠的水,燉2-3小時。

4、選擇電燉鍋“魚膠”功能,啟動電燉鍋。

5、最后20分鐘的時候,放入冰糖。加入枸杞子,倒入牛奶,蓋回蓋子,等待燉煮結束即可食用。

花膠羊肚菌湯

食材:羊肚菌6-8個,花膠30克 ,雞腿肉4-6條,紅棗6顆,生姜2片

做法:
1.羊肚菌用45度左右的溫水浸泡半個小時,打圈清洗干凈;
2.花膠提前泡發好,切塊;
3.雞腿肉洗干凈砍塊加姜片冷水下鍋焯水;
4.紅棗洗干凈,姜切片;
5.把所有的材料都放進去湯鍋中,加適量水,大火煮開轉小火,燉2個小時,加入少許鹽即可。
花膠鮑魚雞湯

食材:老雞一只,干鮑魚片4-6片,花膠4片,干貝4個,玉竹15克,姜片適量

做法:
1.把花膠和鮑魚干洗凈泡水過夜,洗干凈切大塊;
2.把老雞加姜片焯水,洗凈放入湯鍋;
3.洗凈玉竹,干貝放到雞肉的上面,再放入處理好的花膠鮑魚;
4.加入幾片姜片和適量清水,蓋上蓋子,大火煮開,轉小火,燉2個小時;
5.出鍋前可以放少許鹽,不放也可以,因為湯本身很鮮甜了。
黃芪當歸花膠湯

食材:土雞1只,花膠3條,黃芪10克,當歸20克,黨參30克,紅棗8顆,姜片適量

做法:
1.提前泡發花膠,切段;
2.黃芪、黨參、當歸,紅棗洗干凈;
3.土雞洗干凈,去頭尾內臟,砍塊;
4.鍋內加入冷水,放入姜片和雞肉,大火煮開,撈出沖洗干凈;
5.所有的材料和姜片,花膠除外,放入湯鍋,加入適量清水,大火煮開,轉中火煲30分鐘,放入花膠,轉小火,繼續燉1.5小時,出鍋撒入少許鹽即可。
花膠豬肚湯

食材:豬肚一個,瘦肉200克,花膠2條,胡椒適量,姜片適量,料酒,醋,生粉

做法:
1.提前泡發花膠,剪成小塊;
2.豬肚沖洗干凈,掛掉多余的油,豬肚內部朝外,放入食用油,再加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘,反復2-3次就可以洗凈;
3.洗凈的豬肚,加入料酒和姜片,冷水入鍋,焯水,撈出洗干凈,用斜刀的切法,把豬肚片片成食指那樣的條狀,沖洗一下;
4.瘦肉洗干凈,切塊,姜切片;
5.胡椒洗凈碾碎;
6.把花膠,豬肚,瘦肉,姜片,胡椒一起放入高壓鍋,大火煮開,轉中火五分鐘,再轉小火35分鐘就可以關火了,撒入少許鹽就可以了。
花膠雞腳湯

食材:雞腳6-8個,豬骨200克,花膠3-4條,冬菇6朵,紅棗6個,姜片適量

做法:
1.花膠泡發好,變軟切塊;
2.雞腳除去腳甲,洗凈,姜片和料酒,焯水,撈出洗凈備用;
3.豬骨洗凈,砍塊,加姜片冷水下鍋焯水,撈出洗凈備用;
4.冬菇提前洗凈浸泡半個小時,紅棗洗凈
5.所有材料加姜片放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開,轉小火,燉2個小時,出鍋前加入少許鹽即可。
花膠蟲草花排骨湯

食材:排骨250克,花膠3-4條,蟲草花10克,瑤柱8顆,枸杞10克,姜適量

做法:
1.花膠提前泡發好;
2.排骨洗干凈,砍塊,加姜片冷水下鍋,焯水后洗干凈待用;
3.花膠剪成段,蟲草花,瑤柱,枸杞洗干凈;
4.全部材料放入湯鍋,枸杞除外,加入適量清水,大火煮開,轉小火燉2個小時;
5.出鍋前十分鐘,放入枸杞和少許(xu)鹽即(ji)可(ke)。

花膠煲什么湯好喝?

1、花膠排骨紅棗湯

材(cai)料:花膠(jiao)100克(ke)(ke)、排骨400克(ke)(ke)、黃黨(黨參)50克(ke)(ke)、杞子2湯(tang)匙、淮山5片(pian)、姜5片(pian)、紅棗5枚(去核)食(shi)鹽適量。

做法(fa):先將浸(jin)發好的花(hua)膠(jiao)切塊飛(fei)水備用(yong);洗凈排骨切塊,出水;干淮(huai)山(shan)浸(jin)泡半小(xiao)時;把花(hua)膠(jiao)、黨參、枸杞子(zi)、干淮(huai)山(shan)、姜片、紅棗一齊放入燉(dun)盅(zhong)內,待(dai)鍋中的水沸(fei)騰(teng)后把燉(dun)盅(zhong)放進去,文火燉(dun)3小(xiao)時即可,食前再調味。

功效:補氣(qi)血,調養(yang)身體,改善面部(bu)肌(ji)膚光(guang)澤,減少面部(bu)皺紋。

2、花膠西洋參湯


材料:花(hua)膠100克,瘦肉300克,西(xi)洋(yang)參10克,姜片,食鹽適(shi)量。

做(zuo)法:先將浸發好的花膠切(qie)塊飛水備用,西洋參切(qie)片,瘦(shou)肉切(qie)塊,把(ba)花膠、西洋參、瘦(shou)肉、姜(jiang)片一齊(qi)放入燉(dun)盅(zhong)內,待鍋中的水沸騰后(hou)把(ba)燉(dun)盅(zhong)放進去,文火燉(dun)3小時即(ji)可(ke),食前再調味。

功效:健脾養(yang)血,補腎益精,滋補養(yang)顏。

3、田七燉花膠

材料:田七5克、花膠100克、細鹽少許

做法:先將浸發(fa)好(hao)的花膠切塊飛水(shui)(shui)備用,田七用清水(shui)(shui)洗凈,打碎。將田七、花膠一同放入燉(dun)盅,待鍋中(zhong)的水(shui)(shui)沸騰后把燉(dun)盅放進去,文火燉(dun)4小時即可,食前再(zai)調味。

功效:營養(yang)豐富,補身養(yang)顏。對(dui)于體質(zhi)虛弱(ruo)、精(jing)神過(guo)勞,進補最(zui)為適合。另(ling)外(wai)對(dui)患有動脈(mo)硬化(hua)病癥的人也有一定療效。

4、花膠燉水鴨


材料(liao):花膠100克、水鴨一只、淮(huai)山(shan)15克、茨實15克、圓肉15克、生(sheng)姜2片。

做法:將(jiang)(jiang)水(shui)鴨刮洗干(gan)凈后放(fang)入(ru)沸(fei)(fei)水(shui)中(zhong)煮5分鐘后撈出(chu)備用(yong),把茨實、干(gan)淮山用(yong)水(shui)浸泡半小(xiao)(xiao)時(shi),再(zai)將(jiang)(jiang)茨實放(fang)入(ru)水(shui)鴨肚內(nei);將(jiang)(jiang)浸發好的花膠切(qie)塊(kuai)飛水(shui),連同水(shui)鴨、姜片、桂圓肉放(fang)人(ren)燉(dun)盅(zhong)內(nei),待鍋中(zhong)的水(shui)沸(fei)(fei)騰后把燉(dun)盅(zhong)放(fang)進去,文火(huo)燉(dun)3小(xiao)(xiao)時(shi)即可,食前再(zai)調(diao)味。

功效:益氣養血(xue),對(dui)于熱病(bing)后,產后,勞傷而氣血(xue)虛弱、脾胃不足(zu),肌熱煩渴,睡眠不佳者等(deng)適用。

5、冬蟲(chong)夏草西洋參(can)花(hua)膠燉乳鴿

材料:冬(dong)蟲夏草10克,花膠100克,乳鴿2只(zhi),姜3片,枸杞10粒。

做法:乳鴿(ge)宰殺后(hou)洗凈切(qie)塊飛(fei)水備(bei)用;將浸發好的(de)花(hua)膠切(qie)塊飛(fei)水,西洋(yang)參切(qie)片(pian)(pian),瘦肉切(qie)塊,把乳鴿(ge)、冬(dong)蟲夏草、西洋(yang)參、花(hua)膠、瘦肉、姜片(pian)(pian)一并放入燉盅內。待鍋(guo)中的(de)水沸(fei)騰后(hou)把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。

功效:補肺平(ping)喘,補氣(qi)養(yang)血,美容養(yang)顏,扶正祛(qu)邪,改善睡眠,增(zeng)進食欲,幫助消化,激(ji)活性腺(xian)和腦垂體(ti)分泌激(ji)素,強身健體(ti),提高(gao)免(mian)疫力(li),全面平(ping)衡人(ren)體(ti)功能。對夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、大病(bing)久(jiu)病(bing)后、手術后恢(hui)復期,以及(ji)(ji)腫(zhong)瘤病(bing)人(ren),,亞健康人(ren)群及(ji)(ji)保(bao)健延年之(zhi)人(ren)適用。

6、紅棗北芪燉花膠


材料:花(hua)膠150克、北芪15克、紅棗4粒

做(zuo)法:將浸(jin)發好(hao)的花膠(jiao)切(qie)塊飛水(shui)備用(yong);雞心紅棗去(qu)核,將花膠(jiao)、北芪、生(sheng)姜片、紅棗放入燉(dun)盅內,待鍋中的水(shui)沸騰后把燉(dun)盅放進(jin)去(qu),文火(huo)燉(dun)3小時即可(ke),食前再調味.

功(gong)效:補(bu)氣(qi)補(bu)血,養血安(an)神,美容養顏(yan),最適合于身(shen)體虛弱,容易患傷風感(gan)冒、失眠(mian)、心跳、頭暈眼花及面青(qing)口唇白等癥(zheng)狀之人士食(shi)用(yong)。

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