發芽的(de)(de)玉(yu)(yu)竹(zhu)能吃無毒。玉(yu)(yu)竹(zhu)，學名：Polygonatumodoratum(Mill.)Druce，為(wei)百合科多年生(sheng)(sheng)草本(ben)植(zhi)物(wu)(wu)。根(gen)(gen)莖(jing)橫走(zou)，肉質(zhi)(zhi)黃(huang)白色，密生(sheng)(sheng)多數須根(gen)(gen)。葉面綠色，下(xia)面灰色。花腋生(sheng)(sheng)，通常1~3朵(duo)簇生(sheng)(sheng)。原產中國西南地區，但(dan)野生(sheng)(sheng)分布(bu)很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮(chao)濕環境(jing)，適宜生(sheng)(sheng)長于含腐殖質(zhi)(zhi)豐富的(de)(de)疏松土壤。《本(ben)草經集注》云"莖(jing)干(gan)強直(zhi)，似竹(zhu)箭桿，有節。"故有玉(yu)(yu)竹(zhu)之名。植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)根(gen)(gen)莖(jing)可供(gong)藥用(yong)，中藥名亦為(wei)玉(yu)(yu)竹(zhu)，秋季采挖，洗(xi)凈，曬(shai)(shai)至柔軟后，反復揉(rou)搓，晾曬(shai)(shai)至無硬心(xin)，曬(shai)(shai)干(gan)，或蒸(zheng)透(tou)后，揉(rou)至半透(tou)明，曬(shai)(shai)干(gan)，切厚片或段用(yong)。玉(yu)(yu)竹(zhu)提取(qu)(qu)類黃(huang)酮(tong)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)與(yu)桑葉提取(qu)(qu)物(wu)(wu)脫氧(yang)野尻霉(mei)素(su)(su)結合形成一(yi)種新物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)--洗(xi)胰清糖素(su)(su)(cics)，具有降血糖、血脂、血壓等作用(yong)。

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