，山藥胡蘿卜南瓜一般來說可以一起煮粥吃的。
今天給大家帶來的山藥炒南瓜，兩種食材都是秋天大量上市的蔬菜。山藥口感脆嫩，細致透亮，南瓜綿軟金黃，整道菜透露出一股清新勁，搭配起來清甜可口，怎么吃都不嫌膩。特別是到了初秋，天氣逐漸變得干燥，這個時候皮膚特別容易干燥，還會出現咽干、小便黃、容易便秘的現象，中老年人容易發生心腦血管的疾病。南瓜和山藥都富含胡蘿卜素和維生素C。兩種食材混合在一起炒著食用，可以補充人體所需要的各種營養成分，對脾胃有很好的的作用，還能夠預防以上說的各種現象。
我們應該根據天氣的變化適當地調整飲食結構，這樣才能避免身體出現各種各樣的問題。
山藥炒南瓜
【食材】：
南瓜50克，山藥50克，青紅辣椒各一根，食用油適量，鹽2克，蔥姜。
【烹飪步驟】：
一、把山藥、南瓜去皮，切滾刀塊備用。
二、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蔥姜爆香，再把南瓜放入鍋中翻炒。
三、翻炒一會，加入少量開水，把山藥放入再煮幾分鐘。
四、待湯汁快要熬干時放入鹽、味精、青紅辣椒調味，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】：
1、一定要加熱水再放山藥，如果直接放入山藥的話，山藥會很難炒熟的。
2、山藥的皮中含有皂角素，少數人接觸會有過敏癥狀，在處理山藥時應避免直接接觸。
南瓜，又面又甜，深受大家喜愛。南瓜營養豐富，含有多糖類物質，能夠提升人體的免疫能力；南瓜含有豐富的鋅，是孩子生長發育不可少的好食材，孩子常吃長得快。此外，這道菜里我又放了山藥，既增加了顏值又多了營養。節日的飯桌上來這一道菜也是很棒的，有顏值又好吃。
用料
南瓜230克山藥90克豬肉餡100克胡蘿卜1小塊蔥姜末適量一品鮮醬油2勺料酒半勺水淀粉適量鹽適量
做法步驟
1、南瓜去瓤、去籽洗凈；山藥洗凈
2、南瓜切片，碼入盤中墊底；帶好手套把山藥去皮切片，泡水洗去粘液后碼在南瓜上；胡蘿卜切小丁；肉末用蔥姜末、料酒、水淀粉拌勻，腌制5分鐘；把山藥和南瓜放入蒸鍋中，上汽后蒸8分鐘
3、南瓜切片，碼入盤中墊底；帶好手套把山藥去皮切片，泡水洗去粘液后碼在南瓜上；胡蘿卜切小丁；肉末用蔥姜末、料酒、水淀粉拌勻，腌制5分鐘；把山藥和南瓜放入蒸鍋中，上汽后蒸8分鐘
4、炒鍋放植物油，油溫2成熱，下肉末炒散，待肉末變色，放入胡蘿卜丁，加入一品鮮醬油炒勻
5、加鹽調個味，翻炒均勻即可關火
6、蒸鍋關火，再燜2分鐘后將盤子取出，把炒好的肉末倒在山藥上，拌勻即可食用
7、香噴噴的營養蒸，老少都愛
小貼士
1南瓜選甜面的好吃，越老的南瓜越面，可以用指甲掐一下外皮2肉末可以和菜一起蒸，但是沒有后澆上去的香3肉末腌拌一下入味，不發硬，更能和南瓜山藥融合在一起
可以的，推薦菜式：土豆菠菜小蝦糕：
食材明細
土豆500g菠菜200g鹽水煮過的荷蘭小蝦適量洋蔥半個蔬菜湯適量香葉適量小甜椒1-2片蒜適量鹽適量胡椒適量肉豆蔻適量
1.土豆切塊，洋蔥切小丁，一起放入差不多剛好沒過的蔬菜湯里，加入香葉，煮約13分鐘，到土豆粉。
2小甜椒切圈，菠菜洗凈、擠水，粗略剁碎，大蒜切末。
3鍋里給少油，將蒜炒香。
4加入菠菜和甜椒，炒干水份。
5將煮好的土豆從湯里夾出來，加入到鍋中，邊用鍋鏟碾碎，邊炒干水份。盡量碎一點，一會做出來的糕才不容易散。如果喜歡土豆泥，則先將土豆用攪拌機打成泥后再加入鍋中。
6用鹽、胡椒和肉豆蔻調味，關火后，加入荷蘭小蝦，拌開。
7放入一個合適大小的烤盆里，在預熱好的烤箱中，中上層，180度，烤到表面開始焦黃。喜歡更干一點的口感的話，鋪上錫紙，總共烤約20分鐘。
土豆菠菜湯
食材明細
菠菜100克土豆2個油適量鹽適量醬油適量花椒粉適量蔥花適量味精適量
1菠菜洗凈切段，土豆切小條
2油熱后加蔥花爆香
3倒入土豆條翻炒
4加入適量的花椒粉、醬油炒勻
5倒入適量水
6蓋蓋，大火煮開轉中小火煮
7待土豆煮熟了即可加入菠菜
8撒適量的鹽和味精即可出鍋
今天給大家帶來的山藥炒南瓜，兩種食材都是秋天大量上市的蔬菜。山藥口感脆嫩，細致透亮，南瓜綿軟金黃，整道菜透露出一股清新勁，搭配起來清甜可口，怎么吃都不嫌膩。特別是到了初秋，天氣逐漸變得干燥，這個時候皮膚特別容易干燥，還會出現咽干、小便黃、容易便秘的現象，中老年人容易發生心腦血管的疾病。南瓜和山藥都富含胡蘿卜素和維生素C。兩種食材混合在一起炒著食用，可以補充人體所需要的各種營養成分，對脾胃有很好的的作用，還能夠預防以上說的各種現象。我們應該根據天氣的變化適當地調整飲食結構，這樣才能避免身體出現各種各樣的問題。山藥炒南瓜【食材】：南瓜50克，山藥50克，青紅辣椒各一根，食用油適量，鹽2克，蔥姜。【烹飪步驟】：一、把山藥、南瓜去皮，切滾刀塊備用。二、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蔥姜爆香，再把南瓜放入鍋中翻炒。三、翻炒一會，加入少量開水，把山藥放入再煮幾分鐘。四、待湯汁快要熬干時放入鹽、味精、青紅辣椒調味，翻炒均勻即可出鍋。【小貼士】：1、一定要加熱水再放山藥，如果直接放入山藥的話，山藥會很難炒熟的。2、山藥的皮中含有皂角素，少數人接觸會有過敏癥狀，在處理山藥時應避免直接接觸。
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