紅(hong)(hong)茶(cha)在(zai)世(shi)界有(you)很(hen)悠久的一(yi)段歷史，它“出(chu)生(sheng)”在(zai)中(zhong)(zhong)國，中(zhong)(zhong)國古代的文(wen)人士大夫都愛(ai)飲茶(cha)，茶(cha)常被用來(lai)接待(dai)客人之(zhi)用。世(shi)界上最(zui)早的紅(hong)(hong)茶(cha)在(zai)中(zhong)(zhong)國福建武夷山(shan)，由當地(di)的茶(cha)農發明(ming)，給其名為(wei)(wei)“正山(shan)小種”。紅(hong)(hong)茶(cha)的干茶(cha)葉和茶(cha)葉沖泡出(chu)的茶(cha)湯(tang)以紅(hong)(hong)色為(wei)(wei)主，故(gu)名紅(hong)(hong)茶(cha)。
現代生活中(zhong)，已有不(bu)少上班族(zu)以及退休人群開始享(xiang)受紅茶(cha)的(de)(de)味(wei)道，有些人是享(xiang)受其味(wei)道，也(ye)有些人是為了(le)其具(ju)有的(de)(de)功效。中(zhong)醫認為紅茶(cha)主要是以暖胃(wei)養胃(wei)的(de)(de)保健(jian)作用，才會備(bei)受歡迎。而現代醫學家已經研究出紅茶(cha)所具(ju)有的(de)(de)多種(zhong)物(wu)質，能夠幫助身體進行全(quan)方面的(de)(de)保健(jian)。
紅茶的功效
暖胃(wei)(wei)養(yang)胃(wei)(wei)：由(you)于紅(hong)茶是經過發酵過程的，那么(me)會減少對胃(wei)(wei)部刺激，并且所(suo)含物(wu)質(zhi)特易被人體(ti)消化，因此紅(hong)茶不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會傷害(hai)到(dao)胃(wei)(wei)部，還(huan)能起到(dao)暖胃(wei)(wei)養(yang)胃(wei)(wei)的功(gong)效。
生津清熱(re)：在(zai)天氣炎熱(re)的(de)(de)季節時(shi)(shi)，可以起到(dao)止(zhi)渴消暑的(de)(de)功效，這是因為茶中所含的(de)(de)物質能夠(gou)刺(ci)激到(dao)唾液分(fen)泌，從而(er)產生清涼(liang)感，那么也會在(zai)此時(shi)(shi)調節體溫(wen)的(de)(de)神經中樞，幫助人體維持(chi)更充分(fen)的(de)(de)體力。
消(xiao)炎殺菌：在紅(hong)(hong)茶(cha)中所(suo)含的多酚類(lei)物(wu)質能夠(gou)起到消(xiao)炎的效果，因此對于細菌性痢(li)疾患(huan)者以(yi)(yi)及中毒的人群可以(yi)(yi)適當喝一(yi)些(xie)紅(hong)(hong)茶(cha)，能夠(gou)起到一(yi)定的幫助。
減肥效(xiao)果：紅茶(cha)是許多女(nv)性的熱愛，因為它有助于(yu)消(xiao)化降脂，能夠(gou)起到(dao)減肥的功效(xiao)，一般(ban)對(dui)糖尿(niao)病以及(ji)腎病患者也是不錯的選擇，由于(yu)紅茶(cha)能夠(gou)刺激胰島素，然(ran)后(hou)降低血糖和血脂。
相信紅(hong)茶的(de)(de)功(gong)效被(bei)大家了解(jie)后，都希望能(neng)夠(gou)在閑暇之際泡一杯飲用，但在泡制的(de)(de)時候(hou)，如果才能(neng)泡制正(zheng)確，而(er)不(bu)影響到紅(hong)茶真正(zheng)的(de)(de)功(gong)效呢。
紅茶的泡法
首先(xian)泡(pao)紅茶所用(yong)的水(shui)切忌不是隔夜的，以(yi)免影響其(qi)功效(xiao)，一定要提取干凈(jing)的水(shui)將(jiang)其(qi)煮(zhu)沸才能使用(yong)。
在杯子里放入3到5克紅茶即可(ke)，還要知(zhi)道茶與水的(de)比(bi)例多(duo)少，一般(ban)沖到八分滿，再將煮沸的(de)水倒入杯中時需要循序漸進，避免發(fa)生水溫變化太(tai)大的(de)現象。
一般在紅茶沖泡(pao)好后的(de)(de)三(san)分鐘就可以飲用，還可以根據個人的(de)(de)洗好，里面放一些牛奶或者糖，這(zhe)樣可以減(jian)少澀(se)味，使(shi)口感變得更加豐富(fu)。先聞其香(xiang)，再觀(guan)察紅茶的(de)(de)湯(tang)色。緩緩啜(chuo)飲，細細品味。
紅茶的泡法-沖泡紅茶有哪些技巧
紅茶(cha)是人(ren)們十分喜歡的(de)茶(cha)葉(xie)，喜歡喝紅茶(cha)的(de)人(ren)有許多，大家對于紅茶(cha)的(de)知(zhi)識都有所了(le)解，那么(me)大家知(zhi)道(dao)紅茶(cha)的(de)沖泡(pao)是什么(me)嗎(ma)?更多相(xiang)關(guan)信息請關(guan)注(zhu)相(xiang)關(guan)欄目！
紅茶的泡法
1、紅茶的泡法
1.1、新(xin)鮮的(de)(de)冷水(shui)(shui)注入電水(shui)(shui)壺里(li)煮沸。需要注意(yi)的(de)(de)是,水(shui)(shui)龍頭剛流出來的(de)(de)水(shui)(shui)飽含空氣,能(neng)充分引導紅(hong)茶的(de)(de)香(xiang)氣,而隔夜的(de)(de)水(shui)(shui)、二度煮沸的(de)(de)水(shui)(shui)或(huo)保溫瓶(ping)內的(de)(de)熱水(shui)(shui),都(dou)不適(shi)合來沖泡紅(hong)茶。
1.2、水(shui)(shui)沸騰后,用正滾沸的(de)開(kai)水(shui)(shui)溫茶(cha)(cha)壺及茶(cha)(cha)杯,一般(ban)以漸歇(xie)的(de)方式,這樣能避免水(shui)(shui)溫變化太大。一般(ban)沖泡紅茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)壺造(zao)型,都有(you)一個(ge)矮(ai)胖的(de)圓壺身,這是為了茶(cha)(cha)葉在沖泡時有(you)完全伸展舒緩的(de)空間。
1.3、謹慎斟(zhen)酌茶葉量。想要泡出好紅(hong)茶,建議最好以2杯(bei)的紅(hong)茶葉量(約5克(ke))來沖泡成2杯(bei),較能(neng)充分發揮紅(hong)茶香醇的原味,也能(neng)享受到續杯(bei)樂趣。
1.4、將(jiang)滾水注入壺里泡茶(cha)。待(dai)到水開始沸騰之后約30秒,水花形(xing)成(cheng)像一(yi)元(yuan)硬(ying)幣大小的圓形(xing)狀,這時候來(lai)沖泡紅(hong)茶(cha),最(zui)適合不過。
1.5、靜心等候沖(chong)泡時(shi)(shi)間(jian)。快速的(de)沖(chong)泡無(wu)法完全釋(shi)出紅茶(cha)茶(cha)葉的(de)芳香,在一般專業(ye)的(de)茶(cha)罐上,我(wo)們經(jing)常會(hui)看見上面標示出茶(cha)葉的(de)份(fen)量和濃(nong)度(du)(du)大小,這關乎到茶(cha)葉沖(chong)泡和等待(dai)的(de)時(shi)(shi)間(jian)。例如有的(de).茶(cha)葉,濃(nong)度(du)(du)分為1-4級,1為最(zui)弱(ruo),4為最(zui)強(qiang),沖(chong)泡時(shi)(shi)間(jian)則是從(cong)2分鐘到3分半(ban)鐘,依次變化。
1.6、將壺內沖泡好的(de)(de)茶湯,倒(dao)入溫過(guo)的(de)(de)茶杯中。飲(yin)用紅茶的(de)(de)茶杯,一般(ban)而言都是屬于底(di)較淺而杯口較寬,因為這(zhe)樣(yang)可(ke)以充分讓飲(yin)茶人享(xiang)受到紅茶的(de)(de)芳香,還可(ke)以欣(xin)賞到它明亮(liang)的(de)(de)茶色。
紅茶適合什么喝
1、容易乏憊
紅茶含(han)有(you)大量(liang)的咖(ka)(ka)啡堿成(cheng)分,咖(ka)(ka)啡堿具有(you)興奮神經中樞(shu)系統(tong)、消(xiao)除疲勞、振(zhen)奮精神、增進思維等作(zuo)用,對于容易乏憊的人群(qun),有(you)消(xiao)除疲勞、提神醒(xing)腦的效果。
2、尿路不暢
紅茶中的(de)(de)(de)咖啡(fei)堿和芳香物質成分,能夠增強腎(shen)臟(zang)的(de)(de)(de)血流量,提高(gao)腎(shen)小球過濾率,促使尿量的(de)(de)(de)增加,對(dui)于尿路(lu)不暢的(de)(de)(de)人群,有利(li)尿的(de)(de)(de)作用。
3、胃部不適
紅茶(cha)是全發酵茶(cha),茶(cha)性(xing)溫和,紅茶(cha)中含有(you)(you)的(de)物質(zhi)成(cheng)分,能在(zai)胃部形成(cheng)一種保護粘膜,有(you)(you)養胃護胃的(de)功效,胃部不適(shi)、胃潰瘍的(de)人(ren)群,經常飲用,有(you)(you)一定治療的(de)效果。
4、心臟病患者
研究發現,心(xin)臟(zang)病(bing)患者(zhe)每天飲用紅茶,血管的舒張度會增(zeng)加,紅茶具有舒張血管的作用,對于心(xin)臟(zang)病(bing)患者(zhe)有一定的輔助治療作用。
3、紅茶什么(me)季節喝(he)最好(hao)
中醫方(fang)面認(ren)(ren)為,紅(hong)(hong)茶(cha)性溫和(he),具有暖胃(wei)的作(zuo)用,所以(yi)喝(he)紅(hong)(hong)茶(cha)最好的季(ji)節應該是在冬(dong)季(ji),這對于增加胃(wei)口、幫助(zhu)消化(hua)有著重要(yao)的作(zuo)用。中醫上也(ye)認(ren)(ren)為,“春(chun)天喝(he)花茶(cha),夏天和(he)綠茶(cha),秋(qiu)天喝(he)青(qing)茶(cha),冬(dong)天喝(he)紅(hong)(hong)茶(cha)的說法(fa)。”
沖泡紅茶有哪些技巧
1、茶和水的比例
泡(pao)(pao)茶(cha)時(shi),泡(pao)(pao)茶(cha)要掌(zhang)握好茶(cha)與水(shui)的(de)用量比例。用壺(hu)沖(chong)泡(pao)(pao)紅茶(cha)時(shi),最(zui)少(shao)一(yi)壺(hu)的(de)投(tou)茶(cha)量應(ying)在5克,如果茶(cha)葉太少(shao),即(ji)使少(shao)沖(chong)水(shui)也(ye)無法充分發揮出(chu)紅茶(cha)的(de)香醇(chun)味。
如果飲茶(cha)(cha)者比較重口,可以適(shi)當加大用茶(cha)(cha)量,泡上(shang)一(yi)(yi)杯濃(nong)茶(cha)(cha)湯(tang);如果是平常沒有什么(me)喝茶(cha)(cha)習慣的人,可以適(shi)當少放些(xie)茶(cha)(cha)葉,泡上(shang)一(yi)(yi)杯清(qing)香(xiang)醇和(he)的茶(cha)(cha)湯(tang)。
2、茶器的選擇
事實上,紅茶是包容(rong)性最(zui)好的(de)(de)茶。它用玻璃器皿、陶瓷(ci)蓋碗、紫砂壺任何一(yi)種來沖泡,都能表現出它出色的(de)(de)一(yi)面。
3、水溫的掌控
通常,沖(chong)泡紅茶為90℃的(de)水(shui)溫,沖(chong)水(shui)后須馬上(shang)加蓋燜茶,以保持紅茶品質的(de)芬香。
然而,水溫(wen)與茶(cha)葉(xie)品(pin)質(zhi)也有一定的關系。如果茶(cha)葉(xie)品(pin)質(zhi)比較好,水溫(wen)高(gao)也不會影(ying)響紅茶(cha)沖(chong)泡后的口感及耐(nai)泡度。
4、悶泡時間
大多紅(hong)茶(cha)都是不用悶(men)(men)泡的。因為大多紅(hong)茶(cha)的揉捻發酵時間長(chang),所以茶(cha)湯很快(kuai)就(jiu)出味了(le),一(yi)悶(men)(men)反而澀。
然而,好的紅茶在泡(pao)到(dao)十泡(pao)之后(hou),再悶泡(pao)一分鐘,則還是能喝到(dao)紅茶的韻味,茶香(xiang)也還不(bu)會(hui)被透(tou)支。
5、續水次數
紅(hong)茶的紅(hong)碎茶,由于在(zai)加工鮮(xian)葉時,經充(chong)分揉捻切細(xi),只能(neng)沖泡(pao)一(yi)次,就(jiu)能(neng)使茶汁充(chong)分浸泡(pao)出來。
紅茶搭配什么喝最養生
1、黃芪紅茶
材料:黃芪15克,紅茶3克。
做法:把黃(huang)芪放(fang)入(ru)鍋中,加入(ru)適量清水煮約15分(fen)鐘。放(fang)入(ru)紅茶后,再(zai)一(yi)起煮約5分(fen)鐘,即可飲用(yong)。
養生功效(xiao):黃(huang)芪味甘性平,有補氣生陽、調和(he)脾胃、潤肺生津、祛(qu)痰之功效(xiao),主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰(kui),退腫(zhong)排毒(du)等。有效(xiao)補氣健胃,可(ke)改善身體虛弱癥狀。對中樞神經、心血管有利(li),有降壓作用(yong),還可(ke)利(li)尿(niao),抗(kang)病毒(du),抗(kang)衰老,抗(kang)腫(zhong)瘤等作用(yong)。
2、甘蔗紅茶
材料:甘蔗500克(ke),紅茶5克(ke)。
做法:將甘蔗削(xue)皮(pi),切(qie)碎,和紅茶(cha)共煎(jian)。
功效:清(qing)熱生津(jin),治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過(guo)食肥膩(ni)食品等(deng),是理想的保健茶飲。
3、糯米紅茶
材料:糯米50克,紅茶5克。
做(zuo)法:將糯米洗凈,放入(ru)鍋中。加(jia)入(ru)適量清水煮(zhu)。在煮(zhu)好的糯米中加(jia)入(ru)紅茶,即可飲(yin)用(yong)。
功效:益氣養血,改善身體虛(xu)弱癥狀。
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紅茶的(de)功效與作用(yong)和注(zhu)意(yi)事項(xiang)
紅茶(cha)屬全發酵茶(cha)，是以(yi)適宜的(de)茶(cha)樹新牙葉為原料，經萎(wei)凋、揉(rou)捻(切)、發酵、干燥等一系列工(gong)藝(yi)過程精(jing)制(zhi)而成的(de)茶(cha)。萎(wei)凋是紅茶(cha)初制(zhi)的(de)重要工(gong)藝(yi)，紅茶(cha)在初制(zhi)時(shi)稱為“烏(wu)茶(cha)”。紅茶(cha)因(yin)其干茶(cha)沖泡后的(de)茶(cha)湯和(he)葉底色呈紅色而得名。
中國紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)品種主要有(you)：日照紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)、祁紅(hong)(hong)(hong)、昭(zhao)平紅(hong)(hong)(hong)、霍紅(hong)(hong)(hong)、滇紅(hong)(hong)(hong)、越紅(hong)(hong)(hong)、泉城(cheng)紅(hong)(hong)(hong)、泉城(cheng)綠(lv)、蘇紅(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)、英(ying)紅(hong)(hong)(hong)、東江楚云(yun)仙紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)等，尤(you)以祁門(men)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)最為(wei)著名。
紅茶的功效與作用
預防流感
相關(guan)研(yan)究發(fa)現(xian)，長期使用紅(hong)(hong)茶漱(shu)口或者直接飲用能(neng)(neng)夠(gou)有(you)效的(de)(de)預(yu)防(fang)流(liu)感哦;紅(hong)(hong)茶中含有(you)豐富的(de)(de)微量元素鉀(jia)，經過沖(chong)泡之(zhi)后，70%的(de)(de)鉀(jia)均溶于茶水內，因此(ci)紅(hong)(hong)茶可有(you)效的(de)(de)增強(qiang)心臟血液循環，并(bing)且能(neng)(neng)夠(gou)減少鈣元素在(zai)體(ti)內的(de)(de)消(xiao)耗(hao)。但是我建議大家在(zai)喝(he)紅(hong)(hong)茶時，切(qie)記不要空腹飲用，空腹喝(he)紅(hong)(hong)茶會降低消(xiao)化功(gong)能(neng)(neng)。
幫助胃腸消化
從發酵的(de)角(jiao)度(du)上來講(jiang)，紅茶(cha)它(ta)屬于發酵茶(cha)，相對其他茶(cha)性是(shi)比較溫和的(de)，因此對身體(ti)刺激性就(jiu)比較小，即使脾胃(wei)虛弱的(de)人群也可(ke)(ke)(ke)以飲用(yong)。常喝(he)紅茶(cha)可(ke)(ke)(ke)以幫助(zhu)(zhu)胃(wei)腸消化、開胃(wei)口(kou)、助(zhu)(zhu)養生、去油膩，還可(ke)(ke)(ke)利尿，并(bing)且有消除水腫(zhong)等多種作用(yong)。喝(he)紅茶(cha)的(de)好處有很(hen)多，可(ke)(ke)(ke)是(shi)在喝(he)紅茶(cha)的(de)時候要有正確的(de)飲用(yong)方(fang)式(shi)哦(e)。大(da)量的(de)飲用(yong)紅茶(cha)是(shi)會引起頭昏，心慌的(de)癥狀的(de)。
抗癌、抗氧化
茶(cha)(cha)水放置時間(jian)變長以后，會變為紅褐色，這是由于茶(cha)(cha)多(duo)酚氧化成了紅褐色的(de)(de)茶(cha)(cha)色素。經研究表明，茶(cha)(cha)多(duo)酚和茶(cha)(cha)色素均有很(hen)強的(de)(de)抗癌(ai)、抗氧化作用。常喝紅茶(cha)(cha)對(dui)身體健(jian)康是有很(hen)多(duo)幫助的(de)(de)。
明目
紅(hong)茶(cha)中所含的茶(cha)多酚具有抗菌消炎的作(zuo)用(yong)，如果(guo)眼睛出現紅(hong)絲(si)，可以每天用(yong)紅(hong)茶(cha)水洗幾次。你(ni)(ni)會明顯(xian)的發現你(ni)(ni)的視(shi)力變得清晰明亮(liang)，而且紅(hong)血(xue)絲(si)也減少了。
止血
紅(hong)茶中(zhong)含有豐富的酸素，該元素可(ke)(ke)阻止(zhi)毛(mao)細血(xue)管出(chu)血(xue)。如患舌癰、口(kou)(kou)(kou)腔炎、濕疹、牙齦出(chu)血(xue)等，均可(ke)(ke)用(yong)紅(hong)茶漱(shu)口(kou)(kou)(kou)治療。瘡口(kou)(kou)(kou)膿瘍、皮膚出(chu)血(xue)也(ye)可(ke)(ke)用(yong)其洗澡。
止癢
用溫(wen)熱的紅茶(cha)(cha)洗頭或(huo)擦身，茶(cha)(cha)中的所含的氟能夠迅(xun)速止癢，還能有效的防治濕疹。
生發
用(yong)紅茶洗頭，還有(you)生發和(he)消除頭屑的(de)功效。例如嫌眉毛(mao)稀(xi)落，每天可用(yong)刷子蘸紅茶水(shui)刷眉，時間(jian)久了，你會發現你的(de)眉毛(mao)變得自然濃密光(guang)亮。
固齒潔齒
茶(cha)水中的(de)氟(fu)與牙(ya)齒(chi)的(de)琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的(de)抵抗力，減少(shao)蛀(zhu)牙(ya)的(de)發生;氟(fu)還能消滅牙(ya)菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶(cha)水漱口。
除口臭
紅(hong)(hong)茶中含有精油類成分，氣(qi)味芳香，清晨刷牙前后(hou)或飯后(hou)，含漱(shu)幾口(kou)紅(hong)(hong)茶，可(ke)使口(kou)氣(qi)清新，經常用紅(hong)(hong)茶漱(shu)口(kou)可(ke)消除口(kou)臭。
去腥除油膩
紅(hong)茶(cha)還具有特別強的`除(chu)腥氣和(he)除(chu)油膩的功(gong)效，吃蝦蟹(xie)后(hou)用來簌口、洗手倍感(gan)清(qing)爽。
防曬
皮(pi)膚被(bei)太陽曬(shai)傷(shang)，可用毛巾蘸紅(hong)(hong)茶輕(qing)輕(qing)擦拭曬(shai)傷(shang)的(de)肌膚。因為紅(hong)(hong)茶中所含(han)的(de)鞣酸對皮(pi)膚有收斂(lian)的(de)作用，茶中的(de)類黃酮(tong)化(hua)合物也有抗輻(fu)射(she)作用。
飲用紅茶注意事項
1、結石病人(ren)和腫瘤患的人(ren)。結石患者一般不允許飲紅茶。
2、有(you)貧(pin)血的(de)、有(you)精神(shen)衰弱失眠的(de)人。紅茶的(de)提神(shen)醒腦功效會使得他們失眠癥(zheng)狀(zhuang)加重。
3、平時情(qing)緒容易激動(dong)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很(hen)好的提神作用(yong)。
4、胃熱的(de)人。因為紅(hong)茶是(shi)溫(wen)性茶,起到暖胃的(de)作(zuo)用(yong)。
5、舌胎厚者、口(kou)臭(chou)者、易生痘者、雙(shuang)目赤紅的(de)人。紅茶屬于(yu)“熱性”，怕上火的(de)人不(bu)宜喝(he)紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶(cha)會(hui)破壞(huai)藥效。
7、經期的女性，因為經期會(hui)大量消耗(hao)體內鐵質，紅茶(cha)中(zhong)的鞣(rou)酸會(hui)妨礙人體對食(shi)物中(zhong)鐵的吸收。
8、孕(yun)期女性，因為紅茶中的(de)咖啡堿會(hui)增加(jia)孕(yun)婦(fu)心、腎的(de)負荷，會(hui)造成(cheng)孕(yun)婦(fu)的(de)不適。
9、哺(bu)乳(ru)(ru)期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳(ru)(ru)腺的血液循環，會抑制乳(ru)(ru)汁(zhi)的分泌(mi)，影響哺(bu)乳(ru)(ru)質量。
10、更年期(qi)女性，因為(wei)紅茶中的茶多酚(fen)可能會時更年期(qi)出現心(xin)跳加快、睡(shui)眠質量差等現象。
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喝紅茶有什么好處
經常(chang)喝(he)紅(hong)(hong)茶還有防治流感、中風(feng)及(ji)皮膚癌的效果。 喝(he)紅(hong)(hong)茶可以幫助胃(wei)腸(chang)消化、去油(you)膩、開胃(wei)口(kou)、助養生,促進食欲,可利尿、消除水腫。喝(he)紅(hong)(hong)茶可強壯(zhuang)心臟功能(neng)(neng)。喝(he)紅(hong)(hong)茶最好加(jia)牛奶，喝(he)茶不加(jia)奶的'人(ren)，體(ti)內(nei)草(cao)酸(suan)(suan)比例相對較高。草(cao)酸(suan)(suan)一般都能(neng)(neng)隨尿液(ye)排出(chu)體(ti)外(wai)，但是，對部分人(ren)來說仍會有些草(cao)酸(suan)(suan)積(ji)聚在體(ti)內(nei)，最后形(xing)成腎結(jie)石。牛奶中的鈣可以與草(cao)酸(suan)(suan)結(jie)合，使(shi)其順利排除。建議晚上最好喝(he)紅(hong)(hong)茶。
如何喝紅茶
喝(he)紅茶按使用的茶具不同，又可(ke)分為杯飲法和壺飲法。
一般(ban)情況下，工夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、小種(zhong)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、袋(dai)泡(pao)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、速溶紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等大多采用(yong)(yong)杯飲法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)。即置茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)于(yu)白(bai)瓷杯、玻(bo)璃杯中(zhong)，用(yong)(yong)沸水沖(chong)(chong)泡(pao)后飲。紅(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和片末紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則多采用(yong)(yong)壺(hu)飲法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)。即把 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)放入壺(hu)中(zhong)，沖(chong)(chong)泡(pao)后為(wei)使茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)渣和茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯分離，從壺(hu)中(zhong)慢慢倒出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯，分置各(ge)小茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯中(zhong)，便(bian)利飲用(yong)(yong)， 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)殘(can)渣仍留壺(hu)內，或再次沖(chong)(chong)泡(pao)，或棄(qi)去(qu)重泡(pao)都很方便(bian)。這種(zhong)方法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)很適宜于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館酒肆招待(dai)客人，或三五友人共(gong)聚(ju)議事(shi)時(shi)用(yong)(yong)。采取何種(zhong)飲法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)，在接待(dai)賓(bin)客時(shi)，要慎加(jia)研究，因為(wei)同一飲法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)，有些地(di)方認為(wei)“同飲一壺(hu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”是(shi)親熱的表現，但在湖南，如用(yong)(yong)壺(hu)斟(zhen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)招待(dai)客人，就(jiu)(jiu)會被認為(wei)不合禮節了。《清稗類鈔》載：“湘人于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，不惟飲其汁，輒并茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)而(er)咀嚼之(zhi)。人家有客至，必烹茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，若就(jiu)(jiu)壺(hu)斟(zhen)之(zhi)以奉客，為(wei)不敬。客去(qu)，啟茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)之(zhi)蓋，中(zhong)無所有，蓋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)已(yi)入腹矣。”也許不用(yong)(yong)壺(hu)飲法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)的原因就(jiu)(jiu)在于(yu)此。
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