葛根(gen)(gen)又稱干(gan)葛、粉葛,為豆科植物葛的(de)塊(kuai)根(gen)(gen),每年(nian)春(chun)、秋季采挖,洗凈(jing),除(chu)去外皮,切(qie)片,曬干(gan)或烘(hong)干(gan)即可入藥(yao)。其性(xing)平,味甘辛,入脾、胃經,具有升陽(yang)解(jie)肌(ji)、透(tou)疹(zhen)止(zhi)瀉、除(chu)煩止(zhi)渴的(de)功效(xiao),常(chang)用于治療傷寒、溫(wen)熱頭痛(tong)項強(qiang)、煩熱消渴、泄瀉、痢疾(ji)、癍疹(zhen)不透(tou)、高血壓、心絞痛(tong)、耳聾等癥。金元(yuan)四大家之一的(de)李杲曰:“干(gan)葛,其氣輕浮(fu),鼓舞(wu)胃氣上(shang)行,生津液(ye),又解(jie)肌(ji)熱,治脾胃虛弱(ruo)泄瀉圣(sheng)藥(yao)也。”為療肌(ji)解(jie)表的(de)常(chang)用中藥(yao)。市場上(shang)有以同科植物紫藤的(de)根(gen)(gen)冒充(chong)葛根(gen)(gen),使用時注意鑒別。
真(zhen)品葛根 外(wai)觀呈長圓(yuan)柱形,藥(yao)材(cai)多縱(zong)切(qie)或(huo)(huo)斜切(qie)片(pian)成(cheng)(cheng)板狀厚片(pian),長短不等,長約20厘米(mi)左右,直徑6~10厘米(mi),厚0.7~1.3厘米(mi),外(wai)表白色(se)或(huo)(huo)淡棕(zong)(zong)色(se),有(you)時可(ke)見殘(can)存(cun)的(de)棕(zong)(zong)色(se)外(wai)皮;質硬而重(zhong),切(qie)面粗糙,富粉(fen)性,并含大量纖維,橫斷面可(ke)見由(you)纖維所(suo)形成(cheng)(cheng)的(de)同心性環(huan)層(ceng),縱(zong)切(qie)片(pian)可(ke)見纖維性與粉(fen)質相間,形成(cheng)(cheng)縱(zong)紋;聞之無味,口嘗(chang)味微甜。
偽品紫(zi)藤根 外觀(guan)呈圓柱形,亦切成塊片(pian)狀,直徑2~5厘(li)米,表(biao)面(mian)呈棕褐色,具不規則的(de)細裂紋、縱皺和不明(ming)顯的(de)皮孔樣(yang)突起;質亦硬,不易折斷(duan),斷(duan)面(mian)黃白色,有明(ming)顯密集(ji)的(de)小孔,而無正品的(de)其它特征(zheng);聞之亦氣微,但口嘗味微苦。
現代(dai)藥(yao)理研究(jiu)表(biao)明(ming),葛根中提出(chu)的(de)黃(huang)酮(tong)能增加腦及(ji)冠(guan)狀血管血流量,降(jiang)低血管阻力(li);所含(han)的(de)大豆黃(huang)酮(tong)具有解痙作用,還(huan)能降(jiang)低血糖,並有解熱及(ji)雌激(ji)素樣作用。而偽品(pin)(pin)紫藤的(de)根不具有這些功效(xiao),故不能代(dai)替正品(pin)(pin)葛根使(shi)用。
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