一、五味子生長所需養料：

氮（ N ）、磷(lin)（ P ）、鉀（ K ）被稱為“三大營養元素”這三種元素土(tu)壤中含量較多(duo)(duo)，但是隨著土(tu)壤中肥力的(de)流失，多(duo)(duo)年土(tu)質下坡、生(sheng)(sheng)產季(ji)作物高產、優產的(de)消(xiao)耗日益增多(duo)(duo)，通常會(hui)發生(sheng)(sheng)因肥力不足(zu)造成生(sheng)(sheng)長受阻，出現很多(duo)(duo)病癥(zheng)，嚴重影響達產增效。

五味(wei)子生長發(fa)育對碳（ C ）、氫（ H ）、氧（ O ）、氮（ N ）、磷(lin)（ P ）、鉀（ K ）、鈣（ Ca ）、鎂（ Mg ）、硫（ S ） 9 種(zhong)元素需要量大，其他如鐵（ Fe ）錳（ Mn ）、鋅（ Zn ）等微量元素，也(ye)是(shi)不可缺(que)少的一般由土(tu)壤供(gong)給。

二、營養元素在植物體中的生理機理

1、碳(tan)、氫、氧（ C 、 H 、 O ）：主要來自于土壤和(he)空(kong)氣中(zhong)的 CO 2 和(he) H 2 O 在光(guang)能下制(zhi)造碳(tan)水化(hua)(hua)合物（糖類）。進一步形成淀(dian)粉纖維、蛋白質、脂(zhi)肪等重要化(hua)(hua)合物。

2、氮(dan)是植物體內(nei)許(xu)多重要有(you)機化(hua)合物的組成成分，如蛋(dan)白質核蛋(dan)白，葉(xie)綠素 a 和葉(xie)綠素 b 等，株體缺氮(dan)時(shi)(shi)，地上部分和根(gen)系(xi)受(shou)到抑制，五味子缺氮(dan)對葉(xie)片(pian)(pian)發(fa)育的影(ying)響(xiang)明顯，表現為葉(xie)片(pian)(pian)細小而直立，葉(xie)色(se)淡(dan)(dan)綠，嚴(yan)重時(shi)(shi)呈淡(dan)(dan)黃色(se)，失綠的葉(xie)片(pian)(pian)色(se)澤(ze)均一(yi)，一(yi)般不(bu)出(chu)現斑點或花斑。

3、磷（ P ）是核(he)(he)酸及(ji)核(he)(he)苷酸的組分(fen)，是組成(cheng)(cheng)原生(sheng)(sheng)質(zhi)和細胞核(he)(he)的主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)。核(he)(he)苷酸及(ji)其衍生(sheng)(sheng)物是株體內有(you)機物質(zhi)轉變與能量(liang)轉變的參與者。植株體內很多(duo)磷脂類化合(he)(he)物和許多(duo)酶(mei)分(fen)子中(zhong)都含有(you) P 。五(wu)味子缺磷時(shi)，在形態表現(xian)上沒有(you)缺氮(dan)（ N ）那樣明顯(xian)，代謝過程受到抑(yi)制，植株生(sheng)(sheng)長遲緩、矮(ai)小(xiao)、瘦(shou)弱，根系不發達，成(cheng)(cheng)熟延遲，粒實細小(xiao)，易(yi)脫落，葉色呈暗綠或灰綠，缺乏光澤，主(zhu)要(yao)要(yao)由于細胞發育不良，致使(shi)葉綠素(su)密度相(xiang)對提(ti)高；同(tong)時(shi)缺磷有(you)利于 Fe 的吸收利用，間接(jie)地促進葉綠素(su)合(he)(he)成(cheng)(cheng)，葉色深(shen)暗。

4、鉀(jia)（ K ）是(shi)植物體內提(ti)高光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)(yong)強度，促進(jin)碳水化合(he)物合(he)成與代謝；加(jia)速(su)同化作(zuo)用(yong)(yong)產物流(liu)向貯藏器官，及提(ti)高株(zhu)體抗(kang)逆能力的重要元(yuan)素，五味子缺鉀(jia)（ K ）時，主要表(biao)現為(wei)(wei)老葉(xie)(xie)和葉(xie)(xie)緣發黃，進(jin)而(er)變(bian)褐，焦(jiao)枯(ku)類(lei)似灼燒狀，生長期內中(zhong)(zhong)下(xia)部葉(xie)(xie)片(pian)表(biao)現最明顯。葉(xie)(xie)片(pian)上出現褐色斑(ban)(ban)點(dian)或斑(ban)(ban)塊，但(dan)是(shi)葉(xie)(xie)中(zhong)(zhong)部，葉(xie)(xie)脈處仍保持綠(lv)色。隨(sui)著程度加(jia)劇，整個葉(xie)(xie)片(pian)變(bian)為(wei)(wei)紅棕色或干(gan)枯(ku)狀，壞死脫落，有時葉(xie)(xie)片(pian)呈(cheng)青銅色，向下(xia)卷曲，葉(xie)(xie)表(biao)面葉(xie)(xie)肉組(zu)織褶皺，葉(xie)(xie)脈下(xia)陷。

5、硫（ S ）硫是(shi)組成(cheng)氨基酸，蛋(dan)白質(zhi)，維生素(su)和(he)酶的成(cheng)分(fen)(fen)，還參與葉綠(lv)素(su)形成(cheng)和(he)體內氧化還原作用。五(wu)味(wei)子通(tong)常不太缺(que)少硫，缺(que)乏時表現為(wei)根系長而不分(fen)(fen)枝。

6、鈣(gai)(gai)（ Ca ）對(dui)作物(wu)(wu)(wu)體內碳水化(hua)合物(wu)(wu)(wu)和含氮物(wu)(wu)(wu)質代謝作用(yong)有一定影響，并能(neng)消(xiao)除部分(fen)離(li)子如鈉、鋁對(dui)作物(wu)(wu)(wu)的毒害作用(yong)， Ca 主(zhu)要(yao)是呈果(guo)(guo)膠(jiao)酸(suan)鈣(gai)(gai)的形態存(cun)在于細胞壁的中層，能(neng)增強株(zhu)體對(dui)病(bing)蟲(chong)害的抵抗能(neng)力，五(wu)味子缺鈣(gai)(gai)，主(zhu)要(yao)表現(xian)在果(guo)(guo)實上，出現(xian)淺色的斑點，品(pin)質差。

7、鎂（ Mg ）是葉(xie)(xie)綠素和植酸鹽(yan)的(de)成分(fen)，能促進磷酸酶和葡(pu)萄糖轉(zhuan)化(hua)(hua)酶的(de)活性，有(you)利于單糖的(de)轉(zhuan)化(hua)(hua)，缺乏時典(dian)型(xing)癥為(wei)：下(xia)部葉(xie)(xie)片(pian)葉(xie)(xie)肉褪綠、黃化(hua)(hua)，一般發(fa)生在中后期，葉(xie)(xie)脈(mo)間先(xian)呈現淡綠色(se)斑點和灰綠斑，從葉(xie)(xie)緣或葉(xie)(xie)脈(mo)間開(kai)始發(fa)黃，嚴重(zhong)時老(lao)葉(xie)(xie)呈水漬狀，葉(xie)(xie)片(pian)提前(qian)脫落。

8、鐵（ Fe ）是葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)素形成(cheng)不(bu)可缺少的(de)條件，直接(jie)或間接(jie)參與葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)體蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)形成(cheng)，能促進呼吸，加速生理(li)的(de)氧化作用，缺乏(fa)時幼葉(xie)(xie)葉(xie)(xie)脈(mo)失綠(lv)(lv)黃(huang)化，嚴(yan)重時呈(cheng)黃(huang)白(bai)(bai)色甚至白(bai)(bai)色，生長(chang)緩慢，葉(xie)(xie)緣或葉(xie)(xie)尖出現“頂枯”現象(xiang)。

9、硼(peng)（ B ）是參與分(fen)生組織的(de)分(fen)化，花器官(guan)的(de)發育和種(zhong)子的(de)形(xing)成，缺乏時出現(xian)花多果(guo)少(shao)，落(luo)花落(luo)果(guo)，果(guo)實畸(ji)形(xing)，果(guo)穗疏松(song)，幼果(guo)有(you)時出現(xian)干癟變黑。生長季內(nei)出現(xian)枯枝落(luo)葉現(xian)象。

三、營養臨界期和營養最大效應期：

營養(yang)(yang)臨(lin)界期：指營養(yang)(yang)生長期，元素(su)缺少或(huo)營養(yang)(yang)失衡時，對株體(ti)生長發育起著(zhu)顯(xian)著(zhu)不(bu)良影響的時期，此時期養(yang)(yang)分要求迫切，及時追(zhui)施(shi)但量不(bu)能太(tai)大，一般為(wei)春季花前(qian) 1 — 2 周內。

營養最大(da)效應期：指株(zhu)體需要養分(fen)(fen)最多，且施(shi)肥能獲(huo)得(de)最大(da)效應的時期。一般在果穗膨大(da)至(zhi)轉(zhuan)色時期為效應最大(da)時期，施(shi)肥關鍵，必須保證養分(fen)(fen)供應，才能提(ti)高(gao)產量(liang)和改善株(zhu)體的長勢。

四、土壤保肥性和供肥性與施肥之間的平衡

關(guan)于土(tu)壤(rang)保(bao)肥(fei)性能是(shi)(shi)(shi)指，土(tu)壤(rang)對(dui)養(yang)分的(de)(de)吸(xi)附和保(bao)墑能力。供肥(fei)性是(shi)(shi)(shi)指土(tu)壤(rang)釋放和供給植(zhi)物(wu)體(ti)養(yang)分的(de)(de)能力，一種好(hao)的(de)(de)土(tu)壤(rang)應該(gai)是(shi)(shi)(shi)保(bao)肥(fei)與供肥(fei)協調，能隨時(shi)滿足植(zhi)物(wu)體(ti)對(dui)養(yang)分的(de)(de)需求。

土(tu)壤(rang)質地較黏重，有(you)(you)機質較多的(de)土(tu)壤(rang)，保(bao)肥(fei)(fei)性(xing)能好(hao)，施(shi)(shi)入的(de)肥(fei)(fei)料(liao)不易(yi)流失(shi)，但(dan)是供肥(fei)(fei)慢，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)后見效(xiao)也慢；砂性(xing)壤(rang)土(tu)，有(you)(you)機質含量(liang)低，施(shi)(shi)入的(de)硫酸銨(an)，尿素，氯(lv)化(hua)鉀等肥(fei)(fei)料(liao)易(yi)隨雨(yu)水和灌溉(gai)流失(shi)，雖然供肥(fei)(fei)性(xing)好(hao)，但(dan)后勁不足，因此，保(bao)肥(fei)(fei)供肥(fei)(fei)能力不同的(de)土(tu)壤(rang)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)上應(ying)用(yong)區別(bie)，保(bao)肥(fei)(fei)力差的(de)砂性(xing)土(tu)壤(rang)，和有(you)(you)機質少的(de)土(tu)壤(rang)，除基肥(fei)(fei)中(zhong)多施(shi)(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)料(liao)外，施(shi)(shi)用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)要(yao)“少量(liang)多次(ci)，以免一(yi)次(ci)用(yong)量(liang)過多引起“燒苗(miao)”和養分流失(shi)，并防止(zhi)后期(qi)脫肥(fei)(fei)引起早衰；保(bao)肥(fei)(fei)性(xing)能好(hao)的(de)土(tu)質，化(hua)肥(fei)(fei)一(yi)次(ci)用(yong)量(liang)多一(yi)些，但(dan)有(you)(you)一(yi)定的(de)指標，不可輕易(yi)多施(shi)(shi)。”

總之(zhi)，施(shi)肥(fei)要有選擇性，或用(yong)專用(yong)肥(fei)，早(zao)期追肥(fei)，及時追肥(fei)補(bu)施(shi)，生長(chang)中、后期應(ying)控制氮肥(fei)用(yong)量，以免引(yin)起貪青或徒長(chang)，造成株體質地(di)干物質積累不足(zu)影(ying)響安(an)全越冬。

五、土壤肥料利用率

肥(fei)(fei)料(liao)(liao)利用率是(shi)合理進(jin)行施肥(fei)(fei)，提(ti)高肥(fei)(fei)料(liao)(liao)效果(guo)，降低成本的關鍵措施之一，它(ta)是(shi)指當年株(zhu)體從所施肥(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)吸收的某(mou)一養分占肥(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)該養分總量的百分數。目前中(zhong)藥材栽培管理水平下，對化(hua)肥(fei)(fei)利用率變(bian)動(dong)范(fan)圍大致(zhi)在： N （氮） 30 ％～ 60 ％， P （磷） 10 ％～ 25 ％； K （鉀(jia)） 40 ％～ 70 ％。

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