紫蘇(su)(Perilla Frutescens var．Crispa)為(wei)唇形科紫蘇(su)屬1a 生草(cao)本植物，又(you)名(ming)桂荏、蘇(su)子、山蘇(su)、赤(chi)蘇(su)、黑蘇(su)、白蘇(su)、回回蘇(su)，《爾雅釋(shi)草(cao)》則稱(cheng)之為(wei)“蘇(su)”。它(ta)既是(shi)(shi)營養豐富(fu)的(de)(de)(de)特菜，又(you)是(shi)(shi)療效良好(hao)的(de)(de)(de)中(zhong)藥(yao)，還是(shi)(shi)用途廣泛(fan)的(de)(de)(de)工(gong)業原(yuan)料，有著較為(wei)廣闊的(de)(de)(de)發(fa)展前景。但在高產栽培中(zhong)，常發(fa)現一些病蟲危(wei)害(hai)，常見的(de)(de)(de)主要有以下(xia)幾種(zhong)：
一、主要病害
一、銹病：銹病(bing)是由單孢(bao)銹菌屬真菌侵害所致，病(bing)菌主要隨(sui)植株病(bing)殘體(ti)在土壤中(zhong)越冬，翌年(nian)侵染發(fa)病(bing)，病(bing)斑(ban)上散發(fa)出(chu)大量(liang)夏孢(bao)子，隨(sui)氣(qi)流(liu)和雨水(shui)傳播。一般在雨季發(fa)病(bing)較(jiao)重，排水(shui)不良的低(di)洼地(di)和種(zhong)植過密、通風透光較(jiao)差的地(di)塊也較(jiao)易發(fa)病(bing)。主要危害葉(xie)(xie)片。葉(xie)(xie)片初發(fa)病(bing)時(shi)，由下而上在葉(xie)(xie)背上出(chu)現黃白色斑(ban)點，后擴大至(zhi)全株；后期病(bing)斑(ban)破裂(lie)，散發(fa)出(chu)橙黃色甚至(zhi)黑色粉(fen)末狀物，直(zhi)至(zhi)葉(xie)(xie)片枯黃脫(tuo)落，提早枯死。其防治方法：
1、農業技術防(fang)治：實行(xing)輪作換茬，避免(mian)連(lian)作：選擇地勢高、排水好的地塊(kuai)種植，或(huo)作高畦(qi)，注意清溝瀝水，降低(di)田間濕度；施足腐熟(shu)的農家有機肥，增施磷鉀肥，提高抗病力；合(he)理密植，及時摘葉(xie)打(da)杈，以(yi)利(li)通風透光；收(shou)獲后(hou)，及時清除(chu)病株殘(can)體，深埋或(huo)燒毀，以(yi)免(mian)病菌留存(cun)傳播。
2、藥(yao)劑(ji)防(fang)治：播種(zhong)前，用種(zhong)子(zi)重量(liang)0．4％的(de)15％粉(fen)銹寧(ning)拌種(zhong)；發病初期，噴1：1：200的(de)波爾多液(ye)2—3次；或噴25％粉(fen)銹寧(ning)2 000倍(bei)(bei)液(ye)，或15％粉(fen)銹寧(ning)1 000倍(bei)(bei)液(ye)，或25％敵力(li)脫4 000倍(bei)(bei)液(ye)，15—20天噴1次；或用97％敵銹鈉(na)250倍(bei)(bei)液(ye)，或50％二(er)硝散200倍(bei)(bei)液(ye)，或50％硫(liu)磺膠懸劑(ji)400—500倍(bei)(bei)液(ye)，7—10天噴1次，連噴2—3次。
二、斑枯病：斑枯病(bing)(bing)(bing)也(ye)是由真菌侵害(hai)引起的，病(bing)(bing)(bing)菌越(yue)冬主(zhu)要在(zai)病(bing)(bing)(bing)株殘體和種(zhong)子(zi)上(shang)，氣溫(wen)在(zai)20—25℃，相對濕(shi)度90％以上(shang)時(shi)，有利(li)于病(bing)(bing)(bing)害(hai)發生。重(zhong)茬(cha)地(di)、低洼(wa)地(di)、澆水過多、排水不(bu)良(liang)以及(ji)種(zhong)植過密的地(di)塊(kuai)，發病(bing)(bing)(bing)嚴重(zhong)。一(yi)般初夏發病(bing)(bing)(bing)，直(zhi)至深秋(qiu)。發病(bing)(bing)(bing)初期(qi)，葉面出現褐色(se)或黑(hei)色(se)小斑點，逐步擴大成大病(bing)(bing)(bing)斑，干枯后形成孔洞，直(zhi)至葉片脫落。其防治方法(fa)：
1、農(nong)業防治(zhi)：選用抗病(bing)良種，注意無(wu)病(bing)株(zhu)(zhu)留種，防種子傳(chuan)病(bing)；注意輪作換(huan)茬，避免重茬；施(shi)足充分腐熟的農(nong)家肥(fei)，增(zeng)施(shi)磷鉀肥(fei)，提高植(zhi)株(zhu)(zhu)抗病(bing)能力；雨季注意排水(shui)，降(jiang)低田間(jian)濕度；種植(zhi)不宜過密，及時摘葉(xie)打杈，改善通風透光條件；及時清除田間(jian)病(bing)株(zhu)(zhu)殘體，減少菌源。
2、藥劑防治(zhi)：發病初期，噴1：1：200波(bo)爾多液，或(huo)65％代(dai)森鋅(xin)(xin)700倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)70％代(dai)森錳(meng)鋅(xin)(xin)500倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)58％甲霜靈錳(meng)鋅(xin)(xin)400倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)75％百菌清500倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)50％多菌靈500倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)50％甲基托布津可濕性粉劑500倍(bei)(bei)(bei)液。
三、根腐病：屬真菌病害，主(zhu)要靠雨水、未(wei)腐熟的農(nong)家(jia)肥和農(nong)具傳(chuan)播。在高(gao)溫多濕、低洼積水、土質粘重(zhong)、多年(nian)重(zhong)茬的情況(kuang)下，發病嚴(yan)重(zhong)。危害根莖，主(zhu)根受害腐爛，不出側根，植株矮小(xiao)，嚴(yan)重(zhong)時莖葉枯萎(wei)死亡。其(qi)防治方法：
1、農業防(fang)治：實行輪作，3 a以上不(bu)重茬；苗(miao)床播種前要充(chong)分翻(fan)曬(shai)，施足腐熟糞肥，培育無病壯苗(miao)；深溝高畦，搞好排水(shui)，改善田(tian)間生(sheng)態環境；集(ji)中燒毀病株(zhu)，發病處用石(shi)灰(hui)消毒。
2、藥劑防治：發病初期，噴(pen)50％甲基托布津(jin)可濕(shi)性粉劑500倍(bei)液(ye)，或(huo)用75％百(bai)菌清600倍(bei)液(ye)，或(huo)75％敵克松1 000倍(bei)液(ye)，或(huo)40％多(duo)硫懸浮劑800倍(bei)液(ye)。主要噴(pen)灑(sa)根莖部(bu)，7天左右1次，連噴(pen)2—3次。
四、白粉病：俗(su)稱(cheng)白毛病(bing)(bing)，是一(yi)種真菌性病(bing)(bing)害(hai)，病(bing)(bing)菌在田間病(bing)(bing)殘體上越(yue)冬，成為翌年(nian)初侵染源。發病(bing)(bing)適溫(wen)為16—24℃。高(gao)溫(wen)高(gao)濕與(yu)高(gao)溫(wen)干旱交替天氣，植株生長勢弱(ruo)時，發病(bing)(bing)嚴(yan)重。其(qi)防(fang)治方法：
1、農業防治：重(zhong)病(bing)地(di)實行2a以上與非(fei)寄主作(zuo)物輪作(zuo)；選地(di)勢較高、排水良(liang)好的(de)田(tian)塊(kuai)種植(zhi)；施(shi)足腐熟的(de)畜(chu)禽糞，培育(yu)壯苗；注意田(tian)間通(tong)風透光，降低濕度；加強(qiang)肥水管理，防止(zhi)植(zhi)株徒長或脫肥早衰；燒毀病(bing)株殘體，消滅(mie)菌源。
2、藥劑(ji)防治(zhi)：發(fa)病初期，噴(pen)25％粉銹(xiu)(xiu)寧2 000倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)15％粉銹(xiu)(xiu)寧1 000倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)40％多菌(jun)靈硫(liu)磺膠懸劑(ji)500倍(bei)(bei)(bei)液，或(huo)50％甲基托布津膠懸劑(ji)500倍(bei)(bei)(bei)液，7—10天噴(pen)1次(ci)，連(lian)噴(pen)2次(ci)；也(ye)可在剛發(fa)病時，立即噴(pen)灑小蘇打500倍(bei)(bei)(bei)液，每隔3天噴(pen)1次(ci)，連(lian)續(xu)4—5次(ci)，均(jun)可控制危害。
五、菟(tu)絲(si)(si)子：在一些(xie)紫(zi)蘇的高產田塊(kuai)中，有(you)時可以看到一塊(kuai)一塊(kuai)的紫(zi)蘇植株被許多金黃色(se)細絲(si)(si)纏繞得東倒西歪(wai)，葉片變黃凋(diao)萎。這就是全(quan)寄生(sheng)性種子植物(wu)——菟(tu)絲(si)(si)子，從(cong)紫(zi)蘇體內吸取(qu)營(ying)養(yang)，養(yang)活了(le)自己(ji)，損(sun)傷甚至害死了(le)紫(zi)蘇。其防治(zhi)方(fang)法：
1、農業防治：注意不用病地(di)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)(zi)，精選(xuan)紫(zi)(zi)蘇種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)(zi)，或在播種(zhong)(zhong)前清除混(hun)在紫(zi)(zi)蘇種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)(zi)中的菟(tu)(tu)絲子(zi)(zi)(zi)(zi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)(zi)，防止(zhi)菟(tu)(tu)絲子(zi)(zi)(zi)(zi)混(hun)入；糞肥要經高溫(wen)充分(fen)發酵，務將(jiang)混(hun)入糞肥中的菟(tu)(tu)絲子(zi)(zi)(zi)(zi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)(zi)漚爛；掌握在菟(tu)(tu)絲子(zi)(zi)(zi)(zi)發芽(ya)后尚(shang)未纏繞(rao)紫(zi)(zi)蘇前鋤地(di)消滅；初見(jian)零星菟(tu)(tu)絲子(zi)(zi)(zi)(zi)纏繞(rao)時，搶在開花結子(zi)(zi)(zi)(zi)前徹底摘(zhai)除菟(tu)(tu)絲子(zi)(zi)(zi)(zi)藤蔓，全部燒毀。以絕后患。
2、藥劑(ji)防(fang)治：在菟(tu)絲子(zi)幼(you)小時，用棍子(zi)挑斷其(qi)莖蔓，趁陰天或(huo)傍(bang)晚，噴用每毫升水(shui)中含活孢子(zi)數(shu)不(bu)少(shao)于3 000萬個的“魯(lu)保一(yi)號(hao)”菌劑(ji)；在紫蘇(su)播種后至出苗前，每畝用拉索乳油(you)(you)0．23千克或(huo)敵草胺乳油(you)(you)0．4千克，加(jia)水(shui)100千克噴布之。
二、主要蟲害
一、紅蜘蛛：主(zhu)要刺吸紫蘇葉片和幼嫩部分，特別在紫蘇生長(chang)中后期，危害嚴重，造成植(zhi)株畸形、早衰(shuai)。其(qi)防治(zhi)方法：
1、農業防治：及時清除田間及附近的(de)雜草(cao)，紫(zi)蘇采(cai)收后(hou)，清除枯枝落葉，以減(jian)少(shao)蟲源(yuan)；適(shi)量少(shao)施氮肥(fei)，增施磷鉀肥(fei)，促進紫(zi)蘇生(sheng)長健壯，增強(qiang)抗蟲能(neng)力；夏季如遇(yu)高溫(wen)干旱(han)天氣(qi)，一(yi)定(ding)要適(shi)時灌(guan)水(shui)抗旱(han)，控制(zhi)蟲情發展。
2、藥劑防治(zhi)：發現紅蜘蛛后，及(ji)早噴(pen)(pen)灑(sa)73％克螨特乳(ru)油(you)1 200倍液(ye)，或(huo)40％環(huan)丙殺(sha)螨醇可濕性(xing)粉劑1 500—2 000倍液(ye)，或(huo)20％三氯殺(sha)螨醇乳(ru)油(you)1 000倍液(ye)，10天左右噴(pen)(pen)1次，連噴(pen)(pen)2—3次。
二、蚜蟲：俗稱蜜蟲，是昆蟲界(jie)的“女(nv)兒國”，繁殖(zhi)特快，一(yi)旦發生若不(bu)及時防(fang)治，就能危害成(cheng)災。其防(fang)治方(fang)法：
1、農業(ye)防治：在紫蘇生長期間，及時(shi)鏟除田間、地邊雜草，紫蘇收獲(huo)后，妥善處理殘(can)株、落葉(xie)，以切斷蚜蟲中間寄主和棲息(xi)場(chang)所，消(xiao)滅(mie)部分蚜蟲。
2、藥劑(ji)防治：用(yong)藥劑(ji)防治時(shi)，除要求噴灑周到細致外，在用(yong)藥上(shang)應盡量選擇具(ju)有(you)融(rong)殺、內吸、熏(xun)蒸3重作用(yong)的農藥。常用(yong)的有(you)：50％抗蚜威可濕性粉劑(ji)2 000—3 000倍(bei)液(ye)(ye)，40％樂果乳油(you)1 500倍(bei)液(ye)(ye)，2．5％溴氰菊脂乳油(you)或2．5％功夫(fu)乳油(you)或20％速滅(mie)殺丁(ding)乳油(you)2 000—3 000倍(bei)液(ye)(ye)。
三、銀紋夜蛾：主要危害(hai)葉(xie)片，對(dui)其防治，要抓住低齡幼(you)蟲，在(zai)其未擴散(san)前用(yong)藥，在(zai)用(yong)藥時間上要針對(dui)夜蛾具有晝伏夜出特點(dian)，20：00以(yi)后噴藥效果(guo)較好。可選用(yong)2．5%敵殺死或(huo)2．5％功夫乳(ru)(ru)油3 000倍(bei)(bei)液，或(huo)90％敵百蟲1 000倍(bei)(bei)液，或(huo)Bt乳(ru)(ru)劑(蘇云(yun)金(jin)桿菌制劑)500—1 000倍(bei)(bei)液，或(huo)40％菊馬乳(ru)(ru)油2 500倍(bei)(bei)液。
紫蘇主要用(yong)作(zuo)特菜，要注意食(shi)用(yong)安(an)全(quan)。因(yin)此，在采(cai)收前(qian)要留出(chu)安(an)全(quan)間(jian)隔期停止(zhi)用(yong)藥。如50％抗蚜威為(wei)6天(tian)(tian)，2．5％溴氰菊脂乳(ru)油(you)為(wei)2天(tian)(tian)，2．5％功夫(fu)乳(ru)油(you)為(wei)7天(tian)(tian)等。
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