健身后營養補充的成敗與否取決于你如何攝入碳水化合物。健身后攝入碳水化合物能促進胰島素的分泌。胰島素在肌肉恢復過程中起三個重要作用：

1。能把來自碳水化合物食物的糖“驅動”到肌肉中，為下次訓練儲備能量。

2。能把來自蛋白質食物的氨基酸“驅動”到肌肉組織中，促進肌肉生長。

3。能抑制腎上腺皮質激素的促分解代謝作用。

碳水化合物的攝入量一般女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克。為了最大限度地利用健身后合成代謝的機會，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在健身后立即食用。

健身后的一餐應避免攝入較難消化的蛋白質食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應選擇牛奶、雞蛋、高蛋白等容易消化的食物。此時食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，為肌肉生長提供原料。

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