攝入多少脂肪有益增肌

究(jiu)竟攝入多少脂(zhi)肪才能增長肌(ji)肉塊？這是(shi)一個(ge)很難回答的問題。科學(xue)家(jia)們已經開始把人體(ti)(ti)蛋白質新(xin)陳代謝過程中不同營養物(wu)質所起的作用(yong)區別開來。研究(jiu)證實，一定數(shu)量的脂(zhi)肪和鈣能夠影響到人體(ti)(ti)內氮(dan)元素的平衡(heng)。

氮的(de)(de)平(ping)衡對(dui)人體特別(bie)重要，因為它(ta)能(neng)夠衡量機體消(xiao)耗(hao)和(he)排(pai)泄(xie)的(de)(de)氮量是否達到(dao)了平(ping)衡。如果一(yi)個人攝(she)入的(de)(de)蛋(dan)白質或含氮化合物排(pai)泄(xie)得多，那么(me)體內(nei)(nei)的(de)(de)氮就(jiu)(jiu)(jiu)達到(dao)了一(yi)種積極的(de)(de)平(ping)衡，對(dui)健美鍛煉者(zhe)來講就(jiu)(jiu)(jiu)是可取的(de)(de)，這(zhe)時(shi)他(ta)的(de)(de)肌肉塊會增長；當一(yi)個人體內(nei)(nei)的(de)(de)氮正(zheng)好處于(yu)消(xiao)極的(de)(de)平(ping)衡狀態時(shi)，肌肉就(jiu)(jiu)(jiu)會減少。

通過試驗，研究人員發現，從(cong)脂肪(fang)中攝(she)入30%熱量(liang)的(de)(de)(de)人，其(qi)體內(nei)氮的(de)(de)(de)平衡(heng)情況(kuang)優于(yu)從(cong)脂肪(fang)中攝(she)入40%熱量(liang)的(de)(de)(de)人。也(ye)就是(shi)說，30%的(de)(de)(de)脂肪(fang)攝(she)入量(liang)相比(bi)40%而言，對(dui)增(zeng)長肌肉所需的(de)(de)(de)氮的(de)(de)(de)平衡(heng)更為有益。

因此建(jian)議(yi)，脂肪的(de)(de)攝入量應(ying)保持在每日(ri)需要(yao)總熱(re)量的(de)(de)30%以下；否則(ze)，任何多余的(de)(de)脂肪都(dou)將降低肌肉的(de)(de)增(zeng)長速度。

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