獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經；
功(gong)效具有(you)調中理氣，潤(run)燥生(sheng)津(jin)，抗癌之(zhi)功(gong)效；用于黃疸型肝(gan)炎、癌癥、消化不良和高膽固(gu)醇癥。
禁(jin)忌人(ren)群(qun)脾虛便溏(tang)者(zhe)、風(feng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉(bi)經、小(xiao)兒腹瀉(xie)者(zhe)不宜。
適宜(yi)人(ren)群一般人(ren)群均(jun)可食用。尤適宜(yi)便(bian)秘者、癌癥患(huan)者、高血(xue)壓患(huan)者、冠(guan)心病患(huan)者、心血(xue)管疾病患(huan)者、食欲不(bu)(bu)振、消化不(bu)(bu)良者、航空、高原、礦(kuang)井等(deng)特種工作人(ren)員。
獼(mi)猴桃被譽為(wei)“維C之(zhi)王(wang)”“百果之(zhi)王(wang)”，其維生(sheng)素C的(de)含量極高(gao)。另(ling)外(wai)此果還含有(you)血清促進(jin)素，可以幫(bang)助我們穩(wen)定情(qing)緒、鎮靜心(xin)情(qing)；豐富的(de)膳食纖維能夠促進(jin)心(xin)臟健康(kang)、幫(bang)助消化。獼(mi)猴桃性酸，味甘寒，還具有(you)生(sheng)津潤(run)燥，解熱除煩的(de)功效。
獼猴桃(tao)(tao)別名(ming)：毛(mao)桃(tao)(tao)、藤梨、白毛(mao)桃(tao)(tao)、毛(mao)梨、毛(mao)梨子、獼猴梨、木子、毛(mao)木果(guo)、馬屎陀（貴州民(min)間(jian)，因長得像馬屎所得此(ci)名(ming)）、陽桃(tao)(tao)、奇(qi)異桃(tao)(tao)、羊桃(tao)(tao)（黃(huang)山當(dang)地人(ren)的叫法）、鬼桃(tao)(tao)、幾維果(guo)與奇(qi)異果(guo)。
早在公元前的(de)《詩(shi)經》中就有(you)了(le)獼(mi)猴(hou)桃(tao)的(de)記載，李時珍在《本草綱目》中描繪(hui)獼(mi)猴(hou)桃(tao)的(de)形(xing)、色時說：“其(qi)形(xing)如(ru)梨，其(qi)色如(ru)桃(tao)，而獼(mi)猴(hou)喜食(shi)(shi)，故有(you)諸名。”唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤(teng)生著樹，葉圓有(you)毛，其(qi)果(guo)(guo)形(xing)似鴨鵝卵大，其(qi)皮褐色，經霜始甘美(mei)可食(shi)(shi)。”這種酸中泛(fan)甜，芳(fang)香怡人，營(ying)養豐富的(de)果(guo)(guo)實，竟沉(chen)睡了(le)幾千年，人類真正了(le)解和利(li)用它(ta)也(ye)不過百余年的(de)歷史，長期(qi)以來一(yi)直是猴(hou)子的(de)“仙果(guo)(guo)”美(mei)食(shi)(shi)。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃營養豐富，美(mei)味可口(kou)。果(guo)(guo)實中(zhong)含糖量(liang)13%左(zuo)右，含酸量(liang)2%左(zuo)右，而且還每百克(ke)果(guo)(guo)肉含維(wei)生素400毫克(ke)，比(bi)柑橘高近9倍。鮮(xian)果(guo)(guo)酸甜適度(du)，清香爽(shuang)口(kou)。稱之為“超級水果(guo)(guo)”，名(ming)副(fu)其實。
獼猴桃是一種營養(yang)價值極(ji)高(gao)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo),其可容性(xing)固(gu)形物(wu)含(han)(han)量為14~20%，含(han)(han)亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、酪氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、纈氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、丙(bing)(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)十多(duo)種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)礦物(wu)質，每100克(ke)(ke)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)含(han)(han)鈣(gai)27毫(hao)(hao)克(ke)(ke),磷26毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵1.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，還含(han)(han)有胡蘿卜素和多(duo)種維(wei)生素，其中維(wei)生素C的(de)(de)含(han)(han)量達100毫(hao)(hao)克(ke)(ke)（每百克(ke)(ke)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)中）以上，有的(de)(de)品種高(gao)達300毫(hao)(hao)克(ke)(ke)以上,是柑桔的(de)(de)5--10倍，蘋果(guo)(guo)等(deng)水(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)15--30倍，因而(er)在世界上被譽(yu)為“水(shui)果(guo)(guo)之王”。
世界(jie)上消費量最(zui)大的(de)前26種水(shui)果中(zhong)，獼猴桃(tao)最(zui)為豐富全面。獼猴桃(tao)果實中(zhong)的(de)Vc、Mg及(ji)微量元素含量最(zui)高，并且(qie)是維(wei)持心(xin)血管(guan)健康的(de)重要營養成分。在前三位(wei)(wei)低鈉(na)高鉀(jia)水(shui)果中(zhong)，獼猴桃(tao)由于較香焦及(ji)柑桔含有更多的(de)鉀(jia)而位(wei)(wei)居榜首。
奇異(yi)果有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素(su)C，一(yi)顆奇異(yi)果含的(de)維生素(su)C就有(you)87毫克(ke)，且果肉中黑色顆粒部(bu)分，有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素(su)E，可(ke)以防止發生黃斑部(bu)病變。
獼(mi)猴(hou)桃(tao)汁可(ke)抑制(zhi)黑素(su)瘤和皮膚癌的發(fa)生；獼(mi)猴(hou)桃(tao)果實中(zhong)含(han)有(you)精氨酸，心(xin)臟病學家發(fa)現它可(ke)改善血液流動和阻止(zhi)了動脈血中(zhong)血栓的形成(cheng)；獼(mi)猴(hou)桃(tao)在天(tian)然抗氧劑含(han)量方面居第四；葉(xie)黃素(su)，是獼(mi)猴(hou)桃(tao)中(zhong)發(fa)現的一種重要(yao)的植化(hua)成(cheng)分，與(yu)防治前(qian)列腺(xian)癌和肺癌有(you)關；獼(mi)猴(hou)桃(tao)是少(shao)有(you)的成(cheng)熟時含(han)有(you)葉(xie)綠素(su)的水果之(zhi)一。
獼猴桃的功效與作用
防癌
常吃燒烤食物(wu)能使癌(ai)癥(zheng)(zheng)的發病率升高，因為燒烤食物(wu)下肚后會在體(ti)內進行硝化反應(ying)，產生出致癌(ai)物(wu)。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧(yang)化劑，能夠(gou)有效(xiao)抑制這種硝化反應(ying)，防止癌(ai)癥(zheng)(zheng)發生。
獼(mi)猴桃中(zhong)含有(you)抗突變成(cheng)分谷胱甘肽(tai)，有(you)利于抑(yi)制誘發癌癥基因的(de)突變，對(dui)鼻咽(yan)癌、肝癌、肺癌、皮膚(fu)癌、前(qian)列腺癌等(deng)多種癌細(xi)胞(bao)病變都有(you)一定(ding)的(de)抑(yi)制作用。
保肝解酒
快(kuai)過年了，節日期間(jian)難免煙酒應酬、大(da)吃大(da)喝。如果要說(shuo)過節的養生(sheng)之道，飲食(shi)有(you)節、起居有(you)常(chang)這些都是老生(sheng)常(chang)談，實際(ji)上(shang)也很(hen)難做到。在放假(jia)期間(jian)，堅持每天吃一個(ge)獼猴桃，倒是一個(ge)既簡單(dan)又有(you)效的方法(fa)。
獼猴桃(tao)是最(zui)適合在節(jie)日宴席吃(chi)(chi)的水(shui)果(guo)。好(hao)多水(shui)果(guo)都不適合在飯(fan)后(hou)吃(chi)(chi)。但是，獼猴桃(tao)恰(qia)恰(qia)相反，空腹吃(chi)(chi)傷(shang)胃，最(zui)好(hao)是飯(fan)后(hou)吃(chi)(chi)，尤其是在有酒有肉的大餐后(hou)吃(chi)(chi)，節(jie)日盛宴配上它是最(zui)完美(mei)的。
過節肯(ken)定要喝酒(jiu)，獼猴桃解酒(jiu)的效果比眾所周知的柑橘還要好(hao)。誰要是酒(jiu)喝多了，馬上(shang)給他來一杯獼猴桃汁(zhi)，可以(yi)解酒(jiu)毒(du)，保護肝臟。
減少腸胃不適
深夜吃(chi)東(dong)西，喝咖啡(fei)或茶可以(yi)觸發酸度條件。無論身體(ti)出現什(shen)么與酸性有關的(de)問題，如胃(wei)(wei)灼熱，或胃(wei)(wei)酸倒(dao)流(liu)，都(dou)可以(yi)把獼猴桃做為(wei)一(yi)種很好的(de)解酸劑。它還可以(yi)治療腹瀉和(he)痢(li)疾。一(yi)杯(bei)獼猴桃果汁或粉末可以(yi)減少腸胃(wei)(wei)不適(shi)。
提高蛋白質，解決胃虛弱
獼猴桃(tao)含有(you)豐富的(de)營養(yang)物質(zhi)(zhi)，因此(ci)可以(yi)提高總蛋白質(zhi)(zhi)水(shui)平(ping)。在(zai)餐后喝(he)一杯獼猴桃(tao)粉制成的(de)飲料，可以(yi)解決胃虛弱問(wen)題。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功(gong)效(xiao)還(huan)包括提升免疫功(gong)能，治(zhi)療肝臟(zang)疾(ji)病(bing)，消(xiao)化不良，貧血，泌尿系統問(wen)題，呼(hu)吸系統疾(ji)病(bing)，腦疾(ji)病(bing)等(deng)。它還(huan)可增加紅血球的生產，加強牙(ya)齒和指甲堅(jian)固。
增強體質
日常攝取足(zu)夠的維(wei)生(sheng)素(su)C可有(you)效增強體質，遠離高血壓的危害。獼(mi)(mi)猴桃(tao)含有(you)VC、VE、VK等多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，屬營養和膳食纖維(wei)豐富的低(di)脂肪食品(pin)。每100克獼(mi)(mi)猴桃(tao)鮮果(guo)，含維(wei)生(sheng)素(su)C100—420毫克，比蘋果(guo)高20—80倍，比柑(gan)橘高5—10倍。同時它(ta)還含大量的糖(tang)、蛋白質、氨(an)基酸等多種(zhong)有(you)機物和人體必(bi)需的多種(zhong)礦物質。一個(ge)成年人一天(tian)所需的維(wei)生(sheng)素(su)C為50—60毫克，每天(tian)只(zhi)要吃一個(ge)獼(mi)(mi)猴桃(tao)，便可滿足(zu)人體對維(wei)生(sheng)素(su)C的需要。
治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼(mi)猴桃(tao)(tao)可(ke)以有效(xiao)治療呼吸問題，還可(ke)以改善您(nin)的(de)視力(li)。獼(mi)猴桃(tao)(tao)+蜂蜜(mi)。用獼(mi)猴桃(tao)(tao)加上(shang)蜂蜜(mi)泡水喝，可(ke)以起到(dao)改善視力(li)的(de)作用。對于(yu)經常使用電腦的(de)上(shang)班族來說，每(mei)天(tian)早上(shang)用獼(mi)猴桃(tao)(tao)和蜂蜜(mi)泡水，不僅可(ke)以養眼，還能(neng)養顏。
此外，它(ta)還是(shi)一種(zhong)強(qiang)大的抗(kang)氧化劑，可以消除皺紋和細(xi)紋。但如(ru)果皮膚有損傷或過敏，在使(shi)用(yong)獼猴桃前應該(gai)首先咨詢醫生。
祛斑抗衰老
對女性(xing)來說(shuo)，獼猴(hou)桃更是(shi)一(yi)種“美容圣果”，具有除斑(ban)、排毒、美容、抗(kang)衰老等作(zuo)用(yong)，常吃獼猴(hou)桃確實好處多多。
獼(mi)猴(hou)桃中含(han)有(you)(you)特別多的(de)(de)果(guo)酸，果(guo)酸能夠抑制角質細胞內(nei)聚力及黑色素(su)沉淀，有(you)(you)效(xiao)地消(xiao)除或(huo)淡化(hua)黑斑，在改善(shan)干(gan)性(xing)或(huo)油性(xing)肌膚組織(zhi)上(shang)也有(you)(you)顯(xian)著的(de)(de)功效(xiao)。獼(mi)猴(hou)桃是含(han)維生素(su)C最(zui)豐富的(de)(de)水果(guo)，因此常吃獼(mi)猴(hou)桃可以(yi)在不知不覺(jue)中起到美白(bai)的(de)(de)作用。而且，獼(mi)猴(hou)桃外用美容(rong)效(xiao)果(guo)也不錯。洗過臉(lian)后(hou)，用去皮后(hou)的(de)(de)獼(mi)猴(hou)桃均勻涂抹臉(lian)部并進行(xing)按摩，對改善(shan)毛孔粗大(da)有(you)(you)明(ming)顯(xian)的(de)(de)效(xiao)果(guo)。
對愛美的女士來(lai)說，獼猴桃是最合適的減肥(fei)食(shi)(shi)品(pin)，因為它雖然(ran)營養豐富(fu)但(dan)熱量極(ji)低(di)，其特(te)有的膳食(shi)(shi)纖維不但(dan)能夠(gou)促進消化吸收，還可以令人產(chan)生(sheng)飽腹感。
改善頭發稀疏，提高頭發活力
如(ru)果(guo)頭發(fa)(fa)稀疏沒有光澤(ze)，可(ke)以(yi)用獼猴桃榨汁用來洗頭一個星期，或者切一片(pian)獼猴桃放在一桶水里(li)面(mian)洗頭。不僅(jin)增加頭發(fa)(fa)活力(li)，還可(ke)以(yi)解決很(hen)多頭發(fa)(fa)問題。
降高血壓
每天3個獼猴(hou)桃(tao)可降(jiang)高血壓(ya)。常言道“一日一蘋果，醫(yi)生遠(yuan)離我。”然而，近日一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴(hou)桃(tao)有助降(jiang)低血壓(ya)，比蘋果降(jiang)壓(ya)效果還要(yao)好。
研究人員將參試(shi)者(zhe)隨機分成兩(liang)組(zu)，一組(zu)每天(tian)吃3個(ge)獼(mi)(mi)猴桃，另(ling)一組(zu)每天(tian)吃1個(ge)蘋果(guo)。8個(ge)星期后，“獼(mi)(mi)猴桃組(zu)”參試(shi)者(zhe)的心臟收(shou)縮壓比“蘋果(guo)組(zu)”低3.6毫米汞(gong)柱。
專家分析指出，獼猴(hou)桃(tao)(tao)雖小，但(dan)是其(qi)綠色(se)果肉(rou)中營養豐富，富含抗氧化劑葉黃素，具(ju)有降低(di)血壓(ya)的(de)(de)功效。在有益心臟(zang)健康(kang)的(de)(de)“每天5份(fen)蔬果”飲(yin)食中，應有獼猴(hou)桃(tao)(tao)的(de)(de)一席之地。
降低膽固醇
它含有的維(wei)生素C有助(zhu)于降低血(xue)液(ye)中的膽固(gu)醇水平，起到擴張(zhang)血(xue)管和降低血(xue)壓的作用。它還加強心臟(zang)肌肉。定期喝一(yi)茶匙獼猴(hou)桃粉加上適量(liang)的溫水制成的飲料，可以幫(bang)助(zhu)穩(wen)定血(xue)液(ye)中膽固(gu)醇的水平。
促消化防便秘
獼猴(hou)桃(tao)里面(mian)多種維生素和纖維有助(zhu)于(yu)促(cu)進腸胃蠕動，加快消化，同時(shi)還(huan)能防治便秘(mi)，快速清(qing)除體內毒素并(bing)有效(xiao)排出。
治療壞血病
其可作為一(yi)種飲料治療壞(huai)血病。每(mei)天一(yi)杯獼猴桃汁，可以(yi)在一(yi)個月以(yi)內很好的(de)改(gai)善膚色(se)和(he)質地。
治療糖尿病
獼猴桃(tao)具有抗糖尿病(bing)的(de)(de)潛力。它含有鉻，有治療糖尿病(bing)的(de)(de)藥用價值。它刺激(ji)孤立組細(xi)胞分泌胰島素(su)，因此，可以降低(di)糖尿病(bing)患(huan)者的(de)(de)血(xue)糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diao)節(jie)血(xue)糖水平。經常攝入甜，酸(suan)，辣和油膩的(de)(de)食(shi)品會給身體造成(cheng)酸(suan)性。
獼猴桃怎么吃
可(ke)去皮后(hou)直接食用(yong)；也可(ke)在獼(mi)猴(hou)桃汁中加適量水、白糖(tang)和香蕉丁(ding)(ding)、蘋果丁(ding)(ding)一起煮沸(fei)后(hou)，用(yong)水調淀粉(fen)勾芡食用(yong)。
生吃法
直接切成兩半，用勺子吃(chi)比較(jiao)方便(bian)，在選(xuan)(xuan)擇(ze)獼猴桃(tao)的(de)時候，不是(shi)越大越好，一(yi)般一(yi)個(ge)都(dou)是(shi)100克左右(you)，大小都(dou)差不多，比較(jiao)均(jun)勻的(de)這種果(guo)(guo)實。如果(guo)(guo)超過(guo)130克以(yi)上(shang)的(de)這種特(te)別大的(de)果(guo)(guo)，一(yi)般不要選(xuan)(xuan)，因(yin)為這種果(guo)(guo)實一(yi)般都(dou)是(shi)用過(guo)藥物。在購買獼猴桃(tao)時，應要挑選(xuan)(xuan)稍微硬(ying)點(dian)的(de)，買回家(jia)后，找個(ge)紙(zhi)袋(dai)把獼猴桃(tao)放(fang)進去，再(zai)放(fang)入兩三(san)個(ge)蘋果(guo)(guo)或梨，然后把袋(dai)子系上(shang)，第二天(tian)，獼猴桃(tao)就乖乖地變得軟潤可口(kou)了。
獼猴桃的其他吃法
獼猴桃羹
獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白(bai)糖(tang)、濕淀粉各適量。
將(jiang)獼猴(hou)桃、蘋果、香蕉分別(bie)洗凈，切成(cheng)(cheng)小丁；將(jiang)桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋(guo)內，加適量(liang)水煮沸，再加白糖(tang)，用濕淀粉勾稀(xi)英，出鍋(guo)即成(cheng)(cheng)。
此羹(geng)具有清熱解毒，生津止(zhi)渴的功效(xiao)。適用于煩熱，消(xiao)渴，食(shi)欲不振，消(xiao)化不良(liang)，石淋(lin)等病癥。常人使用能(neng)(neng)增強(qiang)防(fang)病抗病能(neng)(neng)力，澤膚健美。
冰糖獼猴桃
獼猴桃（去皮核）250克，冰(bing)糖適量。
將(jiang)獼猴桃洗凈，去皮核，切成小(xiao)塊(kuai)，置(zhi)于碗中，放入冰糖，上籠(long)蒸至(zhi)桃肉熟爛，取出即可食用。
此(ci)食具有(you)生津養陰，降(jiang)壓(ya)降(jiang)脂的(de)功效，適(shi)用于高血壓(ya)，高血脂，冠(guan)心病(bing)，咽(yan)喉疼痛，心煩(fan)口渴等病(bing)癥(zheng)。常(chang)人食之，能滋潤(run)肌膚，烏發養顏。
獼猴桃銀耳羹
獼(mi)猴桃IOO克(ke)，水發銀(yin)耳50 克(ke)，白(bai)糖適量(liang)。
將獼猴(hou)桃洗凈(jing)，去(qu)皮(pi)、核(he)切片(pian)(pian)；水發(fa)銀耳去(qu)雜，洗凈(jing)撕片(pian)(pian)，放鍋(guo)內，加水適量，煮(zhu)(zhu)至銀耳熟，加人獼猴(hou)桃片(pian)(pian)、白糖，煮(zhu)(zhu)沸出鍋(guo)。
此羹具(ju)有(you)潤肺(fei)生津(jin)，滋陰養胃的功效(xiao)。適用(yong)于煩熱，消(xiao)渴，食欲不振，消(xiao)化不良，肺(fei)熱咳(ke)嗽(sou)，痔瘡等(deng)病癥(zheng)。健(jian)康人食之能提高抗病能力(li)，預防(fang)癌癥(zheng)，澤膚(fu)健(jian)美，延年益壽。
獼猴桃的使用人群
情緒低落(luo)，常吃燒烤(kao)者(zhe)(zhe)，經常便秘者(zhe)(zhe)適(shi)合(he)吃獼猴桃(tao)；癌癥患者(zhe)(zhe)、高(gao)血壓患者(zhe)(zhe)、冠心病患者(zhe)(zhe)、心血管疾病患者(zhe)(zhe)、食欲不振、消化不良者(zhe)(zhe)、航空、高(gao)原、礦井(jing)等特(te)種工(gong)作人員尤其適(shi)合(he)；
脾虛便(bian)溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃(wei)炎、痛(tong)經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
食欲(yu)不振(zhen)、消化不良、反胃嘔吐以(yi)及煩熱(re)、黃疸(dan)、消渴(ke)、石淋、疝氣、痔(zhi)瘡(chuang)等癥患(huan)者可食用。
食用注意事項
警惕獼猴桃過敏
獼猴(hou)桃(tao)(tao)雖富含多種營養，但(dan)獼猴(hou)桃(tao)(tao)性(xing)寒，未熟(shu)(shu)透的獼猴(hou)桃(tao)(tao)有輕(qing)微毒性(xing)。而對于一些過(guo)敏性(xing)體(ti)質的市民，即使(shi)食用熟(shu)(shu)透的獼猴(hou)桃(tao)(tao)，有時也(ye)會出現舌頭發麻(ma)等過(guo)敏癥狀，嚴重(zhong)者(zhe)出現口(kou)腔黏膜水(shui)腫，感覺呼吸困難，甚至死亡。
因(yin)此經常性(xing)腹(fu)瀉和尿頻者不宜食(shi)用，月經過多和先兆(zhao)流產(chan)的病(bing)人也應忌食(shi)，兒童最好不要多吃。過敏物質(zhi)主要存在于果(guo)皮(pi)中(zhong)，建議在食(shi)用水(shui)果(guo)前先削皮(pi)，或將水(shui)果(guo)切開，在空氣中(zhong)放置一會(hui)(hui)兒，產(chan)生氧(yang)化反應后，其致敏性(xing)也會(hui)(hui)降(jiang)低。
吃獼猴桃(tao)后(hou)不要馬上(shang)喝牛奶
由(you)于獼(mi)猴桃中維(wei)生素C含量(liang)較高，易與奶(nai)制品(pin)中的蛋白(bai)質(zhi)凝結成(cheng)塊，不但(dan)影(ying)響(xiang)消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉(xie)，因而食用獼(mi)猴桃后(hou)不要(yao)馬上喝牛奶(nai)或吃(chi)其他(ta)乳制品(pin)。
獼猴桃要買硬的
大家都知道獼(mi)猴(hou)桃是(shi)(shi)水果(guo)中的(de)“維C之王”，可是(shi)(shi)進口獼(mi)猴(hou)桃動(dong)輒(zhe)好幾塊錢一(yi)只，國產獼(mi)猴(hou)桃雖然(ran)便宜，卻(que)不(bu)是(shi)(shi)酸澀，就(jiu)是(shi)(shi)軟(ruan)爛。怎樣吃到美味的(de)獼(mi)猴(hou)桃呢？
首先，國(guo)產(chan)獼(mi)(mi)猴桃(tao)的(de)(de)營養絲毫不遜(xun)于進口的(de)(de)，很多國(guo)產(chan)獼(mi)(mi)猴桃(tao)品種(zhong)(zhong)中(zhong)的(de)(de)維生(sheng)素(su)C甚至(zhi)是進口獼(mi)(mi)猴桃(tao)奇異果(guo)的(de)(de)兩三倍(bei)。另外，進口水果(guo)需長(chang)途販運，要選耐儲品種(zhong)(zhong)，還要經過保鮮處理。所(suo)以(yi)還是吃國(guo)產(chan)的(de)(de)來得更加健康(kang)和安全(quan)。
許多人(ren)覺(jue)得國(guo)產獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)不(bu)(bu)是硬(ying)邦(bang)邦(bang)，就是有(you)的(de)部(bu)分硬(ying)，有(you)的(de)部(bu)分卻軟(ruan)爛(lan)甚至(zhi)腐(fu)敗。其實(shi)(shi)，他們(men)是不(bu)(bu)知(zhi)道怎(zen)么(me)挑選(xuan)(xuan)。買國(guo)產獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)一(yi)定要買通體堅(jian)硬(ying)毫無(wu)碰傷(shang)的(de)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)。把果(guo)實(shi)(shi)仔(zi)細摸(mo)一(yi)遍，一(yi)點(dian)都不(bu)(bu)能(neng)軟(ruan)！獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)一(yi)旦有(you)一(yi)小塊受(shou)碰傷(shang)變軟(ruan)，就會局部(bu)成(cheng)熟(shu)大部(bu)分酸澀，甚至(zhi)腐(fu)爛(lan)變味(wei)，非常難吃。挑選(xuan)(xuan)的(de)果(guo)實(shi)(shi)無(wu)須巨大，但(dan)形(xing)狀必須飽滿(man)。把獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)和熟(shu)蘋果(guo)放在(zai)一(yi)個塑料(liao)袋中，扎(zha)緊口(kou)靜(jing)置(zhi)3—5天，等果(guo)實(shi)(shi)基部(bu)能(neng)微微按軟(ruan)時切開(kai)食用(yong)，這時的(de)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)酸甜可口(kou)。
愛吃獼(mi)猴桃 別忘嚼(jiao)嚼(jiao)籽
獼(mi)猴(hou)桃的(de)(de)營養極(ji)為豐(feng)富，被(bei)譽(yu)為 “水果(guo)之王”。很多(duo)人對獼(mi)猴(hou)桃清香(xiang)鮮美的(de)(de)果(guo)肉贊不(bu)絕口，卻忽略了其中看起來不(bu)起眼的(de)(de)獼(mi)猴(hou)桃籽，但(dan)它的(de)(de)營養價(jia)值卻不(bu)容輕視。
獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃中(zhong)(zhong)含(han)(han)種子0.8%—1.6%，其(qi)籽(zi)細小，形似芝麻(ma)，棕褐(he)色，每枚果(guo)實平均含(han)(han)種籽(zi)900粒左右。獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃籽(zi)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)和(he)礦物(wu)質。此外，有測定(ding)顯(xian)示，從獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃籽(zi)提取到的(de)獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃籽(zi)油中(zhong)(zhong)富(fu)含(han)(han)黃酮類(lei)(lei)、多酚類(lei)(lei)、微量(liang)元素硒及其(qi)它生(sheng)物(wu)活性(xing)物(wu)質，其(qi)中(zhong)(zhong)亞油酸(suan)、亞麻(ma)酸(suan)等(deng)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)占75%以上。研究(jiu)表明(ming)，獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃籽(zi)油具有輔助降低血脂(zhi)、軟化血管和(he)延緩衰老(lao)等(deng)功效(xiao)。
需要(yao)注意的(de)是，獼猴桃(tao)籽由(you)于(yu)(yu)個體很小，且裹有一層堅(jian)硬的(de)外殼，所以直接吞咽(yan)難以將其(qi)消化，在吃獼猴桃(tao)籽時(shi)最(zui)好多咀(ju)嚼幾次(ci)，將其(qi)嚼碎，有利(li)于(yu)(yu)其(qi)中營養成分的(de)吸收。
獼猴桃不能空腹吃
獼猴桃雖(sui)好(hao)，但(dan)并非人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)皆(jie)宜(yi)(yi)。由于獼猴桃性(xing)寒，故脾胃虛寒者應(ying)慎(shen)食，經常(chang)性(xing)腹瀉和尿頻者不(bu)宜(yi)(yi)食用(yong)(yong)。每日吃1—2個既能(neng)滿足人(ren)(ren)(ren)體需(xu)要，其營養成分又能(neng)被人(ren)(ren)(ren)體充分吸收;食用(yong)(yong)時間以飯(fan)(fan)前飯(fan)(fan)后1—3個小時較(jiao)為合適(shi)，不(bu)宜(yi)(yi)空(kong)腹吃。
獼猴桃怎么催熟
獼猴(hou)桃(tao)(tao)果實(shi)采后(hou)(hou)需要經(jing)過(guo)后(hou)(hou)熟(shu)(shu)才能食用(yong)。后(hou)(hou)熟(shu)(shu)期(qi)的(de)(de)長(chang)短受成(cheng)熟(shu)(shu)度和環境條件的(de)(de)影響(xiang)。成(cheng)熟(shu)(shu)度高(gao)的(de)(de)，或(huo)(huo)置于高(gao)溫條件下的(de)(de)，后(hou)(hou)熟(shu)(shu)期(qi)較短。此(ci)外，獼猴(hou)桃(tao)(tao)果實(shi)對環境中的(de)(de)乙(yi)烯(xi)(xi)特(te)別(bie)敏感(gan)，乙(yi)烯(xi)(xi)濃度愈高(gao)，其后(hou)(hou)熟(shu)(shu)速度愈快。因此(ci)，目前常(chang)用(yong)乙(yi)烯(xi)(xi)氣體(ti)或(huo)(huo)乙(yi)烯(xi)(xi)利催熟(shu)(shu)果實(shi)，從(cong)而使上(shang)市的(de)(de)時(shi)間(jian)提(ti)早。如(ru)海(hai)沃德獼猴(hou)桃(tao)(tao)，在室(shi)溫下，用(yong)1000毫(hao)克/千克獼猴(hou)桃(tao)(tao)的(de)(de)乙(yi)烯(xi)(xi)利浸果2分鐘，2周后(hou)(hou)即可(ke)上(shang)市，而未處(chu)理的(de)(de)，l個月后(hou)(hou)才達到可(ke)食狀(zhuang)態(tai)。另外，將獼猴(hou)桃(tao)(tao)與其它能產生乙(yi)烯(xi)(xi)的(de)(de)水果(香蕉和蘋果等)混放(fang)，也(ye)可(ke)使其提(ti)早軟熟(shu)(shu)。
一般做法，是(shi)(shi)將一箱一箱堆在一起(qi)，然后用(yong)厚度 0.05毫米的(de)聚乙烯薄膜把整堆包封起(qi)來，利(li)用(yong)其(qi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)自身釋放(fang)(fang)的(de)乙烯催(cui)熟(shu)(shu)，好處：一是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)均勻軟熟(shu)(shu)，二是(shi)(shi)不會失(shi)水。而且可(ke)以分批包封，從而拉開熟(shu)(shu)期。如(ru)果(guo)(guo)(guo)將未熟(shu)(shu)的(de)獼猴(hou)桃或者梨(li)放(fang)(fang)入裝(zhuang)有蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)塑料袋(dai)里，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)所放(fang)(fang)出的(de)乙烯有催(cui)熟(shu)(shu)其(qi)他水果(guo)(guo)(guo)的(de)作用(yong)，能夠軟化(hua)獼猴(hou)桃和梨(li)。
食物相克表
與獼猴桃(tao)「搭配(pei)」的食物(wu)
酸奶獼猴桃
酸(suan)奶(nai)富含益生(sheng)菌(jun)，與(yu)營養豐富的獼猴(hou)桃同食，可(ke)促進腸道健(jian)康，幫(bang)助腸內(nei)益生(sheng)菌(jun)的生(sheng)長，防治便秘(mi)。
橙子獼猴桃
二者均富含(han)維(wei)(wei)生(sheng)素C，維(wei)(wei)生(sheng)素C在骨膠原合成中起到重要作用，常食(shi)用，有助(zhu)于維(wei)(wei)護糖(tang)尿病患者骨關節健康。
獼猴桃的功效與作用
獼猴桃的功效。
1、獼猴(hou)桃(tao)的VC含量豐富。
水果中獼(mi)猴桃(tao)維(wei)生(sheng)素(su)C的含量可(ke)以(yi)用(yong)優秀來形(xing)容，每100可(ke)果肉(rou)中，就含有100毫克的維(wei)生(sheng)素(su)C，如果按照每天要攝入(ru)1000毫克的量來計算的話，只需要吃(chi)10個獼(mi)猴桃(tao)就夠了。多C多漂(piao)亮，多吃(chi)獼(mi)猴桃(tao)一定可(ke)以(yi)讓(rang)你的皮(pi)膚更(geng)(geng)緊致，更(geng)(geng)紅潤，而且，VC還(huan)能增強抵(di)抗(kang)力和免疫(yi)力，感(gan)冒(mao)的時候吃(chi)獼(mi)猴桃(tao)，也可(ke)以(yi)促進感(gan)冒(mao)加快好轉。
2、多(duo)吃可以預防血栓。
在(zai)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)當(dang)中(zhong)含有一(yi)種(zhong)(zhong)非常重要的(de)成(cheng)分(fen)精氨酸，科(ke)學家研究發現這種(zhong)(zhong)成(cheng)分(fen)可改(gai)善血(xue)液(ye)流動(dong)和阻止了動(dong)脈血(xue)中(zhong)血(xue)栓的(de)形(xing)成(cheng)，所以，在(zai)平時的(de)食(shi)物中(zhong)多吃獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)這種(zhong)(zhong)水(shui)果，對(dui)心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的(de)預防有積極作用。
3、獼猴桃是廣譜營養素。
其(qi)他的(de)(de)(de)(de)水果(guo)多半只會含(han)(han)有(you)幾種(zhong)(zhong)營(ying)養素(su)，而獼猴(hou)桃含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養素(su)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)類最多，現代醫學(xue)研(yan)究分(fen)析，獼猴(hou)桃果(guo)實含(han)(han)有(you)糖(tang)類，蛋(dan)白(bai)質中氨基酸(suan)豐富(fu)，蛋(dan)白(bai)酶十(shi)二種(zhong)(zhong)，維生(sheng)素(su)B1、C、胡蘿卜素(su)以及鈣、磷(lin)、鐵、鈉(na)、鉀(jia)、鎂、氯(lv)、色素(su)等多種(zhong)(zhong)成分(fen)。很少水果(guo)能(neng)有(you)這么齊全的(de)(de)(de)(de)營(ying)養成分(fen)，因(yin)此，獼猴(hou)桃不(bu)僅是(shi)一種(zhong)(zhong)水果(guo)，也是(shi)一種(zhong)(zhong)上(shang)等的(de)(de)(de)(de)補品。
4、水果(guo)中獨有的含有葉(xie)綠素。
一般葉(xie)綠(lv)素(su)都是(shi)在蔬菜中含(han)(han)(han)有(you)(you)的(de)，沒有(you)(you)一種(zhong)水果含(han)(han)(han)有(you)(you)葉(xie)綠(lv)素(su)，只有(you)(you)獼猴桃(tao)是(shi)在成(cheng)(cheng)熟以后還含(han)(han)(han)有(you)(you)葉(xie)綠(lv)素(su)的(de)，成(cheng)(cheng)熟以后我們會發現它(ta)的(de)果肉依然是(shi)綠(lv)色的(de)。
5、可以防止(zhi)便(bian)秘。
獼(mi)猴(hou)桃含(han)有(you)豐富的(de)纖維和果膠，而且(qie)還(huan)含(han)有(you)非常豐富的(de)礦物質鎂，有(you)導瀉的(de)作(zuo)用，因此可以有(you)效的(de)防止(zhi)便(bian)秘(mi)，如果出現(xian)大便(bian)干(gan)結、排便(bian)不暢(chang)的(de)情(qing)(qing)況，只要多吃(chi)一些獼(mi)猴(hou)桃，這種(zhong)情(qing)(qing)況就會很快緩解。
6、預防(fang)胎兒畸形。
因為獼猴桃中含有豐富的葉酸，而葉酸可以有效的預(yu)防胎兒(er)的神經(jing)管畸形(xing)，所以，如(ru)果在孕(yun)前多(duo)吃一些獼猴桃，可以預(yu)防胎兒(er)的畸形(xing)。
獼(mi)(mi)猴桃真的(de)是不僅果肉鮮美，還是人(ren)類健康防治疾病的(de)好幫手，現(xian)在(zai)也有很多(duo)發現(xian)了獼(mi)(mi)猴桃的(de)營養(yang)價值，開(kai)始(shi)大面積(ji)種植獼(mi)(mi)猴桃，所以(yi)，建(jian)議(yi)平時可(ke)以(yi)多(duo)吃一些(xie)。
獼猴桃的作用。
1、獼(mi)猴桃可增(zeng)強免疫系統。
我們都知道，生(sheng)病(bing)的(de)(de)時(shi)候應(ying)該多吃水果(guo)，是因為水果(guo)中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)豐(feng)富，有利(li)于增(zeng)(zeng)強免疫力。在(zai)(zai)水果(guo)領域內(nei)，獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)是維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)(de)含(han)量(liang)之王，吃獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)不僅可(ke)以預防疾病(bing)，還能在(zai)(zai)受(shou)傷的(de)(de)時(shi)候促進傷口愈合，補充血(xue)液，增(zeng)(zeng)強身體對(dui)鐵質的(de)(de)吸收。
2、獼猴桃維持心血管健康。
獼(mi)猴桃(tao)中含有大(da)量的(de)鎂(mei)(mei)、鉀。而鎂(mei)(mei)鉀是維持(chi)身體(ti)(ti)滲透壓平衡的(de)物質，還(huan)能有效的(de)防止(zhi)心血(xue)(xue)管疾(ji)病的(de)發生(sheng)，尤其是在(zai)冬天血(xue)(xue)液(ye)循環不順的(de)時候，吃點獼(mi)猴桃(tao)可以(yi)增加身體(ti)(ti)的(de)熱量，防止(zhi)出(chu)現手腳冰涼的(de)現象的(de)發生(sheng)。
3、獼(mi)猴桃可促進消(xiao)化。
獼猴(hou)桃(tao)中含有大量的營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)。而(er)這些營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)具有清(qing)熱(re)、生津等(deng)功效。大家可以用(yong)用(yong)新鮮(xian)獼猴(hou)桃(tao)、搗爛加溫(wen)開水、調勻后飲(yin)服(fu)，能治(zhi)前列腺炎引起的小便澀(se)痛(tong)，這樣做很有效果。
4、獼(mi)猴桃可以(yi)防癌。
癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)成(cheng)了我(wo)們現在(zai)最害(hai)怕的(de)(de)(de)(de)疾病(bing)，是因(yin)為(wei)其治(zhi)療(liao)負(fu)責、痛(tong)苦，且治(zhi)愈率低，預防癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)辦法(fa)一(yi)直(zhi)都是我(wo)們所青睞的(de)(de)(de)(de)。獼猴桃(tao)中含有癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)克星之(zhi)一(yi)——抗突變(bian)成(cheng)分谷胱甘，能夠防止細胞(bao)中的(de)(de)(de)(de)健康基(ji)(ji)因(yin)突變(bian)成(cheng)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)基(ji)(ji)因(yin)，且對于皮膚癌(ai)(ai)、肝癌(ai)(ai)、肺癌(ai)(ai)等數種癌(ai)(ai)細胞(bao)組成(cheng)的(de)(de)(de)(de)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)預防效(xiao)果更佳。
5、獼(mi)猴桃(tao)有利于美容。
獼猴桃中含有(you)大量的(de)營養物質(zhi)包括生(sheng)(sheng)素(su)(su)C，當生(sheng)(sheng)素(su)(su)C進入惹她后可干擾黑色素(su)(su)生(sheng)(sheng)成，預(yu)防色素(su)(su)沉著(zhu)、保(bao)持皮(pi)膚(fu)白皙，并有(you)助于消除皮(pi)膚(fu)上已有(you)的(de)雀(que)斑等斑點，可以(yi)起到美容的(de)效果(guo)。
獼猴桃的營養價值
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物(wu)、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。
2、獼猴桃(tao)含(han)有優良的膳(shan)食(shi)纖維(wei)和豐富的抗(kang)氧化(hua)物質，能夠(gou)起(qi)到清(qing)熱(re)降火、潤(run)燥通便、增強人(ren)體免疫力(li)的作用。
3、獼(mi)猴桃含有(you)抗(kang)突(tu)變成(cheng)分谷胱甘肽，有(you)利于抑制癌(ai)(ai)癥(zheng)基(ji)因的(de)突(tu)變，對肝癌(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)、皮膚癌(ai)(ai)、前(qian)列腺癌(ai)(ai)等多(duo)種癌(ai)(ai)細胞病變有(you)一定的(de)抑制作(zuo)用。
4、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血(xue)液流動，阻止血(xue)栓的形成，對降低冠心病、高血(xue)壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血(xue)管疾(ji)病的發病率和治療陽痿有特(te)別(bie)功效。
吃獼猴桃的好處
獼猴桃(tao)干含有優(you)良(liang)的(de)膳食纖維和(he)(he)豐富的(de)抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的(de)作(zuo)用,可以有效地預防和(he)(he)治療便秘和(he)(he)痔瘡。
獼(mi)猴桃干富(fu)含精氨酸,能有效(xiao)地(di)改善(shan)血(xue)液流動(dong),阻止(zhi)血(xue)栓的形成,對降低冠心病(bing)、高血(xue)壓、心肌梗塞、動(dong)脈硬化等心血(xue)管疾病(bing)的發病(bing)率和治療陽痿(wei)有特別功效(xiao)。
獼(mi)猴桃干含有大量的(de)天(tian)然糖醇類物質(zhi)肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的(de)激素和神(shen)經(jing)的(de)傳(chuan)導(dao)效應,對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
1、冬(dong)天吃獼猴桃的做(zuo)法
1.1、獼猴桃干(gan)可切(qie)碎(sui)與米飯一起蒸,蒸出來的米飯香噴噴的。
1.2、獼猴(hou)桃干可切碎煮稀飯。
1.3、獼猴桃干可切成丁狀,放在(zai)壽(shou)司里。
1.4、可做(zuo)刨冰用(yong),到了夏(xia)天,想(xiang)想(xiang)就覺得很美(mei)味呦。
1.5、將獼猴桃干切小粒(li),和酸(suan)奶(nai)拌勻混合,就是DIY水(shui)果酸(suan)奶(nai)咯。
1.6、獼猴(hou)桃干(gan)還(huan)可以用來泡(pao)水(shui)喝,就跟泡(pao)檸檬(meng)片(pian)一樣,酸(suan)酸(suan)的味道不僅(jin)解渴,還(huan)十分的開胃呢。
獼(mi)猴桃被稱為“水(shui)果之王”，是因(yin)為它具有很高的營養價值(zhi)，下(xia)面我們就來了解(jie)一下(xia)獼(mi)猴桃的功(gong)效與作用吧，歡迎大家閱讀(du)。
獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)的功效(xiao)與作用獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)的質地柔軟，口感(gan)酸(suan)(suan)甜。味道被描述為(wei)草莓、香(xiang)蕉、菠蘿(luo)三者的混合。獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)除含有(you)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖(tang)(tang)類(lei)等(deng)有(you)機物，以及鈣、鉀、硒、鋅(xin)、鍺(zang)等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素和人(ren)體所需17種氨基酸(suan)(suan)外，還含有(you)豐(feng)富的維生(sheng)素C、葡萄酸(suan)(suan)、果糖(tang)(tang)、檸檬酸(suan)(suan)、蘋(pin)果酸(suan)(suan)、脂肪。
1、預防癌癥，已(yi)經證(zheng)明獼猴桃含有一種抗突(tu)變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fa)癌癥基因的突(tu)變。
2、增白、淡斑、除(chu)暗瘡(chuang)、排毒(du)抗衰老，平均每500g紅(hong)心(xin)獼猴(hou)桃的維(wei)生(sheng)素C含量(liang)高達(da)95.7毫克，號稱(cheng)水果之王。維(wei)生(sheng)素C和維(wei)生(sheng)素E能美麗(li)肌膚(fu)、抗氧(yang)化、有效增白、消除(chu)雀斑和暗瘡(chuang)及增強皮膚(fu)的抗衰老能力。
3、減肥(fei)健美，獼猴(hou)桃果(guo)實含糖量低，是營養最豐(feng)富全面的水果(guo)之(zhi)一。人們(men)可從獼猴(hou)桃、甜瓜(gua)(gua)、番木瓜(gua)(gua)、檸檬果(guo)實中(zhong)單位熱量獲得最平衡的營養。
4、治口腔潰(kui)瘍(yang)，獼猴桃(tao)果肉中含有(you)豐(feng)富的(de)VC和VB微量元(yuan)素，對預防口腔潰(kui)瘍(yang)有(you)天然的(de)藥效作用。
5、防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)、預(yu)防(fang)(fang)(fang)(fang)大(da)便(bian)秘結、防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)結腸癌及動脈硬化(hua)，紅心獼猴(hou)桃(tao)含有較多的(de)膳(shan)食(shi)纖維和寡糖(tang)、蛋白質分(fen)解酵素。可快速清除體(ti)內(nei)堆積的(de)有害代(dai)謝產物(wu)，防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)、預(yu)防(fang)(fang)(fang)(fang)大(da)便(bian)秘結、防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)結腸癌及動脈硬化(hua)。
6、預(yu)防(fang)抑郁癥，獼猴桃(tao)果實(shi)含有(you)肌醇(chun)，肌醇(chun)是細(xi)胞內第二信使系統的一(yi)種前體。預(yu)防(fang)抑郁癥有(you)效。
7、預防眼病(bing)(白內(nei)障)，愈來愈多的(de)成年人患有白內(nei)障，獼猴桃富含植(zhi)物化(hua)學成分葉黃素(su), 葉黃素(su)可在人的(de)視網(wang)膜(mo)上堆積。
8、增(zeng)強(qiang)免(mian)疫功(gong)能，獼(mi)猴(hou)桃(tao)被認為是一種免(mian)疫輔助(zhu)劑(ji)，主要是由于其含有大量的VC和(he)抗(kang)氧化(hua)物質。
9、消除緊張疲(pi)勞，獼猴桃中(zhong)含有相當高的'5-羥色胺(血管收(shou)縮(suo)劑)，5羥色胺只對(dui)人體有鎮靜作用。
10、保(bao)持人體(ti)健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別(bie)是(shi)高溫天氣(qi)下補充人體(ti)因(yin)體(ti)育(yu)鍛煉(lian)造成(cheng)的電解質損失(shi)特別(bie)重要。
11、治(zhi)療食(shi)欲不振、消化不良(liang)。
12、治療內、外、婦科疾(ji)病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xian)給(gei)人類的(de)天然(ran)藥庫，中國著名學者費(fei)孝通教授曾呼吁大力開發獼猴桃資源，為人們的(de)保健益壽做出貢獻(xian)。
13、預防心血管(guan)疾病。
如何選購獼猴桃： 1、看形狀： 選(xuan)獼猴桃要(yao)選(xuan)頭尖尖的(de)(de)(de)，像小雞嘴巴(ba)的(de)(de)(de)，而不要(yao)選(xuan)扁(bian)扁(bian)的(de)(de)(de)像鴨子嘴巴(ba)的(de)(de)(de)那(nei)種。鴨嘴巴(ba)的(de)(de)(de)那(nei)種是用了激素的(de)(de)(de)，雞嘴巴(ba)是沒用過激素或少用激素的(de)(de)(de).真正熟的(de)(de)(de)彌猴桃整個果實都是超軟的(de)(de)(de)，挑選(xuan)時買(mai)顏(yan)色略(lve)深的(de)(de)(de)那(nei)種，就是接近土黃色的(de)(de)(de)外皮，這(zhe)是日照(zhao)充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)象(xiang)征，也更甜。
2、看硬度： 細致地(di)把果實(shi)全身(shen)輕(qing)摸(mo)一遍，選質地(di)較軟的果實(shi)。凡是較硬的或局部有(you)軟點的果實(shi)，都盡量(liang)不要。如果選了，回家后要馬(ma)上(shang)食用。
3、看外表： 體型(xing)飽滿、無(wu)傷無(wu)病的果較(jiao)好(hao)，靠近(jin)一端的部位透出隱(yin)約(yue)綠色(se)者最好(hao)。表皮毛刺的多(duo)少，因(yin)品種(zhong)而異。
4、看大小： 小型(xing)果在口味上和營(ying)養上并(bing)不遜(xun)色于大型(xing)果，所以(yi)不必一味追求大果，異常大的果實更(geng)不要選擇。
5、看顏色： 獼(mi)(mi)猴(hou)桃要挑接(jie)蒂(di)處是嫩(nen)綠色(se)的(de)(de)，這(zhe)種的(de)(de)新鮮。整體(ti)軟(ruan)硬(ying)一(yi)致(zhi)，如果(guo)只是某(mou)一(yi)個部位軟(ruan)，那么就(jiu)是爛的(de)(de)。顏色(se)在接(jie)蒂(di)處周圍是深色(se)的(de)(de)也甜(tian)。濃(nong)綠色(se)果(guo)肉(rou)、味酸甜(tian)的(de)(de)獼(mi)(mi)猴(hou)桃品質最(zui)好(hao)，維生素含(han)量最(zui)高。果(guo)肉(rou)顏色(se)淺些的(de)(de)略遜。
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