俗話(hua)說“冬吃(chi)蘿(luo)(luo)(luo)卜夏吃(chi)姜，不用先(xian)生(sheng)開藥方。”可見冬季食用蘿(luo)(luo)(luo)卜的(de)(de)(de)好處(chu)，蘿(luo)(luo)(luo)卜具有(you)防病、治病的(de)(de)(de)功效。近年來(lai)專家發現，細嚼、生(sheng)吃(chi)蘿(luo)(luo)(luo)卜可促生(sheng)具有(you)抗癌作用的(de)(de)(de)干(gan)擾素(su)。那(nei)我(wo)們在適合(he)進(jin)補(bu)的(de)(de)(de)冬季該如何食用蘿(luo)(luo)(luo)卜呢？下面教你幾種蘿(luo)(luo)(luo)卜的(de)(de)(de)健康吃(chi)法(fa)：

蘿卜煲羊腩：取白蘿卜一個(ge)，羊腩(nan)500克，生姜3片(pian)，食(shi)鹽少許(xu)。將白蘿卜與(yu)生姜分別(bie)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)洗(xi)凈(jing)去(qu)皮，將白蘿卜切(qie)塊、生姜切(qie)片(pian)備(bei)用(yong)；羊腩(nan)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)洗(xi)凈(jing)，切(qie)成塊狀備(bei)用(yong)。瓦煲(bao)內(nei)加入(ru)適量清(qing)水(shui)(shui)，猛火煲(bao)至水(shui)(shui)開后放入(ru)作料，改用(yong)中(zhong)(zhong)火煲(bao)3小(xiao)時(shi)左右，加入(ru)食(shi)鹽調味即(ji)可。此(ci)煲(bao)有補中(zhong)(zhong)益氣(qi)、健脾消積(ji)的功(gong)用(yong)，補而(er)不(bu)膩，消而(er)有度。

蘿卜煲鮑魚：取鮮蘿卜300克（去皮），鮑(bao)魚20克，煮(zhu)湯服用。此煲滋陰清熱、寬中止瀉。適用于糖尿病的輔助治療。

蜜蘿卜汁：鮮白蘿卜(bu)(bu)(bu)1個（約500克），蜂蜜60克。將蘿卜(bu)(bu)(bu)洗凈去皮，挖空蘿卜(bu)(bu)(bu)中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔(ge)水蒸(zheng)熟。常服有(you)潤肺(fei)(fei)、止咳、化痰之(zhi)功(gong)。可用于(yu)治療慢性支氣管炎咳嗽、肺(fei)(fei)結(jie)核咯血等癥(zheng)。

蘿卜糖水：白(bai)蘿(luo)卜(bu)連皮切薄片(pian)放(fang)于碗中，放(fang)麥芽糖兩三匙。擱置一(yi)夜即成(cheng)蘿(luo)卜(bu)糖水。頻服有止咳化(hua)痰的(de)(de)(de)功效。煮(zhu)蘿(luo)卜(bu)勝過胃腸(chang)藥。在菜肴比(bi)較豐(feng)盛的(de)(de)(de)情況下(xia)，可以做(zuo)一(yi)個白(bai)菜蘿(luo)卜(bu)湯，不但(dan)味道鮮美，還可以加(jia)速消化(hua)，養(yang)胃暖身。做(zuo)法非常簡單，將大白(bai)菜、白(bai)蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)與豆腐(fu)洗凈，切成(cheng)大小相似的(de)(de)(de)長條，在沸水中焯一(yi)下(xia)撈出待用。鍋置火(huo)上(shang)，放(fang)入(ru)適(shi)量(liang)油燒至(zhi)五成(cheng)熱，炒香辣椒醬后(hou)(hou)倒入(ru)清湯，把白(bai)蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)、豆腐(fu)一(yi)起放(fang)入(ru)鍋中，大火(huo)煮(zhu)開后(hou)(hou)加(jia)入(ru)大白(bai)菜，再次煮(zhu)開，用鹽(yan)、味精調味，最后(hou)(hou)撒上(shang)香菜末盛出即可。

雙銀湯：銀耳、白蘿(luo)卜、鴨湯各適量。將蘿(luo)卜切絲，銀耳掰(bai)碎，放入清淡的(de)(de)鴨湯中小火清燉約30分鐘。適用(yong)于治(zhi)療(liao)各種(zhong)上火之癥(zheng)。五汁(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)：甘蔗(zhe)汁(zhi)(zhi)(zhi)60毫(hao)升(sheng)(sheng)，荸薺(qi)汁(zhi)(zhi)(zhi)30毫(hao)升(sheng)(sheng)，白蘿(luo)卜汁(zhi)(zhi)(zhi)、梨汁(zhi)(zhi)(zhi)各30毫(hao)升(sheng)(sheng)，西瓜汁(zhi)(zhi)(zhi)60毫(hao)升(sheng)(sheng)，隔水蒸熟(shu)。此(ci)汁(zhi)(zhi)(zhi)代茶飲(yin)用(yong)，可潤肺(fei)生津，用(yong)于久咳(ke)不愈和(he)麻疹的(de)(de)輔(fu)助治(zhi)療(liao)。

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