我(wo)們平時(shi)生(sheng)活中豆(dou)瓣菜(cai)(cai)作為一種(zhong)比(bi)較(jiao)熟悉的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，人們主要食用的(de)(de)(de)是它的(de)(de)(de)一些嫩(nen)莖葉，吃起來(lai)口(kou)感(gan)比(bi)較(jiao)鮮嫩(nen)，而且營養價值豐富(fu)，可以起到非常好的(de)(de)(de)清(qing)熱解毒，提高(gao)身體免疫力功效，它不(bu)僅(jin)僅(jin)可以用來(lai)烹飪，還可以用來(lai)做(zuo)湯(tang)，小(xiao)編來(lai)跟(gen)大家介紹一下排(pai)骨豆(dou)瓣菜(cai)(cai)湯(tang)怎么做(zuo)?

排骨豆瓣菜湯怎么做

我(wo)們(men)在做排骨(gu)豆(dou)瓣菜湯(tang)之(zhi)(zhi)前，需要(yao)準(zhun)備(bei)一(yi)些原(yuan)材(cai)料(liao)，有新鮮的豆(dou)瓣菜，然(ran)后(hou)我(wo)們(men)將(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)瓣菜擇(ze)洗(xi)干(gan)凈之(zhi)(zhi)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)盆中(zhong)加入(ru)(ru)適(shi)量的清(qing)水(shui)(shui)，然(ran)后(hou)再(zai)加入(ru)(ru)一(yi)些食(shi)用(yong)鹽浸泡半個小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)的時(shi)間(jian)，這樣可以將(jiang)(jiang)(jiang)上面的一(yi)些農(nong)藥(yao)化肥殘(can)留物徹底清(qing)洗(xi)干(gan)凈。我(wo)們(men)將(jiang)(jiang)(jiang)排骨(gu)準(zhun)備(bei)好之(zhi)(zhi)后(hou)切成(cheng)均勻的塊(kuai)狀放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)進行焯水(shui)(shui)，然(ran)后(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)血水(shui)(shui)去除，然(ran)后(hou)在準(zhun)備(bei)一(yi)些杏仁用(yong)熱水(shui)(shui)將(jiang)(jiang)(jiang)它浸泡一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)，將(jiang)(jiang)(jiang)皮(pi)完全(quan)去除，然(ran)后(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)它放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)添入(ru)(ru)適(shi)量的清(qing)水(shui)(shui)，在將(jiang)(jiang)(jiang)排骨(gu)放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)用(yong)大(da)火燒開之(zhi)(zhi)后(hou)再(zai)轉為小(xiao)火慢慢的燜煮(zhu)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)，然(ran)后(hou)我(wo)們(men)將(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)洋(yang)菜放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)用(yong)小(xiao)火燜煮(zhu)，再(zai)加入(ru)(ru)一(yi)些食(shi)用(yong)鹽調味就(jiu)可以了，這樣一(yi)道非常美味的排骨(gu)豆(dou)瓣湯(tang)就(jiu)做好了。

在日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)活中(zhong)適當(dang)的(de)(de)(de)吃一些(xie)豆(dou)瓣菜對身體健康是(shi)非(fei)(fei)常(chang)有幫助的(de)(de)(de)，比(bi)如說其中(zhong)富含的(de)(de)(de)一些(xie)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)(de)含量非(fei)(fei)常(chang)豐富，它(ta)不(bu)僅僅可(ke)以用(yong)來烹飪(ren)，用(yong)來做湯也是(shi)一種比(bi)較(jiao)美味(wei)的(de)(de)(de)使用(yong)方(fang)法，而(er)且和(he)排(pai)骨烹飪(ren)在一起，我們還(huan)可(ke)以攝入排(pai)骨中(zhong)所富含的(de)(de)(de)一些(xie)優質蛋白和(he)礦物質元素(su)等，豆(dou)瓣菜作為一種比(bi)較(jiao)清淡(dan)類型的(de)(de)(de)蔬菜，吃起來也非(fei)(fei)常(chang)可(ke)口(kou)，不(bu)會引起上(shang)火(huo)等現象。

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