山楂：促進膽固醇排泄

山楂是(shi)天然的(de)降(jiang)脂藥(yao)，主(zhu)要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪(fang)分解酸、維生素C、黃酮(tong)、碳水(shui)化(hua)合物等成分，具有擴(kuo)張血(xue)(xue)管、改善微循環、降(jiang)低血(xue)(xue)壓、促進膽固(gu)醇排泄而降(jiang)低血(xue)(xue)脂的(de)防病養(yang)生作用。但是(shi)，山楂是(shi)酸性食(shi)物，不宜空(kong)腹(fu)食(shi)用，亦不宜過多久(jiu)食(shi)，最好在飯(fan)后食(shi)用。

降壓降脂山楂核桃飲

需要準(zhun)備的原料：核桃150克，山楂50克，蔗糖200克。

胡蘿卜：將膽固醇化解掉

胡蘿卜中含有大(da)量的(de)生物鉀，鉀進(jin)入血液后，能將血液中的(de)油脂乳化(hua)，同時能有效地溶(rong)解沉積在血管壁上的(de)“膽固(gu)醇(chun)硬(ying)化(hua)斑塊”，并將這些體內垃圾排(pai)出體外。

達到降血脂、降低血黏度、凈化血液(ye)、“清(qing)潔”血管、增加血管彈(dan)性(xing)、改(gai)善微循環的效果。

胡蘿卜纖(xian)維(wei)中含有一種叫果膠酸(suan)鈣的物質(zhi)，它可(ke)與體(ti)內膽酸(suan)結(jie)合而起到降膽固(gu)醇的效果。

體(ti)內(nei)膽固(gu)醇量(liang)越高，胡蘿卜中(zhong)的果(guo)膠物(wu)質降(jiang)膽固(gu)醇的效果(guo)越大(da)；體(ti)內(nei)膽固(gu)醇量(liang)正常，果(guo)膠的效用則相應降(jiang)低，不會影(ying)響人的膽固(gu)醇水平(ping)。

每天（或經常(chang)）堅(jian)持吃兩只胡(hu)蘿卜(bu)，在不長時間內可(ke)降膽固醇10%~20%。

做法：將核桃(tao)仁和(he)山楂(zha)用適量(liang)的水浸(jin)至(zhi)軟化，用攪拌機打碎。再(zai)加(jia)水至(zhi)一(yi)公升、過濾去渣(zha)。將濾液煮沸(fei)，加(jia)入蔗糖(tang)調味即可。

洋蔥：升高好膽固醇

洋蔥是極少數含(han)有前列腺素A的(de)(de)蔬菜，前列腺素A是一種較強的(de)(de)血(xue)管擴(kuo)張(zhang)劑(ji)，能(neng)夠軟(ruan)化血(xue)管，降低血(xue)液黏(nian)稠度，增加冠(guan)狀動脈血(xue)流量(liang)，促進引起血(xue)壓(ya)升高(gao)的(de)(de)鈉(na)鹽等物(wu)質的(de)(de)排泄，因此既能(neng)調節血(xue)脂(zhi)，還有降壓(ya)和(he)預防血(xue)栓形(xing)成(cheng)的(de)(de)作用。

更難能可貴的是(shi)，洋蔥(cong)(cong)中含(han)有(you)一種(zhong)洋蔥(cong)(cong)精(jing)油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣(yang)硬(ying)化，還能升(sheng)高“好膽固醇”———高密(mi)度脂蛋白的含(han)量。

特(te)性：降血(xue)(xue)脂(zhi)，降血(xue)(xue)壓，潤腸通便。預防冠心病，高血(xue)(xue)壓，高脂(zhi)血(xue)(xue)癥及便秘。治血(xue)(xue)滯(zhi)經(jing)量少、血(xue)(xue)塊(kuai)引致的行(xing)經(jing)腹痛。

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