娃娃菜的知識介紹及營養分析

白菜的差不多，富含維生素和(he)硒，葉綠素含量較高；因其味道甘甜(tian)而深受人們的喜(xi)愛(ai)。

娃娃菜知識介紹：

娃(wa)娃(wa)菜是蔬(shu)菜中的佳品，高山(shan)地區栽培較多，選(xuan)用日(ri)本、韓國等優(you)質(zhi)小菜型結球白菜的專用品種，在沒有污(wu)染的高山(shan)環境條件下通(tong)過微型化特殊栽培，采收后剝去(qu)大量外葉，僅選(xuan)其內心嫩芽(ya)。

外形(xing)為長圓(yuan)柱形(xing)，結球(qiu)緊實，重200克左右，也有小(xiao)的100克左右，外表綠白色或(huo)鮮黃色，其中鮮黃色為精品。主要(yao)來(lai)自(zi)云(yun)南(nan)，目前溫州已有種植，主要(yao)在春(chun)末和冬初上市。在這之外的季節，市場的娃娃菜基本都來(lai)自(zi)云(yun)南(nan)。

娃娃菜營養分析：

娃娃菜(cai)(cai)味道甘甜(tian)，價格比普通(tong)白菜(cai)(cai)略高(gao)，營(ying)養(yang)價值和大白菜(cai)(cai)差(cha)不多(duo)，富含維生素和硒，葉綠素含量較高(gao)，具有(you)豐(feng)富的(de)營(ying)養(yang)價值。娃娃菜(cai)(cai)還(huan)含有(you)豐(feng)富的(de)纖維素及微(wei)量元素，也有(you)助于(yu)預防結腸癌。

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