吃大蒜(suan)的(de)(de)(de)(de)害處，由于(yu)吃大蒜(suan)后，嘴(zui)中會(hui)(hui)長時間的(de)(de)(de)(de)留下(xia)讓人討厭的(de)(de)(de)(de)味道，所以(yi)，很多(duo)人是不喜歡吃打算的(de)(de)(de)(de)。但(dan)是，為了可以(yi)殺菌，我們時常也會(hui)(hui)強迫(po)自己吃一些大蒜(suan)，適量的(de)(de)(de)(de)吃蒜(suan)是對身體有(you)好處的(de)(de)(de)(de)。
大蒜雖好非人人皆宜
大蒜中所含有(you)(you)的(de)大蒜素具有(you)(you)良(liang)好的(de)消炎作用(yong)，對感(gan)冒和細菌引起的(de)腹瀉有(you)(you)很好的(de)殺(sha)菌作用(yong)。但是(shi)，大蒜雖(sui)好，卻并非人人皆宜，更不能天天食用(yong)。
大(da)(da)蒜(suan)除了有(you)助(zhu)消化、健胃、消食、殺菌(jun)功能之外，大(da)(da)蒜(suan)和(he)大(da)(da)蒜(suan)制劑還(huan)有(you)較強(qiang)的(de)(de)調節血(xue)(xue)脂、降(jiang)膽固醇(chun)、抗凝血(xue)(xue)、抑制腫瘤細胞(bao)、降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)、保(bao)肝、提高免疫(yi)力(li)等作用(yong)。大(da)(da)蒜(suan)不(bu)僅(jin)有(you)殺菌(jun)消炎的(de)(de)作用(yong)，還(huan)能防(fang)治心腦血(xue)(xue)管疾病、抗癌，備(bei)受(shou)人們的(de)(de)青睞(lai)。大(da)(da)蒜(suan)中所(suo)含有(you)的(de)(de)大(da)(da)蒜(suan)素具(ju)有(you)良(liang)好的(de)(de)消炎作用(yong)，對(dui)感冒和(he)細菌(jun)引起的(de)(de)腹瀉有(you)很好的(de)(de)殺菌(jun)作用(yong)。但是(shi)，大(da)(da)蒜(suan)雖好，卻并非人人皆宜，更不(bu)能天天食用(yong)。
眼病患者
患有青光眼、白(bai)內障(zhang)、結膜(mo)炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的(de)人平時最好少吃。
中醫(yi)認(ren)為，長期大(da)量地食用大(da)蒜(suan)會(hui)“傷肝損眼”，因此(ci)，眼病患(huan)者應(ying)(ying)盡(jin)量不(bu)吃大(da)蒜(suan)，特別是身體差、氣(qi)血(xue)虛弱的病人(ren)更應(ying)(ying)注意，否則(ze)時間長了會(hui)出現(xian)視(shi)力(li)下降(jiang)、耳鳴、頭重腳(jiao)輕、記憶力(li)減退等現(xian)象。
生活小提示
除了要少吃(chi)大蒜外，得了眼(yan)病，最好多吃(chi)點(dian)養(yang)眼(yan)的(de)食物。干眼(yan)病的(de)發生(sheng)與維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A缺(que)乏(fa)(fa)有關(guan)，應(ying)適當多吃(chi)動物肝臟、蛋、奶等(deng)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A含量豐富的(de)食物。此外，胡蘿(luo)卜、西紅柿、菠菜等(deng)食物中(zhong)的(de)胡蘿(luo)卜素(su)或類胡蘿(luo)卜素(su)，也可在體內(nei)轉換(huan)為維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A。有些人(ren)的(de)眼(yan)睛(jing)有怕光、愛流淚、視(shi)物模糊、容易(yi)疲(pi)勞等(deng)癥狀，這(zhe)與體內(nei)核黃素(su)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1缺(que)乏(fa)(fa)有關(guan)，應(ying)多吃(chi)豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚(yu)類、糙(cao)米等(deng)進行補充。如果(guo)得了結(jie)膜炎或麥粒腫，要多吃(chi)綠豆、黃瓜、香蕉、冬(dong)瓜等(deng)涼(liang)性果(guo)蔬。
肝病患者
很多(duo)人(ren)用吃(chi)大(da)蒜(suan)來(lai)預防肝炎(yan)，甚至有(you)人(ren)在患(huan)肝炎(yan)后仍然每天(tian)吃(chi)大(da)蒜(suan)。這種做法對(dui)肝炎(yan)病(bing)人(ren)極為不利，因為大(da)蒜(suan)對(dui)肝炎(yan)病(bing)毒(du)沒什么作用，相反，大(da)蒜(suan)的某些成分對(dui)胃、腸還有(you)刺激作用，可(ke)抑制腸道(dao)消化(hua)液的分泌，從而(er)加重肝炎(yan)病(bing)人(ren)的惡(e)心等諸多(duo)癥(zheng)狀。
另外，大蒜的(de)揮(hui)發性成分(fen)可使血(xue)液中的(de)紅細胞和血(xue)紅蛋白等降(jiang)低，并有(you)可能引起貧血(xue)，不(bu)利于肝炎的(de)治療。
部分腹瀉患者
發生非細菌性的(de)腸(chang)炎、腹瀉(xie)時，不宜生吃大(da)蒜。如(ru)果再吃生大(da)蒜，辛辣味的(de)大(da)蒜素會刺激腸(chang)道，使腸(chang)黏膜充血、水腫(zhong)加重，促進滲出(chu)，使病情(qing)惡(e)化。如(ru)果已經發生了腹瀉(xie)，食用大(da)蒜更應(ying)該慎重。
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