橘子(zi)含有豐(feng)富的(de)糖類，即(ji)葡(pu)萄糖、果糖、蔗糖，維(wei)生素、蘋果酸(suan)、檸檬酸(suan)、蛋白質、脂(zhi)肪、食(shi)物纖(xian)維(wei)以及多種(zhong)礦物質等(deng)。據澳洲科學家和食(shi)品工業(ye)研究機(ji)構最新研究顯示，每天吃1個桔子(zi)可以使(shi)人們避免某些癌(ai)癥，如口腔癌(ai)、喉癌(ai)和胃(wei)癌(ai)的(de)侵(qin)襲。

橘肉：

味甘(gan)酸性涼，具開胃(wei)(wei)理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食(shi)少、口干(gan)舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病(bing)癥。因(yin)其富(fu)含(han)維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)p，可輔治高脂血癥、動脈硬化(hua)及多種心血管疾病(bing)，其所含(han)的“諾米林”物質(zhi)還(huan)有明顯抗癌(ai)作用，可預防胃(wei)(wei)癌(ai)。

陳皮：

橘(ju)子(zi)干燥(zao)成熟的(de)(de)外皮(pi)(pi)，以陳者(zhe)佳(jia)。其性溫味辛苦(ku)，具有理氣健脾(pi)、燥(zao)濕化痰(tan)、止(zhi)咳降逆等功(gong)能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏(tang)泄瀉、寒痰(tan)咳嗽等病(bing)癥，還(huan)可解魚蟹毒。采收陳皮(pi)(pi)時，去(qu)其白內皮(pi)(pi)后(hou)的(de)(de)紅(hong)(hong)色(se)外皮(pi)(pi)叫(jiao)橘(ju)紅(hong)(hong)，去(qu)紅(hong)(hong)外皮(pi)(pi)后(hou)的(de)(de)白色(se)內皮(pi)(pi)叫(jiao)橘(ju)白，臨床也專用，二者(zhe)功(gong)效同陳皮(pi)(pi)，但前者(zhe)側重燥(zao)濕化痰(tan)，后(hou)者(zhe)則(ze)長于(yu)和(he)胃化濕。

青皮：

橘子未(wei)成熟(shu)果實(shi)之(zhi)外(wai)皮或(huo)幼果，色青而(er)名(ming)之(zhi)。其性溫味苦(ku)辛，具疏肝(gan)(gan)破氣(qi)(qi)，散結消痰之(zhi)功，力較陳皮而(er)強，常用于肝(gan)(gan)郁氣(qi)(qi)滯所致的胸脅(xie)脹(zhang)(zhang)滿(man)、胃(wei)脘脹(zhang)(zhang)悶、疝氣(qi)(qi)、食積、乳房(fang)作脹(zhang)(zhang)或(huo)結塊(kuai)、癥(zheng)瘕等癥(zheng)。

橘核：

橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功(gong)專理(li)氣(qi)散結止痛(tong)，對睪丸脹(zhang)痛(tong)、疝(shan)氣(qi)疼痛(tong)、乳房(fang)結塊脹(zhang)痛(tong)、腰痛(tong)等有良(liang)效。

橘絡：

橘皮內(nei)層的網狀筋絡(luo)。性味甘苦平，有行(xing)氣通(tong)絡(luo)，化(hua)痰止咳之功，主治痰滯經(jing)絡(luo)之胸脅脹(zhang)痛、咳嗽咳痰或(huo)痰中(zhong)帶血等(deng)癥。

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