吃橘子的好處
中(zhong)醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化(hua)痰、健脾(pi)、順(shun)氣(qi)、止渴的藥效，是(shi)男女老幼（尤(you)其(qi)是(shi)老年人、急(ji)慢性(xing)支氣(qi)管(guan)炎(yan)以及心(xin)血管(guan)病(bing)患(huan)者）皆(jie)食的上乘果品。
橘(ju)(ju)子其(qi)皮(pi)、核(he)、絡(luo)、葉都是(shi)“地道(dao)藥材”。橘(ju)(ju)皮(pi)入藥稱為“陳皮(pi)”，具有理氣燥濕、化痰(tan)止(zhi)(zhi)咳、健(jian)脾(pi)和(he)胃的(de)功效，常用于防治胸脅脹(zhang)痛(tong)(tong)、疝氣、乳脹(zhang)、乳房結(jie)塊、胃痛(tong)(tong)、食(shi)積等(deng)癥(zheng)。其(qi)果(guo)核(he)叫“橘(ju)(ju)核(he)”，有散結(jie)、止(zhi)(zhi)痛(tong)(tong)的(de)功效，臨床(chuang)常用來治療睪丸(wan)腫(zhong)痛(tong)(tong)、乳腺(xian)炎性腫(zhong)痛(tong)(tong)等(deng)癥(zheng)。橘(ju)(ju)絡(luo)，即(ji)橘(ju)(ju)瓤上(shang)的(de)網狀經絡(luo)，有通絡(luo)化痰(tan)、順氣活(huo)血之功效，常用于治療痰(tan)滯咳嗽等(deng)癥(zheng)。
因為橘(ju)(ju)絡(luo)含有豐(feng)富的(de)維生素p，所(suo)以(yi)能有效(xiao)防治高血壓，老(lao)年(nian)人多食，有益健康。橘(ju)(ju)葉具(ju)有疏肝(gan)理(li)氣、消腫散(san)毒(du)之功效(xiao)，為治脅痛(tong)、乳痛(tong)的(de)要藥。橘(ju)(ju)皮刮掉白色的(de)內層，單留表(biao)皮稱為“橘(ju)(ju)紅(hong)”，具(ju)有理(li)肺氣、祛痰等功效(xiao)，臨(lin)床(chuang)多用于治療(liao)咳嗽、呃逆等癥。
橘子含有(you)豐富的糖類（葡萄(tao)糖、果糖、蔗糖）、維生素(su)、蘋果酸、檸檬酸、蛋白(bai)質、脂肪、食物纖維以(yi)及多種礦物質等，澳(ao)洲科(ke)學及工(gong)業研(yan)究(jiu)機構的一(yi)項最新研(yan)究(jiu)顯(xian)示(shi)，每(mei)天(tian)吃1個橘子可以(yi)使人們避免某些癌(ai)癥（如口(kou)腔癌(ai)、喉癌(ai)和胃(wei)癌(ai)）的侵襲。
吃橘子的壞處
橘(ju)(ju)(ju)子好(hao)處雖多，但宜常(chang)吃(chi)而(er)不(bu)宜多吃(chi)。中醫認為橘(ju)(ju)(ju)子性(xing)溫，多吃(chi)易上火，會出現口舌(she)生瘡、口干(gan)舌(she)燥、咽喉干(gan)痛、大便(bian)秘結等癥(zheng)狀。因橘(ju)(ju)(ju)子果(guo)肉中含有一定的(de)有機酸(suan)，為避免(mian)其對胃粘膜產生刺激而(er)引起(qi)不(bu)適(shi)，因此，最(zui)好(hao)不(bu)要(yao)空腹吃(chi)橘(ju)(ju)(ju)子。此外，橘(ju)(ju)(ju)子還含有大量的(de)胡蘿卜素(su)，如果(guo)一次吃(chi)的(de)過(guo)量或(huo)近期連續攝入過(guo)多，血液中胡蘿卜素(su)濃度過(guo)高將會導(dao)致(zhi)皮膚發(fa)黃。此時除了多喝水(shui)、暫時不(bu)吃(chi)橘(ju)(ju)(ju)子類水(shui)果(guo)外，還應限制攝食胡蘿卜素(su)含量豐富(fu)的(de)食物，經(jing)過(guo)1個月后(hou)，皮膚的(de)顏色就會恢復正常(chang)。
挑選方法
橘子的種類很多，形狀、顏色、上市(shi)日期(qi)略有不(bu)同，但挑起(qi)來，方法卻差不(bu)多。
一看：大(da)小和顏色(se)(se)。橘子個(ge)頭以中(zhong)等為最佳，太大(da)的(de)皮(pi)厚、甜(tian)度差，小的(de)又可能生長得不(bu)夠(gou)好，口感(gan)較(jiao)差。多數橘子的(de)外皮(pi)顏色(se)(se)是(shi)從綠色(se)(se)，慢慢過(guo)渡(du)到(dao)黃(huang)色(se)(se)，最后(hou)是(shi)橙黃(huang)或(huo)橙紅色(se)(se)，所以顏色(se)(se)越(yue)紅，通常熟得越(yue)好，味(wei)道越(yue)甜(tian)。不(bu)過(guo)，要注意的(de)是(shi)，貢柑在成熟前采摘，果(guo)皮(pi)是(shi)青綠色(se)(se)的(de)，但味(wei)道也不(bu)酸，但是(shi)紅色(se)(se)的(de)會更甜(tian)。另(ling)外，看看橘子蒂上的(de)葉子，葉子越(yue)新鮮(xian)，也說明橘子越(yue)好。
二摸：光(guang)滑程度(du)。甜酸適中的橘子大(da)都表皮(pi)光(guang)滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈(dan)性。皮(pi)薄肉厚水分(fen)多的橘(ju)子都會有很好的彈(dan)性，用(yong)手捏下去，感覺果肉結實但不(bu)硬(ying)，一松手，就能立刻(ke)彈(dan)回原(yuan)狀(zhuang)。
最(zui)后，橘子多吃容易上火，每天(tian)最(zui)好只吃兩三個(ge)。
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