俗話說(shuo)(shuo)“三分吃藥(yao)，七分調(diao)養(yang)”。食(shi)(shi)療是最好的(de)調(diao)養(yang)方法。中醫認為，藥(yao)食(shi)(shi)同源(yuan)，很多蔬菜(cai)具有很高的(de)藥(yao)用價值(zhi)，食(shi)(shi)用得當可治病防病。下面說(shuo)(shuo)說(shuo)(shuo)蔬菜(cai)里的(de)“養(yang)胃藥(yao)”。

大(da)(da)蒜有健胃(wei)(wei)消(xiao)食、行氣(qi)化(hua)痰、祛(qu)毒殺(sha)蟲等多(duo)種效用(yong)，為去腥(xing)味(wei)之(zhi)佳品(pin)。李時珍認為“大(da)(da)蒜入太(tai)陰(yin)、陽(yang)明經，其氣(qi)薰烈，能通五臟，達諸竅，消(xiao)腫(zhong)痛，化(hua)癥積(ji)”。大(da)(da)蒜可(ke)促進消(xiao)化(hua)，對(dui)四季胃(wei)(wei)腸道(dao)疾病皆有預(yu)防效應(ying)。對(dui)胃(wei)(wei)寒所致的疼(teng)痛，可(ke)取大(da)(da)蒜7瓣，用(yong)鹽，醋(cu)加水煮熟治(zhi)療，胃(wei)(wei)脘(wan)疼(teng)痛1～3次多(duo)可(ke)緩(huan)解(jie)。

白(bai)菜白(bai)菜性(xing)味甘溫(wen)無毒，有和胃(wei)潤腸、清肺止咳(ke)、瀉熱除(chu)煩、清利小便之效(xiao)。白(bai)菜四時常青，營養豐富，口(kou)感(gan)脆(cui)嫩，清爽適口(kou)，含纖維素(su)豐富，可促進腸胃(wei)蠕動，幫助潤腸通便，可減(jian)少痔(zhi)瘡和結腸癌的(de)發病率(lv)。適用(yong)于脾胃(wei)虛寒、脾胃(wei)陽(yang)虛引起的(de)慢(man)性(xing)胃(wei)炎、潰瘍病。

卷(juan)心(xin)菜(cai)有和胃(wei)健脾、寬胸行(xing)氣止痛之效(xiao)，可調節胃(wei)腸潤(run)動和促進胃(wei)潰(kui)瘍愈(yu)合。上(shang)世紀60年(nian)代治療(liao)胃(wei)潰(kui)瘍的特效(xiao)藥——維生素U就(jiu)是從卷(juan)心(xin)菜(cai)汁(zhi)中(zhong)發(fa)現的，一般取(qu)卷(juan)心(xin)菜(cai)搗爛榨汁(zhi)1杯，略加熱，飯(fan)前服，每日(ri)2次。

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