最近的(de)一項研究表(biao)明：多(duo)食用(yong)橄欖油、堅果(guo)、魚肉、家(jia)禽和某些水果(guo)和蔬(shu)菜，可能(neng)會減少老年(nian)癡(chi)呆癥(zheng)的(de)風(feng)險(xian)。
專家(jia)發現，多吃有益于大腦的(de)食(shi)物，可(ke)以(yi)大大降(jiang)低患(huan)(huan)老年癡呆癥的(de)風險——其患(huan)(huan)病幾率(lv)可(ke)以(yi)降(jiang)低約40%。“調整飲(yin)食(shi)結構才是最(zui)簡單(dan)有效的(de)預(yu)防(fang)疾病的(de)方法。”專家(jia)說(shuo)。
專家說(shuo)，因為老(lao)(lao)年癡呆(dai)癥(zheng)目(mu)前還(huan)沒有(you)有(you)效的(de)治療方(fang)法，所以預(yu)防(fang)才是關(guan)鍵(jian)，而隨著人(ren)口老(lao)(lao)齡(ling)化成為趨勢(shi)，對老(lao)(lao)年癡呆(dai)癥(zheng)的(de)預(yu)防(fang)就顯得(de)更(geng)為重(zhong)要；如果我們都能遵循一(yi)個好的(de)飲食習慣，老(lao)(lao)年癡呆(dai)癥(zheng)的(de)發病(bing)率(lv)將越(yue)來越(yue)低。
專(zhuan)家和(he)她的(de)研究小組發現，有(you)的(de)食物(wu)必須要少吃(chi)，比如紅色的(de)肉(rou)類(lei)和(he)黃油——它們含有(you)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，而(er)過量的(de)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)被認為是可以誘發老年癡呆癥的(de)。而(er)食物(wu)中含有(you)的(de)ω-3脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、ω-6脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、維(wei)生素(su)(su) E、維(wei)生素(su)(su)B12和(he)葉酸(suan)，則有(you)利于大腦，可以有(you)效降低發病(bing)幾率(lv)。
那么什么樣的(de)(de)飲(yin)食(shi)結構才合理呢(ni)？為了研(yan)究這一(yi)(yi)點，該研(yan)究小組收集了2148個(ge)65歲以上健康老人(ren)(ren)的(de)(de)資(zi)料，里面統計了他(ta)(ta)們4年來的(de)(de)飲(yin)食(shi)結構。其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)，有一(yi)(yi)組老人(ren)(ren)的(de)(de)患(huan)(huan)病率最低（682人(ren)(ren)中(zhong)(zhong)50個(ge)患(huan)(huan)病），他(ta)(ta)們更(geng)喜歡(huan)吃(chi)橄欖油做(zuo)成的(de)(de)沙拉醬、堅果、魚、西(xi)紅柿、家(jia)禽、椰菜(cai)(cai)、水果和綠葉蔬菜(cai)(cai)。相比而(er)言(yan)，另外一(yi)(yi)組的(de)(de)患(huan)(huan)病率則高的(de)(de)多，749人(ren)(ren)中(zhong)(zhong)117人(ren)(ren)患(huan)(huan)病，他(ta)(ta)們更(geng)喜歡(huan)吃(chi)高脂肪的(de)(de)乳制(zhi)品、紅色肉類和黃(huang)油。專家(jia)說(shuo)，堅持第(di)一(yi)(yi)種飲(yin)食(shi)習慣的(de)(de)人(ren)(ren)，其(qi)(qi)患(huan)(huan)病的(de)(de)風險降低了大(da)概(gai)40%。
不同(tong)的(de)飲食結構(gou)為(wei)(wei)什么(me)會(hui)起(qi)到(dao)不同(tong)的(de)作用呢？專家分析，對于前一種飲食結構(gou)，可能(neng)因為(wei)(wei)里(li)面的(de)食物中的(de)營(ying)養物質，例如ω-3脂肪(fang)酸、抗氧化劑(ji)和葉酸，能(neng)夠(gou)直接保護大腦，所以(yi)可以(yi)起(qi)到(dao)預防老(lao)年癡呆癥的(de)作用。
在我們介紹的這么多種(zhong)飲食模式(shi)中，你還記得哪種(zhong)能(neng)預(yu)防老(lao)年(nian)癡(chi)呆(dai)嗎？
哈哈，這(zhe)么(me)突然(ran)出考題，我都不會了。
它(ta)叫作MIND飲(yin)食（超體飲(yin)食）。研究發現，能堅(jian)持MIND飲(yin)食的人，比不堅(jian)持的大腦(nao)能年輕7.5歲。
保持年輕，我(wo)也要嘗試一下。
堅持MIND飲食，絕對不會錯，畢竟它有個很大的有點： 容易執行，且就算不能嚴格執行，它依然有作用！
那太合適了，平常總(zong)有些情況其實并(bing)不能完完全(quan)全(quan)按照(zhao)飲(yin)食模式來吃。
接下來(lai)我們就看(kan)看(kan)MIND飲食應該如(ru)何吃吧！
MIND飲食鼓勵多吃以下8類食物
每天多吃綠葉蔬菜， 和至少一種非綠(lv)葉蔬菜如菜花、西紅(hong)柿等
每周至少吃兩次漿果類水果， 如藍莓、樹莓、草莓等(deng)
多吃堅果， 每天去殼后10克，大(da)約相(xiang)當于10顆杏仁/核(he)桃(tao)仁
多用橄欖油烹調 ， 吃(chi)不習(xi)慣(guan)可用山(shan)茶籽油等代替
多吃全谷物， 主(zhu)食(shi)中(zhong)雜糧雜豆要逐(zhu)漸占1/3以上
每周至少吃一次魚， 優先(xian)推薦(jian)富含(han)脂肪(fang)酸的金槍魚、三文魚等
每周至少吃兩次雞、鴨等禽肉 ， 但不包括油炸的炸雞
每周至少有4頓飯中含有豆類
MIND飲食限制4種食物
限制 甜點、黃油、加工零食
限制 奶酪類 ，每周不超過1次
限制 紅肉 ，每周不超過(guo)4個手掌（包括(kuo)厚(hou)度(du)）大小
限制 油炸食品 ，每(mei)周(zhou)少(shao)于1次，比如(ru)隔周(zhou)吃(chi)一次或不(bu)吃(chi)
在(zai)這里強調的是，飲食再注意 健康 ，也無法100%保證杜絕老年(nian)癡呆。還需(xu)警惕老年(nian)癡呆的5個隱藏先兆：
短期記憶力衰退
經常記不(bu)起(qi)眼前(qian)或短(duan)期(qi)內發生(sheng)的事，如記不(bu)住和別人的約定(ding)，記不(bu)住當前(qian)日期(qi)，反復提醒(xing)依舊不(bu)能(neng)記住。
也可表現為比如愛整潔的人開始變得臟亂邋遢；
很(hen)會做飯的人開始掌(zhang)握不好(hao)火候咸淡等生活細節變化。
性情改變，興趣降低
如原本脾(pi)氣溫(wen)和(he)的(de)人(ren)，無(wu)緣無(wu)故地(di)急躁(zao)易怒，懟天懟地(di)；
或變(bian)得(de)淡(dan)漠、茫然、多疑；
或(huo)變得不愛(ai)出門(men)，對(dui)以前(qian)從事的(de)活動興(xing)趣(qu)缺乏(fa)。
詞匯缺乏
詞匯量減少，比如用“盛飯的東西”代替“碗”；
常用“那個”、“這個”替代一時間想不起來的詞匯(hui)。
重復相同的陳述
比(bi)如經常反復(fu)問家屬同一個問題(ti)，或反復(fu)講述(shu)自己年輕時候的同一個故事。
給人感(gan)覺老人開始變得(de)比以(yi)前『絮叨』等。
判斷力降低
比如不能正(zheng)確判斷天氣，錯誤增減衣物；
經常購買一些不需要(yao)的商品；
大(da)多數(shu)人(ren)能(neng)分辨的騙子和假廣告，老(lao)人(ren)卻容(rong)易相信等情(qing)況！
家中(zhong)老(lao)人真需要。
記(ji)得(de)給家里人看看哦~如果(guo)出現以上癥狀，還(huan)是需要及時就診。
常吃哪些食物能(neng)夠有效(xiao)預防老(lao)年癡呆?臨床上在(zai)治老(lao)年癡呆的時(shi)候發現，患者(zhe)普遍存在(zai)卵磷脂缺乏的情(qing)況(kuang)，由此認定缺乏卵磷脂是(shi)導致老(lao)年癡呆出現的主要原因(yin)之一，因(yin)此想要遠離老(lao)年癡呆，平時(shi)就因(yin)此吃一些富含(han)卵磷脂的食物，如豆類(lei)制品(pin)、蛋(dan)黃、魚腦(nao)、豬肝、花生等都(dou)是(shi)非常不錯(cuo)的選(xuan)擇(ze)。
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