大杏仁補膳食纖維。膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維可幫助(zhu)控制血糖血脂(zhi)，還(huan)有助(zhu)清腸(chang)通便，能預(yu)防多種癌癥。堅果里膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含量最高(gao)的是大杏仁(ren)（扁桃仁(ren)），其(qi)次是松子。這兩種堅果還(huan)是高(gao)脂(zhi)肪食(shi)(shi)物，容易腹(fu)瀉(xie)的人需要特別小心。

開心果補維生素B1。維(wei)生(sheng)(sheng)素B1與神經系統(tong)的功(gong)能關系密切，體(ti)內(nei)維(wei)生(sheng)(sheng)素B1濃度低(di)，患(huan)抑郁的風險高(gao)。榛子(zi)和開心果中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素B1含(han)量尤為(wei)突(tu)出，情緒低(di)落的人可將其作(zuo)為(wei)餐間零食(shi)。開心果還含(han)有較多(duo)的葉黃(huang)素和玉米黃(huang)素，有益眼睛健康(kang)，電腦一(yi)族(zu)不妨(fang)常吃(chi)。

核桃補維生素E。維生素E具有較強清除自由基的能力，能預(yu)防慢性病和機體過早衰老。核桃(tao)的維生素E含(han)量(liang)遠高于其他堅(jian)果，愛美女性、亞(ya)健康(kang)人群不(bu)妨經常食用。

榛子補充鈣和鎂。鈣是構成機體(ti)骨骼和牙齒的(de)主要成分，一(yi)旦缺乏(fa)，容易骨質(zhi)疏松。炒(chao)榛子含鈣量(liang)高達(da)815毫克(ke)/100克(ke)，比(bi)較(jiao)適(shi)合正在生長(chang)期的(de)兒童、孕(yun)婦以及(ji)老年人。此外，炒(chao)榛子中鎂含量(liang)也處(chu)于領先(xian)地位(wei)，研(yan)究(jiu)證明，充足(zu)的(de)鎂能(neng)夠減緩糖尿病并發癥的(de)發生幾率，因此，榛子是糖尿病患者的(de)完美零食(shi)。

花生性價比最高。按單位價格(ge)計(ji)算(suan)，無論蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)還(huan)是(shi)維生(sheng)素的含量，花(hua)生(sheng)都比較高。但(dan)對花(hua)生(sheng)過敏者需要小(xiao)心。

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