紅棗(zao)：又名大(da)棗(zao)。自古以來(lai)就被列為(wei)“五果”（桃、李、板紅棗(zao) 栗、杏(xing)、棗(zao)）之(zhi)一，歷史(shi)悠(you)久。大(da)棗(zao)最突出(chu)的(de)特點(dian)是維(wei)生素含(han)量高。在國外的(de)一項臨床研究(jiu)顯示：連續(xu)吃(chi)大(da)棗(zao)的(de)病人，健康(kang)恢復比單(dan)純吃(chi)維(wei)生素藥劑快3倍以上。因此，大(da)棗(zao)就有(you)(you)了“天然維(wei)生素丸”的(de)美譽。紅棗(zao)為(wei)溫帶作物(wu)，適應(ying)性(xing)強。紅棗(zao)素有(you)(you)“鐵(tie)桿莊稼”之(zhi)稱，具有(you)(you)耐旱、耐澇的(de)特性(xing)，是發展節水型(xing)林果業的(de)首(shou)選良種。

健脾益胃

脾(pi)胃(wei)虛弱，腹瀉(xie)，倦怠無力(li)的(de)(de)人，每日吃紅(hong)棗七顆(ke)，或(huo)與黨參(can)，白術共用(yong)，能(neng)補中(zhong)益氣，健脾(pi)胃(wei)，達到增加食(shi)欲，止瀉(xie)的(de)(de)功效；紅(hong)棗和生(sheng)姜，半(ban)夏同(tong)用(yong)，可治療飲食(shi)不(bu)慎所引起(qi)的(de)(de)胃(wei)炎如(ru)胃(wei)脹，嘔(ou)吐等(deng)癥狀。

增強人體免疫力

紅棗含有大量的(de)糖(tang)(tang)類物質，主要為葡(pu)萄糖(tang)(tang)，也含有果糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)，以及由葡(pu)萄糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)組成的(de)低聚(ju)糖(tang)(tang)、阿拉伯(bo)聚(ju)糖(tang)(tang)及半乳醛聚(ju)糖(tang)(tang)等；并(bing)含有大量的(de)維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的(de)補養作用，能(neng)(neng)提高人體免疫功能(neng)(neng)，增強抗病(bing)能(neng)(neng)力。

補氣養血

紅棗為補養佳品，食療(liao)藥膳中常(chang)加(jia)入紅棗補養身(shen)體，滋(zi)潤(run)氣血。

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