刺梨(li)為(wei)(wei)薔薇科植物繅絲花(hua)的(de)果(guo)(guo)實(shi)(shi)，是(shi)貴州、鄂西等山區的(de)天然野果(guo)(guo)，四(si)(si)至六月開粉紅(hong)(hong)色(se)(se)、紅(hong)(hong)或深紅(hong)(hong)色(se)(se)的(de)花(hua)，夏花(hua)秋實(shi)(shi)。果(guo)(guo)實(shi)(shi)多為(wei)(wei)扁圓球形，橫徑一(yi)般為(wei)(wei)二至四(si)(si)厘(li)米，八至九月果(guo)(guo)實(shi)(shi)成(cheng)熟(shu)(shu)，黃色(se)(se)，有(you)時帶紅(hong)(hong)暈。果(guo)(guo)肉(rou)脆，成(cheng)熟(shu)(shu)后有(you)濃芳(fang)香味。果(guo)(guo)皮上密(mi)生小肉(rou)刺，俗稱之(zhi)為(wei)(wei)“刺梨(li)”。果(guo)(guo)實(shi)(shi)內含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生素(su)C，被稱為(wei)(wei)“維(wei)C之(zhi)王”。單寧(ning)五百至一(yi)千(qian)毫克(ke)；含(han)酸一(yi)克(ke)左右(you)；總糖(tang)量(liang)一(yi)般四(si)(si)克(ke)左右(you)。

主要(yao)營養(yang)：維(wei)生素B、維(wei)生素C、胡蘿卜(bu)素、蘋(pin)果酸、檸檬酸食(shi)療功(gong)效：養(yang)胃健胃、提高免疫力力、排毒解毒、開胃消食(shi)、祛斑、養(yang)顏適宜人(ren)群：一般人(ren)群均可食(shi)用刺梨(li)。特別(bie)是想減(jian)肥的(de)人(ren)群。禁忌(ji)人(ren)群：脾(pi)胃虛寒(han)，慢性腹(fu)瀉(xie)者勿(wu)食(shi)刺梨(li)。

新鮮刺梨比較少見(jian)，因為它只長在西(xi)南(nan)地區的(de)(de)野(ye)外，現(xian)在還不(bu)能人工栽(zai)植，因此(ci)產量少，同(tong)時也難以(yi)儲(chu)存，所以(yi)我(wo)們(men)見(jian)得最(zui)多的(de)(de)是刺梨干(gan)。不(bu)過在刺梨成熟的(de)(de)季節去到(dao)云南(nan)、貴州等地還是可以(yi)買到(dao)鮮刺梨的(de)(de)。

新鮮(xian)的刺(ci)梨應該怎么保存呢？

低溫冷(leng)藏能(neng)保證食物不(bu)容易壞(huai)，因此要想保存刺梨(li)，放在冰(bing)箱里(li)是個不(bu)錯(cuo)的選擇(ze)。把(ba)新鮮的刺梨(li)果(guo)(guo)放在冰(bing)箱中保存，可以(yi)把(ba)冷(leng)藏的溫度(du)調到(dao)5~10℃左右，這樣的溫度(du)環(huan)境下，刺梨(li)果(guo)(guo)可以(yi)更好地保存，又不(bu)至于(yu)流(liu)失營養(yang)。切記不(bu)要放進(jin)冰(bing)箱的冷(leng)凍(dong)柜中，因為速(su)凍(dong)會(hui)使(shi)刺梨(li)果(guo)(guo)中的維生(sheng)素C流(liu)失，還(huan)會(hui)使(shi)其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)細胞破裂，影響口感和營養(yang)價值。

把(ba)刺梨(li)用保鮮膜密(mi)(mi)封(feng)裝好，或(huo)者放在密(mi)(mi)封(feng)的(de)容器中，也是可以稍(shao)微存放幾天的(de)，但是要盡(jin)快食用，才能保證刺梨(li)營(ying)養不流失，同(tong)時也不影響口(kou)感。

本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/76350.html.

聲明： 我(wo)(wo)們致力于(yu)(yu)保護作者版權，注(zhu)重分(fen)(fen)享，被刊用文章(zhang)因(yin)無法核(he)實真實出(chu)處，未能及時(shi)與作者取得聯(lian)系，或有版權異議的(de)，請(qing)聯(lian)系管理(li)(li)(li)員，我(wo)(wo)們會立即(ji)處理(li)(li)(li)，本(ben)站部分(fen)(fen)文字與圖片資源來(lai)自于(yu)(yu)網(wang)絡，轉載是出(chu)于(yu)(yu)傳遞更多信息(xi)之目的(de),若有來(lai)源標注(zhu)錯誤或侵犯(fan)了您(nin)的(de)合法權益，請(qing)立即(ji)通知我(wo)(wo)們(管理(li)(li)(li)員郵(you)箱：)，情況屬實，我(wo)(wo)們會第一時(shi)間予以刪除，并(bing)同時(shi)向您(nin)表示歉意,謝謝!

上一篇(pian): 海棠果的功效與作用有哪(na)些

下一篇: 干果種類之紅棗