緩解低血糖癥狀的5個食療方：

1、蝦皮腐竹

材料：腐竹250克，蝦(xia)皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味(wei)精各適量。

做法：①蝦(xia)皮加酒、水(shui)(shui)浸發(fa)并煮沸，腐竹冷水(shui)(shui)發(fa)后撕成細長條。

②油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加(jia)入腐(fu)竹及蝦(xia)皮（連汁），煮(zhu)沸調味(wei)、再用小(xiao)火(huo)燴20分鐘，淋上麻油即(ji)成。

2、炸五香麻雀

材料：麻(ma)雀10只，五香粉少許(xu)，黃酒、姜(jiang)片(pian)、醬油、味精各適(shi)量。

做法(fa)：①麻雀去毛(mao)、去內臟洗凈，加上(shang)(shang)酒(jiu)、醬油、五香粉、味精、漬半小(xiao)時后(hou)滾上(shang)(shang)干生粉。

②菜油燒至六成熱(re)時爆入(ru)姜片，放入(ru)麻雀炸成金黃色(se)。

3、西湖牛肉羹

材料：牛腿肉200克，雞(ji)蛋(dan)2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡(hu)椒粉、精鹽、味精各適量。

做法：①牛肉(rou)切成細(xi)末，略剁(duo)后加少酒、醬油(you)、胡椒粉(fen)、生(sheng)粉(fen)拌勻。

②清(qing)水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內，再將打勻的(de)蛋液倒入，調味著薄芡，撒上(shang)蔥花，淋上(shang)麻油即可。

4、太史鱔羹

材料：鱔絲250克，豬(zhu)瘦肉100克，水發木(mu)耳50克，香(xiang)菇5只(zhi)，蒜頭1瓣(ban)，黃酒蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。

做法：①將(jiang)鱔(shan)魚和豬瘦(shou)肉(rou)分(fen)別切成3公分(fen)長的絲，鱔(shan)絲加酒，鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、姜末、煸炒(chao)入鱔絲(si)、加酒、肉絲(si)和適量的水。

③煮沸后將木耳、香菇絲放(fang)入鍋內，爆15分鐘，調味后著薄(bo)芡，放(fang)上蔥絲，淋上麻(ma)油即成(cheng)。

5、豬肝配菠菜

材料：豬(zhu)肝200克(ke)，菠菜200克(ke)。

做法：①將豬肝洗凈，去(qu)(qu)除白膜，切片(pian)，然后加(jia)入(ru)(ru)(ru)20ml的(de)白醋，腌制20分鐘(zhong)左右；倒去(qu)(qu)白醋，將豬肝移到干凈的(de)盤(pan)中，加(jia)入(ru)(ru)(ru)生粉，姜絲(si)，鹽。倒入(ru)(ru)(ru)50ml的(de)啤酒，混合(he)均勻上漿(jiang)，繼續(xu)腌制20分鐘(zhong)②沖洗干凈的(de)菠(bo)菜，放在漏籃里自然瀝去(qu)(qu)水(shui)分8，鍋(guo)中加(jia)入(ru)(ru)(ru)適量的(de)水(shui)，大(da)火燒開后，放入(ru)(ru)(ru)菠(bo)菜焯(zhuo)一下，加(jia)入(ru)(ru)(ru)幾滴食用油，加(jia)入(ru)(ru)(ru)三分之一勺食鹽，焯(zhuo)煮半分鐘(zhong)，焯(zhuo)好的(de)菠(bo)菜撈出瀝干水(shui)分。

③、烹(peng)制(zhi)豬肝(gan)過程：平底鍋加入適(shi)量食用(yong)油，爆香姜絲，。加入腌制(zhi)好的豬肝(gan)翻(fan)炒，豬肝(gan)半熟的時候，再加入20ml左右的啤(pi)酒。

④、待豬肝炒(chao)熟時，加(jia)入老抽(chou)上色即可，將炒(chao)好的豬肝，擺放(fang)在(zai)菠菜中(zhong)間。

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