肝硬化食療方
(一)、大棗鱉甲湯:
【特點(dian)】 滋陰潤陽,軟堅散結。適合于肝硬化初(chu)期患者食用。但(dan)忌食動物油,絕對禁煙、酒。
【原料(liao)】 主料(liao):鱉(bie)甲15克。配料(liao):大棗10枚。調料(liao):食醋(cu)5克,白糖適量。
【制作過程】 將鱉甲拍碎,大棗洗凈,二者共放入鍋中,加(jia)水適量,置(zhi)于小(xiao)火上慢(man)燉(dun)(dun)1時,加(jia)入白糖、食(shi)醋稍燉(dun)(dun)即成。
(二)、赤豆鯉魚湯:
【特點】 適用于肝硬化、肝腹水(shui)者食用,也可以作為(wei)黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。
【原料(liao)(liao)】 主料(liao)(liao):鯉魚1條(tiao),約重500克(ke)(ke)(ke)。配(pei)料(liao)(liao):赤小(xiao)豆120克(ke)(ke)(ke),陳皮6克(ke)(ke)(ke)。調料(liao)(liao):白(bai)糖適量。
【制作過程】 將鯉魚去鱗雜,洗凈,加陳皮、赤豆共(gong)煮,以爛為度(du),可(ke)加適量白糖,吃(chi)肉喝湯。
(三)、赤小豆冬瓜燉黑魚:
【特(te)點】 補(bu)脾、利水(shui)、消腫(zhong)。適用(yong)于肝硬化腹水(shui),以及慢性腎(shen)炎(yan)所致水(shui)腫(zhong)等癥者(zhe)食用(yong)。
【原料(liao)(liao)】 主料(liao)(liao):鮮黑(hei)魚250克(ke)。配料(liao)(liao):冬瓜連皮500克(ke),赤小豆100克(ke),蔥頭(tou)3個。
【制作過程】
①鮮黑魚去鱗、去腸雜(za),洗(xi)凈。冬瓜(gua)洗(xi)凈,切片。蔥頭切片。
②黑魚(yu)、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中,加適量清(qing)水(shui),共燉熟爛即可。
肝硬化患者高蛋白低鈉飲食配膳方法
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/08/24 11:16 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
肝硬化是肝臟結構發生彌漫性改變,從而導致肝臟質地變硬的一種疾病。肝硬化容易造成人體代謝絮亂,尤其使蛋白質合成功能減弱,因此使體內的蛋白質缺乏。此外,肝硬化還能使蛋白質吸收變得困難,更加重了蛋白質不足的情況。
肝硬化患者高蛋白低鈉飲食的原因:
因為體內蛋白質缺乏,使血液中的血漿蛋白不斷滲透到腹腔中,因此造成腹部水腫或浮腫,所以肝硬化患者在飲食中一定要加強蛋白質的攝入,這樣就會有效緩解腹部水腫的狀況。 此外,肝硬化患者還要注意低鈉飲食,因為如果鈉鹽的攝取量過高,會使血液中的鈉離子含量相對增高,這樣血液的滲透壓進一步加大,更容易造成腹水。因此肝硬化患者要嚴格控制鹽的攝入量。
以下兩款食療方非常符合肝硬化患者的高蛋白低鹽要求,可以試一試。
淮山藥瘦肉湯:
原料與做法:淮山藥30克、蜜棗2枚,豬瘦肉500克,調味料適量。將淮山藥洗凈切成段,豬瘦肉洗凈切成片,兩種食材和蜜棗及其他調料一起放在湯鍋里熬煮1~2個小時,即可食用。
水煮田雞:
原料與做法:田雞肉200克,蔥白、姜各5克,米酒、精鹽、味精少許。將田雞洗凈剝皮,切塊,在鍋中加適量水,放入田雞、米酒、蔥、姜、鹽等調料,大火煮熟。可以服其湯汁。
肝腎陰虛型肝硬化患者的3大食療方
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/08/07 13:53 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
肝腎陰虛型肝硬化患者通常會表現為頭暈目脹、耳鳴、口苦而干、失眠多夢、面色黧黑、五心煩熱、腰酸腿軟;右肋或兩肋脹痛,時輕時重,有時為灼痛,以及大便干結,小便赤短等癥狀,查體時還可發現其舌質紅、唇干口燥、苔少或無苔、脈弦細數。
對于肝腎陰虛型肝硬化患者來講,其治療適宜從養陰、滋補肝腎等方面入手。適合肝腎陰虛型肝硬化患者的幾款食療方如下:
桂圓鶉羹
原材料:鶉肉100克,圓肉50克,冰糖6克,桂花3克。
做法:將鵪鶉切成小塊,加清湯放入湯碗內,與桂網、冰糖、料灑、姜、蔥等一起蒸爛,再加上桂花即可。
食用方法:每日1劑,佐餐服食。
棗菇鵪鶉
原材料:鵪鶉150克,紅棗20克,香菇20克,
做法:鵪鶉切成小塊,紅棗用冷水洗凈去核切成四瓣,香菇切絲。一起放入碗內,加入調料,用淀粉拌勻,上籠蒸13分鐘左右,取出后淋上麻油即可。
食用方法:每日1劑,佐餐服食。
蟲草甲魚湯
原材料:活甲魚(團魚)1只(250克左右),冬蟲夏草10克,紅棗20克,蔥、姜適量。
做法:活甲魚宰殺洗凈切四塊,放鍋中煮沸,撈出瀝水后放入湯碗中;放入湯碗中,加料酒、鹽等調味品,上籠蒸兩小時取出,抹去蔥、姜即成。
食用方法:根據食量吃肉喝湯,每日1~2次。
肝硬化患者應重視精神調養
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/08/03 15:06 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
肝硬化患者如果不注意調養,很容易造成疾病的反復,甚至引起肝硬化并發癥,肝硬化并發癥的出現往往說明疾病已經進展到危重的階段。對于肝硬化患者來講,除了正規的治療之外,還應當注意日常調養,例如飲食調養、動靜結合、勞逸結合,尤其要注重精神的調養。 《素問·上古天真論》中指出:" 人要順應自然,消除妄想,保持心理平衡,就不會得病". 這說明減少不良的精神刺激,防止過度的情志變化,是防治疾病的重要環節。而對于肝病患者來講,由于肝主疏泄,喜條達,惡抑郁,因此精神活動是肝臟疾病重要的致病因素。只有在肝的疏泄功能正常,氣機調暢的情況下,才能氣血和平,陰平陽秘。如果肝的疏泄功能失調,氣機不暢,就可以引起情志方面的異常變化,從而導致肝病的復發或加重。對于已經處于肝病終末期的肝硬化患者來講,精神調養對保肝護肝更加重要。
因此肝病患者注意精神調養更為重要。肝硬化患者首先要樹立戰勝疾病的信心,尤其應戒躁,戒怒,正確對持疾病,確立開朗、達觀的信念,并囑其家屬對患者要安慰和體貼。注意精神方面的呵護,情緒上的調養,取得家屬的密切配合,至關重要。
濕濁阻滯肝硬化的辨證食療方
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/07/02 16:40 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
肝硬化屬中醫“脅痛”、“積聚”、“膨脹”等范疇,中醫辨證常見為:濕濁阻滯證、肝脾血淤證、脾腎陽虛證。濕濁阻滯型肝硬化多由飲食不節,情志所傷而引起。
臨床表現:腹大脹滿,脅下痞脹或疼痛,納食減少,食后脹甚,噯氣,小便短少,大便不爽,矢氣,舌淡紅苔白膩,脈弦。
食療原則:祛濁解毒,除濕消滿。
常用的食療處方如下:
水蛭散
原料:生水蛭30g ,生山藥250g ,紅糖適量。
制法:生水蛭曬干,研成細粉;生山藥焙干研末。每次用生山藥末20g ,冷水調勻,煮為稀糊,至熟后加紅糖適量調勻,送服水蛭粉1~2g 。
食法:每日服2次,連服10天。
黑白茶
原料:黑丑、白丑各等份。
制法:共研細末,白開水送服。
食法:每日服1次,每服1g 。
參苓粥
原料:人參(人參食品)5g (或用黨參15g ),茯苓15g ,生姜3片,粳米100g 。 制法:將人參、生姜切片,茯苓研成粗末,浸泡30分鐘后簡取藥汁共2次,將兩次藥汁混合后,同粳米煮粥,待粥至熟時,放入適量冰糖調味,即可食用。
食法:早晚各2次,喝粥。
豆腐雞血湯
原料:嫩豆腐500g ,雞血500g ,木耳30g ,筍片30g 。
制法:先將豆腐、雞血切成小塊,與木耳、筍片一同放入鍋內,將生姜、蔥頭、胡椒、鹽、大蒜(大蒜食品),煮熟,放少許味精調味即可食用。
食法:每日1次,10天為1個療程。
肝硬化患者的水果食療法
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/07/06 09:37 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
夏季是水果的盛會。水果中不僅含有豐富的營養物質,而且還可幫助消化,此外不同的水果還有不同的藥用價值,對于肝硬化患者來講,如選擇對的水果對疾病的治療是非常有益的。
那么,肝硬化患者適合食用哪些水果呢?
草莓
草莓性涼,味酸甘,不僅有清暑解熱、潤肺生津、健脾和胃、補血、化脂、利尿止瀉的功效,而且草莓富含豐富的維生素C ,可有效預防壞血病以及動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等病,此外草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A 的重要物質,具有明目、養肝的作用,這對肝硬化的治療與保健都是十分有利的。
香蕉
香蕉營養高、熱量低,不僅含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生索A 和C 、膳食纖維等眾多營養物質,而且有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效,這對肝硬化的治療和保健也都是十分有利的。
葡萄
葡萄中含有多種維生索和多種微量元素,不但具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效:而且所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害,這對肝硬化的治療和保健也都是十分有利的。
西瓜
西瓜不僅含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A 、B 、C )等多種營養成分,而且具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,這對肝硬化的治療也是十分有益的;此外西瓜皮含蠟質可用來輔助治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。
肝硬化患者適宜用的食物
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/07/04 10:56 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
腹瀉、乏力、食欲下降等是肝硬化患者常見的癥狀。因此,患者在積極治療肝硬化的同時,還需要在飲食上多加注意以促進疾病早日康復。
那么,哪些食物是最適合肝硬化患者食用的呢?
1、富含優質蛋白質且易消化的食物:蛋類、豆腐類、魚蝦類、嫩的畜禽瘦肉類等。
2、多食用包子、饅頭、花卷、面包、面條、粥、藕粉、小餛飩等,以滿足機體對維生素B 族的需求。
3、冬瓜、角瓜、絲瓜等瓜菜類以及嫩的生菜、白菜、茄子、西紅柿等高維生素、低纖維的食物。
4、水果和蔬菜可制成果汁、菜汁再食用,也可選用少量的嫩菜葉切碎后加于面湯或粥中;魚類、畜禽瘦肉類一定要剔除魚刺、骨頭后切碎食用,也可選擇蝦仁、碎肝片、肉末燉蛋、豆腐腦、脫脂牛奶等。
5、富含不飽和脂肪酸的植物油,低鹽飲食。
Tips :肝硬化患者半流質參考食譜
早餐:菜粥(大米75g ),燉蛋50 g(蛋1只),面包15 g
加餐:脫脂牛奶200ml ,面包15 g
午餐:爛面條(掛面100 g、雞脯肉40g 、碎嫩小白菜葉100g )
加餐:自榨果汁或蔬菜汁200ml
晚餐:銀耳粥(銀耳15g 撕碎,大米100 g)清蒸魚塊去魚刺100 g
加餐:酸奶100 g,面包15g
肝硬化病人常喝酸奶更健康
來源:未知 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/04/12 14:15
大家都知道,牛奶營養豐富,喝牛奶對肝硬化的治療是很有幫助的。但是有些人不喜歡喝牛奶,或者因為乳糖不耐受喝不了牛奶,那么喝酸奶也是一個不錯的選擇。
酸奶是鮮牛奶經乳酸菌發酵后制成的乳制品,酸牛奶較一般鮮牛奶營養更豐富,且含有對健康十分有益的成分。慢性肝病、肝硬化患者飲用酸奶有利于病情康復,并有防治肝癌的作用。
酸奶中的乳酸菌可分泌一種特殊酸性物質“TEB”,它被小腸吸收后進入血液循環,能夠滲入癌變的細胞膜內,使癌細胞失去活性而被巨噬細胞殲滅。所以,酸奶十分適合肝硬化、肝癌病人長期服用。
另外,酸奶中含有的乳酸菌,能夠抑制腸道內腐敗菌的成長,減少腐敗菌產生的毒素,保障身體健康。
所以,從營養成分、吸收程度、抗菌、以及抗癌物質來看,肝病及肝硬化病人常喝酸奶的確是一個不錯的選擇。
肝硬化應忌用或少用的食物
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/07/11 14:02 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
老白患有多年的慢性肝炎,一個多月前老白由于腹脹腹痛去醫院檢查,結果被確診為肝硬化。經過20天左右的住院治療,老白的病情得到了很好的控制,醫生建議他回家休養。 前幾天,老白一個鄉下的親戚特意過來探望老白,還從老家帶了好些土特產,其中就有老白最愛吃的山核桃。從那以后,每天老白都要砸幾個核桃吃。這幾天,老白都發現自己的大便是黑色的,很不正常。這天吃過早飯,老白便匆匆來到了醫院,經過檢查老白有些上消化道出血的癥狀,經過仔細的詢問,醫生懷疑老白的出血癥狀就是由核桃引起的。
對于肝硬化患者來講,營養補充固然重要,但并非只要有營養的東西便可以拿來食用,在飲食上還有很多禁忌需要了解。
1、忌用各種酒類和含酒精的飲料。
2、忌用辣椒、芥末、胡椒、咖喱粉等辛辣刺激性食物和調味品。
3、忌用肥肉以及油煎、油炸、滑溜等高脂肪食物以及鹽腌品。
4、少用韭菜、芹菜、洋蔥、豆芽、藕、燕麥以及各種粗加工糧食等含粗纖維多的食物,發生食管-胃底靜脈曲張者禁用。
5、少用干豆類、薯類、蘿卜、碳酸型飲料等產氣多的食物,腹脹明顯者忌用。
6、忌用硬殼類如花生、核桃等,尤其忌用帶魚刺、雞骨的菜肴及干糙硬食,以免損傷食管曲張靜脈,引起上消化道出血。
肝硬化患者生活中的小知識
來源:飛華健康網 編輯:kangdongxu 發布時間:2012/06/21 17:50
處于失代償期的肝硬化會給患者帶來巨大的痛苦,除了接受正規的治療之外,肝硬化患者也需要學會一些生活中的小知識,以提高自己的生活水平。
1. 肝硬化患者常常存在不同程度的食管靜脈曲張,應當軟飲軟食、細嚼慢咽,避免食物尖、硬而劃破曲張的食管靜脈。
2. 注意保障大便通暢,避免大便干結導致腹壓增高誘發食管靜脈曲張破裂出血;大便通暢還有利于腸道排毒,避免肝性腦病、腹腔感染等情況發生。
3. 肝硬化時肝臟代謝、解毒功能降低,應注意勿暴飲暴食(尤其大量進食高蛋白食物),預防肝性腦病發生。
4. 多觀察大便顏色,大便呈柏油樣,應考慮出現上消化道出血,應趕緊來院搶救治療。
5. 如果家屬發現患者睡眠顛倒、性格突然改變、計算能力降低、記憶力減退等情況,應懷疑出現肝性腦病,并及時來院就診。
6. 注意觀察尿量,如果尿量明顯減少,應及時就診,警惕腹水、胸水、水腫發生。
7. 盡量避免感冒等感染發生,以防感染加重肝病進展。
8. 避免應用肝毒性藥物,以防發生肝衰竭。
9. 嚴格戒酒,減少傷肝因素。
肝硬化患者日常生活三大忌
來源:飛華健康網 編輯:劉娟 發布時間:2012/06/05 16:30 熱門標簽:肝硬化就是肝病的晚期嗎? 肝硬化的癥狀有哪些?
肝硬化給患者帶來了巨大的痛苦,除了必須及時接受專業的治療外,自己平時也應當注意哪些事項對病情康復不利。對于不利于康復的事項一定要加以制止,以減少對肝臟的傷害,幫助治療疾病。
1. 忌暴飲暴食
部分病人錯誤的認為,生病后必須大肆補充能量。這種認知是不正確的,對于肝硬化病人而言,主要是選對正確的飲食,而不是不加選擇的胡吃海喝。肝硬化患者一般應當食用高蛋白質、高維生素、高熱量、含適量脂肪且容易消化的飲食。盡量采取少食多餐的飲食習慣,每天給予3~5餐。有腹水的患者飲食應當少鹽或無鹽,并且限制進水量,一般每天不超過1000毫升。
2. 忌過度勞累
肝硬化患者一定要多休息,切忌過度勞累。生活起居一定要有規律,這樣有利于恢復健康。每天要保證充足的睡眠,適當參加一些力所能及的輕微活動,傍晚可以外出散步活動。一旦病情有所發展,必須臥床休息,并積極去醫院進行治療。
3. 忌發怒憂愁
中醫認為發怒容易傷肝,心平氣和對保養肝臟顯得尤為重要。肝硬化患者一定要善于忍耐克制,正確對待病情,認識病后發怒對病變康復非常不利,平時要保持豁達的心胸,遇到問題要處之泰然,使肝臟在心平氣和中得以調養。
通過以上總(zong)結,大(da)家應該知道(dao)暴(bao)飲暴(bao)食、過度(du)勞累和發(fa)怒憂愁對肝硬化患(huan)者(zhe)(zhe)的危害重大(da),所以患(huan)者(zhe)(zhe)為了避免病情加重,一定(ding)要克制以上三點(dian)危害,以便能夠早日康復(fu)。
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