黃瓜柿子不能一起吃嗎?

黃(huang)瓜不(bu)能和西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿一(yi)(yi)起(qi)(qi)吃(chi)。由于(yu)黃(huang)瓜里(li)含有(you)一(yi)(yi)種維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C分(fen)解酶(mei)，會破壞其他蔬菜(cai)(cai)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C。食(shi)品(pin)中(zhong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C含量越多，被(bei)黃(huang)瓜中(zhong)的(de)(de)(de)分(fen)解酶(mei)破壞的(de)(de)(de)水平(ping)就(jiu)越嚴重(zhong)。西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿是典范的(de)(de)(de)含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C豐盛的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，假如(ru)二者一(yi)(yi)起(qi)(qi)食(shi)用，我(wo)們從(cong)西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿中(zhong)攝(she)取的(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C，再被(bei)黃(huang)瓜中(zhong)的(de)(de)(de)分(fen)解酶(mei)破壞，基本就(jiu)達不(bu)到補充養分(fen)的(de)(de)(de)成果(guo)。

不(bu)過，單從黃(huang)瓜本(ben)身(shen)來(lai)說(shuo)，它是好吃(chi)又(you)有營養的蔬菜。黃(huang)瓜含有蛋白質、脂(zhi)肪、糖(tang)類、多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)、纖維(wei)素(su)以(yi)及鈣、磷(lin)、鐵、鉀、鈉、鎂等。常吃(chi)黃(huang)瓜可以(yi)減肥和預防冠心病的發生(sheng)。

從(cong)中醫的角度來說，黃瓜(gua)性涼、味甘，能生津止渴、除(chu)煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛(tong)、四肢浮腫等。但是，由(you)于黃瓜(gua)偏寒，由(you)脾胃虛寒導致的胃痛(tong)、慢(man)性腹瀉患者最(zui)好少吃。

另外，辣(la)椒、菜(cai)花(hua)、芹菜(cai)、苦瓜等蔬(shu)菜(cai)也含有(you)較多(duo)的(de)維(wei)生(sheng)素C，最好(hao)不要(yao)和黃瓜一(yi)起食(shi)用(yong)。維(wei)生(sheng)素C分解酶就會(hui)破壞其(qi)他(ta)食(shi)物(wu)的(de)維(wei)生(sheng)素C，雖對(dui)人(ren)體沒有(you)危害(hai)，但會(hui)降低人(ren)體對(dui)維(wei)生(sheng)素C的(de)吸收。如果您希望通(tong)過(guo)辣(la)椒、芹菜(cai)、芥(jie)藍、苦瓜等食(shi)物(wu)補充維(wei)生(sheng)素C，那么(me)最好(hao)不要(yao)和黃瓜同(tong)吃了。

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