傳統(tong)中醫(yi)就是(shi)用(yong)(yong)藥(yao)膳(shan)食(shi)(shi)療方(fang)保(bao)護(hu)心(xin)臟(zang)病，根據藥(yao)膳(shan)同源的原則，藥(yao)物(wu)(wu)與(yu)食(shi)(shi)療相結合，制作出許多有(you)利于心(xin)臟(zang)的食(shi)(shi)療偏(pian)方(fang)，這(zhe)(zhe)些(xie)偏(pian)方(fang)區別于普通(tong)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)和藥(yao)物(wu)(wu)，是(shi)一種(zhong)既有(you)食(shi)(shi)物(wu)(wu)美味又有(you)藥(yao)理作用(yong)(yong)的藥(yao)膳(shan)方(fang)。這(zhe)(zhe)種(zhong)偏(pian)方(fang)作用(yong)(yong)能起(qi)到食(shi)(shi)物(wu)(wu)借(jie)助藥(yao)力(li)，藥(yao)物(wu)(wu)借(jie)助食(shi)(shi)物(wu)(wu)的特殊(shu)藥(yao)膳(shan)，承擔著共同保(bao)護(hu)心(xin)臟(zang)的作用(yong)(yong)。那么，常見(jian)的這(zhe)(zhe)種(zhong)保(bao)護(hu)心(xin)臟(zang)的藥(yao)膳(shan)偏(pian)方(fang)有(you)哪些(xie)呢？

1、靈芝豬心

豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)500克(ke)，靈芝15克(ke)，生(sheng)姜(jiang)、蔥、精鹽各(ge)3克(ke)，味(wei)(wei)精、胡椒粉(fen)適量。先將豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)對剖兩塊洗凈，鍋(guo)(guo)內加清(qing)水入豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)、靈芝煮至七(qi)成(cheng)(cheng)熟時撈出，豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)切成(cheng)(cheng)薄片，靈芝切成(cheng)(cheng)細末，煮豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)的原汁(zhi)留(liu)著待用。凈鍋(guo)(guo)置(zhi)火上(shang)，加入豬(zhu)油(you)燒熱時下姜(jiang)、蔥，加豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)原汁(zhi)和(he)醬油(you)、料酒、食(shi)鹽、豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)片、靈芝和(he)其他調料，燒入味(wei)(wei)后(hou)下淀粉(fen)收汁(zhi)裝盤即(ji)可食(shi)用。此方有養心(xin)(xin)(xin)安神、補益(yi)氣血(xue)(xue)之功(gong)效。適用于治療心(xin)(xin)(xin)氣血(xue)(xue)虛(xu)所致的心(xin)(xin)(xin)悸失(shi)眠、健忘(wang)多夢、精神恍惚等癥，是神經衰弱、冠心(xin)(xin)(xin)病、心(xin)(xin)(xin)肌炎、心(xin)(xin)(xin)律失(shi)常患者(zhe)的食(shi)療佳品。中老年(nian)長期食(shi)用，有益(yi)于保護(hu)精力，穩定(ding)情緒，消除疲勞，益(yi)壽，抗衰老。

2、安心茶

丹參5克，山楂5克，桂圓(yuan)5克，當歸(gui)5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。將上藥切碎，開水浸泡(pao)20分鐘代茶飲(yin)用(yong)，次數不(bu)拘(ju)。此方(fang)有安(an)神(shen)鎮(zhen)靜、活血(xue)(xue)止痛之功效，適用(yong)于(yu)治療心(xin)(xin)血(xue)(xue)虛、心(xin)(xin)血(xue)(xue)瘀(yu)阻之心(xin)(xin)悸怔(zheng)忡、頭昏目(mu)眩(xuan)、失眠健忘、記(ji)憶力下(xia)降、胸部刺(ci)痛、舌質紫暗、脈象(xiang)沉澀等(deng)(deng)癥(zheng)。高血(xue)(xue)壓、心(xin)(xin)臟病(bing)、冠心(xin)(xin)病(bing)等(deng)(deng)病(bing)人宜長期飲(yin)用(yong)，有治療或輔助治療作用(yong)。

3、冠心三和泥

玉米500克(ke)(ke)，黃豆250克(ke)(ke)，芝(zhi)麻200克(ke)(ke)，白(bai)糖(tang)100克(ke)(ke)。將(jiang)玉米、黃豆、芝(zhi)麻分別炒香（熟(shu)），研(yan)成細末(mo)，混入白(bai)糖(tang)拌勻，用(yong)沸(fei)水沖(chong)服(fu)，每次50～80克(ke)(ke)，1日1～2次。此(ci)方有養心神、降血脂、補(bu)肝腎、健(jian)脾胃之功效(xiao)，適用(yong)于治療冠心病、高(gao)血壓、神經官能癥(zheng)以及脾胃不(bu)和(he)、肝腎不(bu)足之食(shi)欲減弱(ruo)、腰膝酸(suan)軟、短氣(qi)乏力、倦(juan)怠疲勞、夜臥不(bu)安、心慌煩悶等癥(zheng)。

4、護心三仁粥

桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米(mi)100克，冰(bing)(bing)糖適量。先將桃仁、棗仁、柏子仁打碎(sui)入(ru)(ru)鍋內，加(jia)水適量煎(jian)煮(zhu)(zhu)3次，過濾去渣取汁(zhi)，再放入(ru)(ru)粳米(mi)煮(zhu)(zhu)粥，待粥煮(zhu)(zhu)至濃稠(chou)時，入(ru)(ru)冰(bing)(bing)糖稍煮(zhu)(zhu)即(ji)可食用(yong)，每日2次，早(zao)晚空腹服(fu)用(yong)。此力有(you)養心安神、活血化瘀(yu)、潤(run)腸通便之(zhi)功效(xiao)，適用(yong)于瘀(yu)血內阻之(zhi)胸部憋悶(men)，時或(huo)絞痛(tong)、心失(shi)所養之(zhi)心悸氣短、失(shi)眠(mian)多夢、陰津虧(kui)損之(zhi)大(da)便干(gan)燥、舌質(zhi)紅或(huo)瘀(yu)點、瘀(yu)斑等癥。

5、蓮心神飲

蓮心(xin)(xin)3克(ke)，茯(fu)神(shen)(shen)5克(ke)，桂枝(zhi) 3克(ke)，白術5克(ke)，生甘草3克(ke)。將上(shang)(shang)藥切(qie)碎(sui)開水浸泡代茶(cha)飲(yin)用(yong)，每(mei)劑泡20分(fen)鐘后徐徐飲(yin)用(yong)，次數不(bu)(bu)(bu)拘。此(ci)方有清心(xin)(xin)安神(shen)(shen)、降壓(ya)利水之功效(xiao)，適(shi)用(yong)于治療(liao)心(xin)(xin)悸怔忡、頭暈目眩(xuan)、心(xin)(xin)胸煩悶、氣短乏力、胸脘(wan)痞(pi)滿、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少，甚至上(shang)(shang)肢(zhi)浮腫、渴不(bu)(bu)(bu)欲(yu)飲(yin)、惡心(xin)(xin)嘔(ou)吐、食欲(yu)不(bu)(bu)(bu)佳等癥。中老年人可(ke)作為養生保健茶(cha)長期飲(yin)用(yong)。

6、洋參五味茶

西洋參3克(ke)(ke)，五味子5克(ke)(ke)，丹參5克(ke)(ke)，田(tian)七2克(ke)(ke)，郁金5克(ke)(ke)。將上(shang)藥搗爛切(qie)細，用開(kai)水沖(chong)泡2分鐘后即可代茶飲服(fu)，每日上(shang)午和晚上(shang)各服(fu)1劑。此(ci)方有定心神、止心痛、益氣除煩之功效(xiao)，適用于氣血(xue)兩虛之心煩失眠、健忘多夢(meng)、夜(ye)間盜汗(han)、心悸氣短(duan)、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈目(mu)眩、心胸(xiong)悶痛、心律不齊等癥。

7、參苓雞蛋羹

人參(can)10克，茯苓30克，生(sheng)姜3片(pian)，酸棗(zao)(zao)仁(ren)(ren)10克，雞(ji)蛋2只，先(xian)將人參(can)、生(sheng)姜切(qie)成(cheng)薄片(pian)、茯苓研粉，鍋內放清水加(jia)人參(can)、生(sheng)姜、酸棗(zao)(zao)仁(ren)(ren)水煎20分(fen)鐘(zhong)后，濾去藥渣留(liu)汁(zhi)，加(jia)入茯苓和水適量攪勻，再將雞(ji)蛋打入稍(shao)煮一會即可食用(yong)。此羹具有安心(xin)神、益氣血(xue)(xue)、補虛弱(ruo)之功效，適用(yong)于治療心(xin)血(xue)(xue)不(bu)足、氣血(xue)(xue)虛弱(ruo)、四肢酸軟、神經(jing)衰弱(ruo)、失眠多夢(meng)、記(ji)憶力下降以及缺血(xue)(xue)性心(xin)臟病、更年期綜合癥(zheng)等(deng)癥(zheng)。

8、阿膠遠志膏

阿(a)膠50克(ke)(ke)，酸棗仁100克(ke)(ke)，遠志50克(ke)(ke)，茯(fu)神(shen)30克(ke)(ke)，蜂蜜適(shi)量，將上藥(yao)（阿(a)膠除外）切(qie)細入鍋內(nei)加清水適(shi)量浸(jin)泡30分(fen)鐘后用武(wu)火煎煮3次，將3次煎出的藥(yao)汁(zhi)合(he)并再濃縮，然后把阿(a)膠和(he)蜂蜜兌入，熬成流浸(jin)膏裝瓶備用，每日早晚各服(fu)1次，每次 15～30毫升。此方有安神(shen)定(ding)志、益智健腦(nao)、養心(xin)補血之功(gong)效(xiao)，主(zhu)治陰血虧(kui)虛、肝(gan)脾不和(he)、虛煩少眠、心(xin)悸怔(zheng)忡、多汗(han)盜汗(han)、腰(yao)肢倦怠、少氣懶言、食欲減(jian)弱、月經量多等(deng)癥(zheng)。常用于(yu)神(shen)經衰(shuai)弱、心(xin)律失常、植物神(shen)經功(gong)能失調、缺血性心(xin)臟病(bing)及功(gong)能性子宮出血等(deng)癥(zheng)。

9、順心飲

熟地黃5克(ke)，山(shan)茱萸5克(ke)，丹參(can)(can)5克(ke)，人參(can)(can)3克(ke)，郁(yu)金5克(ke)。將上藥切(qie)細泡(pao)開水代(dai)茶飲用，每劑泡(pao)15～20分(fen)鐘(zhong)后(hou)即可徐(xu)徐(xu)飲用，次數不(bu)拘。此方有安心(xin)神、止心(xin)痛、益心(xin)腎之(zhi)功效，適用于心(xin)腎陰虛(xu)之(zhi)心(xin)悸(ji)不(bu)眠(mian)、心(xin)煩(fan)盜汗、胸悶刺痛、氣短乏力(li)、腰膝(xi)酸軟、頭(tou)昏(hun)耳(er)鳴等癥。

10、香蕈玉米粥

香(xiang)蕈(xun)(xun)30克，玉米粉(fen)50克，粳(jing)米90克，白冰糖適量。先將香(xiang)蕈(xun)(xun)洗(xi)凈切細，粳(jing)米洗(xi)凈，放入鍋中加(jia)清(qing)水(shui)煮(zhu)粥，待粥煮(zhu)至濃稠時，再放玉米粉(fen)、香(xiang)蕈(xun)(xun)和白糖稍煮(zhu)片刻即可食(shi)用，每日(ri)2次早晚服。此方有養心(xin)神(shen)、益氣血(xue)(xue)、降脂、抗癌之功效，適用于治療冠(guan)心(xin)病、高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、冠(guan)狀動脈粥樣(yang)硬化、心(xin)肌炎(yan)、糖尿病、腫瘤、神(shen)經官能癥(zheng)及(ji)更年(nian)期綜合(he)癥(zheng)等。

11、蘇丹藥酒

蘇木(mu)10克(ke)(ke)(ke)(ke)，丹參30克(ke)(ke)(ke)(ke)，三七5克(ke)(ke)(ke)(ke)，紅花15克(ke)(ke)(ke)(ke)，白酒1000 克(ke)(ke)(ke)(ke)。將諸藥搗碎，放入廣口瓶內(nei)加白酒浸泡15～20天即可飲用(yong)，每日服1～2次(ci)，每次(ci)15～30毫升。此(ci)方有安心養神(shen)、養血活血、化瘀止痛(tong)之功效，適用(yong)于各(ge)種瘀血阻滯所致的(de)心胸煩(fan)悶(men)、脘腹冷(leng)刺(ci)痛(tong)、失眠健忘、神(shen)經衰弱、疲倦乏力、跌(die)撲損傷(shang)、血瘀腫痛(tong)、痛(tong)經以及(ji)風濕(shi)性心臟病(bing)、心肌(ji)炎等(deng)癥。

12、葛根養心粥

將(jiang)新鮮葛(ge)(ge)根切片磨粉加(jia)水(shui)攪拌(ban)，沉(chen)淀取粉。以粳米100克入鍋(guo)內加(jia)清水(shui)適(shi)量(liang)煮粥，待粥煮至濃稠時，將(jiang)葛(ge)(ge)根粉調(diao)入粥內，再放(fang)適(shi)量(liang)冰(bing)糖調(diao)味食(shi)用，早(zao)晚作(zuo)點(dian)心服食(shi)。近(jin)代藥理實(shi)踐(jian)證實(shi)，葛(ge)(ge)根有效(xiao)成分是(shi)黃酮苷，能(neng)擴張心臟血(xue)管(guan)，增加(jia)冠心動脈血(xue)量(liang)，對緩解心絞痛有較好(hao)效(xiao)果(guo)。

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