絲瓜絡是(shi)一(yi)種極具(ju)特色的(de)食材，深受大(da)眾的(de)青(qing)睞，用絲瓜絡可(ke)以做(zuo)成(cheng)很多的(de)美(mei)味菜譜(pu)，不同(tong)的(de)做(zuo)法(fa)有著不同(tong)的(de)特色，那(nei)么(me)有人就問了，絲瓜絡怎(zen)么(me)做(zuo)好吃呢？不少人都想知道，接下(xia)來，小編(bian)將為大(da)家做(zuo)出(chu)相(xiang)關的(de)介紹，為大(da)家講解一(yi)些絲瓜絡的(de)做(zuo)法(fa)。
絲瓜絡炒蛋
原料：
準備絲瓜絡兩(liang)根(gen)，雞蛋(dan)兩(liang)只、蒜茸、姜絲、小(xiao)蔥、胡(hu)椒(jiao)粉、香油、鹽、雞精適量。
制作：
1、先把(ba)絲瓜絡洗凈切菱形(xing)塊待用(yong)。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用(yong)筷子將其(qi)攪拌均勻(yun)。
3、點火，在鍋里放油(you)，待4成熱的時候，下少許姜絲、蒜(suan)茸煸炒一會(hui)，倒入調好的蛋液，滑(hua)炒片刻取(qu)出待用。
4、在鍋(guo)(guo)內放(fang)油，等(deng)4成熱時下少許姜絲(si)、蒜茸煸炒(chao)一(yi)會，把絲(si)瓜放(fang)入，炒(chao)1、2分鐘左右(you)加滑炒(chao)好的(de)雞(ji)蛋，放(fang)適量鹽、胡椒粉，炒(chao)到絲(si)瓜絡變軟(ruan)的(de)時候，加雞(ji)精、蔥(cong)花、香油翻炒(chao)起鍋(guo)(guo)，裝(zhuang)盤即可。
功效：絲瓜絡炒(chao)蛋營養豐(feng)富，口味清香，可以(yi)滋補養胃。
桂花絲瓜絡
材料：準(zhun)備一(yi)根(gen)絲瓜絡、蒜末(mo)兩小(xiao)匙、鹽一(yi)小(xiao)匙、太白粉1/3大(da)匙、水1大(da)匙、桂花醬1/3大(da)匙。
做法：
1、先把絲瓜絡洗(xi)凈(jing)，切成1厘米圓形段備(bei)用。
2、將(jiang)炒(chao)菜鍋加(jia)(jia)(jia)熱，放入少許油，再加(jia)(jia)(jia)入蒜末略爆香后(hou)，立即放入澎(peng)湖絲瓜(gua)，用中火翻炒(chao)，加(jia)(jia)(jia)入鹽拌勻，加(jia)(jia)(jia)蓋燜3分鐘后(hou)，再打開蓋子(zi)。
3、把(ba)桂(gui)花醬加入(ru)略(lve)拌炒(chao)一下(xia)，再加入(ru)太(tai)白粉水勾(gou)芡(qian)煮沸，然后立即(ji)熄(xi)火(huo)盛起放入(ru)盤中，就可以吃(chi)了。
功(gong)效：桂花(hua)絲瓜絡清香可口，能夠溫補調理(li)身(shen)體，養(yang)胃健脾，開胃助消化(hua)。
以上所(suo)介紹(shao)的(de)這兩種(zhong)絲瓜絡的(de)做(zuo)(zuo)法，大家是(shi)可以嘗試一下的(de)，不(bu)僅做(zuo)(zuo)法非常的(de)簡單，而且做(zuo)(zuo)出來的(de)菜肴味道相當好，營養也很(hen)豐富，如果沒有吃過這兩種(zhong)美食(shi)的(de)話，不(bu)妨(fang)參(can)照上文的(de)方法自己動手(shou)制(zhi)作吧，但是(shi)所(suo)選擇的(de)絲瓜絡一定要(yao)新(xin)鮮(xian)優(you)質。
絲(si)瓜是(shi)一(yi)種很常見(jian)的(de)(de)食(shi)材，適當的(de)(de)吃一(yi)些(xie)絲(si)瓜能達到解毒清熱作用，很多(duo)(duo)人(ren)也會經(jing)常吃這種食(shi)物，絲(si)瓜的(de)(de)做法有很多(duo)(duo)，可以(yi)燒(shao)湯(tang)喝(he)，還(huan)可以(yi)直接(jie)炒著吃，味(wei)道都(dou)非常不錯，如果你喜歡吃絲(si)瓜，就可以(yi)多(duo)(duo)了解不同的(de)(de)做法，下(xia)面就來和看一(yi)下(xia)絲(si)瓜怎(zen)么做好吃。
蒸絲(si)(si)瓜，準備(bei)一些(xie)大(da)(da)(da)蒜(suan)，一根絲(si)(si)瓜，枸杞(qi)(qi)，鹽(yan)，油(you)，生抽(chou)，絲(si)(si)瓜的(de)皮削掉以后(hou)切(qie)成段狀，然后(hou)再(zai)切(qie)片(pian)放進(jin)鹽(yan)水里面(mian)浸泡(pao)，否則很容易會發黑，大(da)(da)(da)蒜(suan)切(qie)碎，枸杞(qi)(qi)泡(pao)發，絲(si)(si)瓜放到盤(pan)子里面(mian)，鍋里面(mian)加水燒開放上(shang)蒸架，然后(hou)再(zai)把裝(zhuang)有絲(si)(si)瓜的(de)碗放進(jin)去，加入枸杞(qi)(qi)，大(da)(da)(da)蒜(suan)末(mo)，淋(lin)上(shang)一些(xie)食(shi)用(yong)油(you)，用(yong)大(da)(da)(da)火蒸5分鐘，蒸好以后(hou)淋(lin)一些(xie)生抽(chou)就可以吃(chi)了。
絲瓜(gua)(gua)炒(chao)(chao)肉(rou)絲，需要(yao)準備一(yi)(yi)些豬(zhu)肉(rou)，絲瓜(gua)(gua)，生姜(jiang)，淀粉，鹽，小蔥，肉(rou)肥瘦分(fen)開(kai)，然(ran)(ran)后(hou)把(ba)瘦肉(rou)用色拉油，淀粉攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，腌制15分(fen)鐘，絲瓜(gua)(gua)的(de)皮去除切滾刀塊(kuai)，盡量切得薄一(yi)(yi)些，鍋(guo)里面加(jia)油，把(ba)豬(zhu)肉(rou)放(fang)下去翻(fan)炒(chao)(chao)，然(ran)(ran)后(hou)再(zai)倒入(ru)(ru)瘦肉(rou)絲，炒(chao)(chao)到變(bian)色，撈出(chu)來備用，留一(yi)(yi)些底油，把(ba)絲瓜(gua)(gua)炒(chao)(chao)軟(ruan)，鍋(guo)里面再(zai)加(jia)入(ru)(ru)小蔥，生姜(jiang)爆(bao)香(xiang)，等到快炒(chao)(chao)出(chu)香(xiang)味(wei)的(de)時候就可(ke)以把(ba)肉(rou)絲回(hui)鍋(guo)，一(yi)(yi)直炒(chao)(chao)到絲瓜(gua)(gua)軟(ruan)，加(jia)一(yi)(yi)些鹽調味(wei)就可(ke)以吃(chi)了。
絲瓜(gua)(gua)蝦(xia)仁炒蛋(dan)，準備幾只海蝦(xia)，雞(ji)蛋(dan)，絲瓜(gua)(gua)，料酒，鹽，絲瓜(gua)(gua)皮去(qu)(qu)除(chu)切成滾(gun)刀塊，放到(dao)淡鹽水里面浸(jin)泡一(yi)下(xia)，處理干(gan)凈(jing)，鍋里面加(jia)水燒開，把蝦(xia)放進(jin)去(qu)(qu)燙(tang)到(dao)變(bian)色，大(da)蒜，生姜(jiang)，大(da)蔥切好，雞(ji)蛋(dan)里面加(jia)一(yi)些料酒，鍋里面加(jia)油燒熱，把雞(ji)蛋(dan)放進(jin)去(qu)(qu)快(kuai)速(su)炒熟，另外準備一(yi)個(ge)鍋子，把生姜(jiang)，大(da)蒜，香(xiang)蔥放下(xia)去(qu)(qu)炒香(xiang)，然(ran)后加(jia)入(ru)絲瓜(gua)(gua)快(kuai)速(su)翻炒均勻，一(yi)直到(dao)變(bian)色，雞(ji)蛋(dan)加(jia)進(jin)去(qu)(qu)略(lve)微翻炒再加(jia)蝦(xia)球，迅速(su)翻炒關火加(jia)一(yi)些新鮮雞(ji)汁調味，不僅味道好還能(neng)達到(dao)下(xia)奶作(zuo)用。
吃一些絲瓜能(neng)夠讓(rang)(rang)心(xin)肌變得(de)更強，因為(wei)絲瓜里面含有皂(zao)苷物質，能(neng)達到很強的強心(xin)作用，讓(rang)(rang)心(xin)肌功能(neng)變得(de)更好。
絲(si)(si)瓜(gua)還能達到(dao)治療月經不(bu)調作用，需要把絲(si)(si)瓜(gua)的籽去除，把絲(si)(si)瓜(gua)絡收集起來，有著很強的藥用價值，女性出現月經紊亂問(wen)題(ti)，用這個(ge)進(jin)(jin)行(xing)調理(li)就非常不(bu)錯，把絲(si)(si)瓜(gua)絡用大火燒成灰，再搭配(pei)一些(xie)紅(hong)糖，鹽水，黃(huang)酒進(jin)(jin)行(xing)送服(fu)，對(dui)于子宮出血(xue)，月經失調以及痛經問(wen)題(ti)有著很好的調節作用。
上(shang)面介紹的(de)(de)就(jiu)(jiu)是絲(si)瓜怎么(me)做(zuo)(zuo)好(hao)吃，看了(le)(le)上(shang)面的(de)(de)介紹大(da)家應該也有(you)了(le)(le)一定(ding)了(le)(le)解，以上(shang)這幾種絲(si)瓜的(de)(de)做(zuo)(zuo)法味道都是相當不(bu)錯的(de)(de)很(hen)好(hao)吃，吃一些絲(si)瓜能(neng)夠達(da)到的(de)(de)養生(sheng)功效(xiao)和作(zuo)用也非(fei)常多(duo)，所以平時(shi)大(da)家就(jiu)(jiu)可以做(zuo)(zuo)一些絲(si)瓜來吃，滿足(zu)身體營養需求(qiu)，讓身體體質變得更好(hao)。
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