柿子是上火(huo)的還(huan)是去火(huo)的？中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有(you)清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生(sheng)津、健脾(pi)、治痢、止血等功能，可以(yi)緩解(jie)大便干結、痔瘡疼痛(tong)或出(chu)血、干咳、喉痛(tong)、高血壓等癥。所(suo)以(yi)，柿子是慢性支氣(qi)管炎(yan)、高血壓、動脈(mo)硬化、內外痔瘡患者的天(tian)然保健食品。如果用柿子葉(xie)子煎服或沖開水(shui)當茶飲(yin)，也有(you)促進機體新(xin)陳代謝、降(jiang)低血壓、增加冠(guan)狀動脈(mo)血流量及鎮咳化痰的作用。
吃(chi)柿子雖然(ran)有(you)很(hen)多好處，但(dan)有(you)幾點(dian)需要提醒(xing)：
1、空腹不能吃柿(shi)(shi)子(zi) 因柿(shi)(shi)子(zi)含(han)有(you)較多的鞣酸(suan)及果(guo)膠，在(zai)空腹情況(kuang)下(xia)它們會在(zai)胃(wei)酸(suan)的作(zuo)用(yong)下(xia)形成(cheng)(cheng)大小不等的硬塊，如(ru)果(guo)這(zhe)些硬塊不能通過幽門到達小腸(chang)，就(jiu)會滯留在(zai)胃(wei)中形成(cheng)(cheng)胃(wei)柿(shi)(shi)石(shi)，小的胃(wei)柿(shi)(shi)石(shi)最初如(ru)杏子(zi)核(he)，但(dan)會愈(yu)積愈(yu)大。如(ru)果(guo)胃(wei)柿(shi)(shi)石(shi)無法自然被排(pai)出(chu)，那么就(jiu)會造成(cheng)(cheng)消化(hua)道梗阻，出(chu)現上腹部劇烈疼痛(tong)、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在(zai)手術中發現大如(ru)拳(quan)頭的胃(wei)柿(shi)(shi)石(shi)。如(ru)果(guo)胃(wei)“有(you)底”的話(hua)，就(jiu)可避免胃(wei)柿(shi)(shi)石(shi)的形成(cheng)(cheng)。
2、柿子(zi)皮(pi)(pi)不能(neng)吃 有(you)(you)的(de)人感到吃柿子(zi)的(de)同時(shi)咀嚼柿子(zi)皮(pi)(pi)比單吃柿子(zi)更有(you)(you)味道，其(qi)(qi)實這(zhe)種吃法(fa)是不科學的(de)。因為(wei)柿子(zi)中的(de)鞣(rou)酸絕大多數集中在(zai)皮(pi)(pi)中，在(zai)柿子(zi)脫澀時(shi)，不可能(neng)將其(qi)(qi)中的(de)鞣(rou)酸全(quan)部脫盡，如(ru)果連皮(pi)(pi)一(yi)起吃更容易形成胃柿石，尤其(qi)(qi)是脫澀工藝不完善時(shi)，其(qi)(qi)皮(pi)(pi)中含的(de)鞣(rou)酸更多。
3、不要(yao)與含高(gao)蛋(dan)白的(de)(de)蟹(xie)(xie)、魚、蝦(xia)(xia)等(deng)食品一起吃 中(zhong)醫學中(zhong)，螃蟹(xie)(xie)與柿子都屬寒性食物(wu)，故而不能(neng)同(tong)食。從現代醫學的(de)(de)角度來看，含高(gao)蛋(dan)白的(de)(de)蟹(xie)(xie)、魚、蝦(xia)(xia)在鞣(rou)酸的(de)(de)作用下，很易(yi)凝固(gu)成塊，即(ji)胃柿石(shi)。
4、糖(tang)(tang)尿病人勿(wu)食 柿子中因(yin)含(han)10.8%的(de)糖(tang)(tang)類，且大(da)多是簡單(dan)的(de)雙糖(tang)(tang)和單(dan)糖(tang)(tang)（蔗糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)即屬此(ci)類），因(yin)此(ci)吃后很(hen)易(yi)被吸收，使血(xue)糖(tang)(tang)升高。對于(yu)糖(tang)(tang)尿病人而(er)言，尤其是血(xue)糖(tang)(tang)控制(zhi)不佳者更是有害的(de)。
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