話說(shuo)：“血(xue)濁致百病(bing)，血(xue)凈(jing)病(bing)自消”，可見(jian)血(xue)液(ye)的(de)干凈(jing)與否跟我們(men)的(de)健康有(you)著千絲萬縷的(de)聯系(xi)。
專(zhuan)家將血液(ye)粘稠(chou)譽(yu)為(wei)引(yin)發疾(ji)病的一(yi)個定(ding)時炸(zha)彈(dan)，血液(ye)過于黏稠(chou)，血流速度必然減(jian)慢(man)。
圖源：視覺中國
嚴重時可影響人體重要器(qi)官的(de)血液供應(ying)，引發心臟病和中風(feng)，甚至會威(wei)脅(xie)生命。血液粘稠的(de)人飲(yin)食應(ying)該注意清(qing)淡，多吃一(yi)些(xie)通血管的(de)食物。
這里建議：人到中年，血(xue)液越來越稠，常見一味“葉子(zi)”泡著喝，血(xue)栓(shuan)、高血(xue)壓繞道走~
中國神仙草，日本長壽茶中醫認(ren)為，桑葉性味甘、苦(ku)、寒。有疏散風(feng)熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血(xue)止血(xue)的功效。
而在日本和莫斯(si)科近(jin)郊的長壽(shou)村，人們經常吃桑(sang)(sang)葚、加了桑(sang)(sang)葉(xie)的點心、喝桑(sang)(sang)葉(xie)茶(cha)。
為了搞清楚(chu)桑葉到底有多(duo)神奇，中國、日(ri)本和(he)韓國專家(jia)對桑葉化學成分及藥理(li)作用進行了深入(ru)研究(jiu)，得出(chu)了讓人(ren)驚訝的結論(lun)：
01降血壓作(zuo)用桑葉中的蕓香苷、槲(hu)皮素、槲(hu)皮苷能增加離體及在位(wei)蛙(wa)心(xin)的收縮力與輸出(chu)量，并減少心(xin)率(lv)。蕓香苷使蟾蜍(chu)下肢及兔耳血管收縮，槲(hu)皮素可擴張冠狀血管，改善心(xin)肌(ji)循環(huan)。
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02降(jiang)血糖(tang)作用(yong)專家(jia)介紹，自古以來，中(zhong)醫(yi)就將桑(sang)葉作為治療(liao)消渴證(zheng)（相當于(yu)現(xian)代醫(yi)學的(de)糖(tang)尿病(bing)）的(de)中(zhong)藥應用(yong)于(yu)臨(lin)(lin)床(chuang)。近代醫(yi)家(jia)也常(chang)將桑(sang)葉配伍于(yu)中(zhong)藥復方中(zhong)應用(yong)于(yu)臨(lin)(lin)床(chuang)，且每多(duo)獲(huo)效。
一些藥(yao)理(li)研究(jiu)證(zheng)明，桑葉具有抑制血糖(tang)上(shang)升(sheng)的作用，可預防和治療糖(tang)尿病。
03降血(xue)(xue)脂、降膽(dan)固(gu)醇和抗(kang)血(xue)(xue)栓作用桑葉有(you)抑制(zhi)脂肪(fang)肝的形成、降低血(xue)(xue)清脂肪(fang)和抑制(zhi)動脈粥(zhou)樣硬化形成的作用。活性成分包括(kuo)DNJ、植物(wu)甾醇、黃(huang)酮(tong)類等。
日本專家土井佳(jia)代證(zheng)實，桑(sang)葉提(ti)取物對高脂血癥血清脂質升(sheng)高及動脈粥樣硬化有抑制作用。
另外桑(sang)葉茶內含有抗體(ti)內LDL －脂蛋白氧化的(de)(de)成(cheng)分，所(suo)以桑(sang)葉在減肥、改善高(gao)脂血癥的(de)(de)同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的(de)(de)作用。
04抗(kang)凝血作(zuo)用桑葉提取物能明顯延長小鼠體內(nei)全血凝固(gu)時(shi)間(jian)和顯著延長家(jia)兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時(shi)間(jian)，說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直(zhi)接抑(yi)制作(zuo)用。
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05抗衰老、抗疲勞作用浙(zhe)江大學臨(lin)床藥理研(yan)究(jiu)所(suo)通(tong)過四年的實驗，證實桑葉具有類似于人參的補(bu)益和抗衰老作用。人參屬于熱補(bu)，而桑葉屬于清補(bu)，無(wu)忌限，無(wu)論老幼(you)均可使用，且四季皆宜。
桑葉中所含的(de)槲皮素(su)、酚類(lei)化合物、維生素(su)C等成(cheng)分(fen)能通過抑(yi)制(zhi)或清除自由(you)基(ji)來(lai)防止氧化損(sun)傷。
食療適用情況
三高(gao)、血管、肥胖、皮膚(fu)、上火…
從上(shang)面的(de)功效介紹上(shang)不難(nan)看(kan)出，桑(sang)(sang)葉在三高、血(xue)管(guan)、肥胖、皮膚、上(shang)火等問題上(shang)都可以用。而(er)且身體無異常的(de)，也可用之保健防(fang)病(bing)。桑(sang)(sang)葉既然是(shi)“藥(yao)食(shi)同源(yuan)”，就是(shi)說既能當菜吃，又能入藥(yao)用。而(er)兩者在采(cai)摘是(shi)時(shi)節上(shang)也有不同：?藥(yao)用的(de)桑(sang)(sang)葉一般在深秋(qiu)下霜后采(cai)集，稱為霜桑(sang)(sang)葉，這時(shi)候的(de)藥(yao)用成分(fen)是(shi)最好的(de)；
?做菜(cai)食用(yong)時就選用(yong)春季的桑葉(xie)，比較嫩(nen)和新鮮。
01桑葉(xie)茶(cha)桑葉(xie)茶(cha)，是(shi)服(fu)用桑葉(xie)最簡單的方法，無論霜桑葉(xie)還是(shi)春桑葉(xie)，都可用來泡茶(cha)。
【用量】
?一般(ban)桑葉干(gan)品 5 克，鮮品加倍(bei)，就是(shi) 10 克。
【用法】
?先將桑(sang)葉(xie)(xie)撕成(cheng)碎片，放入茶袋中。再用(yong)熱開水(shui)(shui)沖泡后(hou)即可(ke)飲(yin)用(yong)。一般(ban)霜桑(sang)葉(xie)(xie)茶用(yong) 100 度開水(shui)(shui)，春(chun)季桑(sang)葉(xie)(xie)茶可(ke)用(yong) 90 度開水(shui)(shui)沖泡 15 分鐘飲(yin)用(yong)。
02“蜜餞菊桑茶(cha)”清代著名文學家(jia)蒲松齡雖抑郁不得志，卻很(hen)少生(sheng)病(bing)，最(zui)后活(huo)到了 76 歲，76 歲在(zai)當時已經是(shi)很(hen)長壽的了，這與他的養(yang)生(sheng)秘籍——“蜜餞菊桑茶(cha)”密(mi)切相關。
“蜜餞菊桑(sang)茶(cha)”主要(yao)由蜂蜜、菊花、桑(sang)葉組成。
03涼(liang)拌(ban)桑葉摘鮮嫩的(de)桑葉，在(zai)開水里焯一下，再用冷水過一遍(bian)，切絲(si)后(hou)加入(ru)一些鹽、蒜泥、香油，一盤美(mei)味的(de)涼(liang)拌(ban)桑葉就(jiu)可(ke)以吃了。
【降糖、清脂減肥】
?桑(sang)葉(xie) 5 克(ke)，金銀花 3 克(ke)，陳皮 3 克(ke)，甜菊葉(xie) 1 克(ke)。
?沸水 200 毫升沖(chong)泡，燜 20 分(fen)鐘后(hou)代茶(cha)飲，堅持 3~6 個月長期服(fu)用。
【清熱利尿】
?鮮枸杞苗(miao) 30 克、鮮車前草 30 克、鮮桑(sang)葉(xie) 60 克，加(jia)水適量煎湯服。
?有利尿(niao)、清熱作用。
【清肝明目(mu)、預防老花(hua)眼】
?取桑葉 10 克(ke)，雞(ji)蛋(dan) 2 個，一同入(ru)鍋，加水煮至(zhi)雞(ji)蛋(dan)熟。
?早晚各一，特別適宜老年眼(yan)(yan)花(hua)者，或預(yu)防老花(hua)眼(yan)(yan)。
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【潤膚、消痤瘡】
出自清朝光(guang)緒年間《外(wai)科壽世(shi)方(fang)》的洗面(mian)光(guang)彩方(fang)
?取桑葉 30~50 克(ke)，加水超過藥(yao)面 5 厘米，大(da)火燒開后(hou)轉(zhuan)文火煎煮(zhu) 15 分鐘左(zuo)右即可。
?使用時，早晨用干凈茶匙取一勺的量(liang)摻水洗臉，晚(wan)上仍用洗面奶(nai)潔膚。洗完之后(hou)，皮(pi)膚不易緊繃，一周后(hou)皮(pi)膚變滑，出油變少，干裂起皮(pi)現象得到改善(shan)。
【高血壓所致頭目(mu)眩暈】
用桑葉 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、決明子 6 克，水煎代茶(cha)飲。
此外(wai)，桑葉可裹(guo)點面糊炸著(zhu)吃(chi)，做(zuo)(zuo)餡，和(he)肉(rou)末(mo)或肉(rou)丁摻在一起，用來(lai)包(bao)餃子(zi)、餛飩、包(bao)子(zi)等(deng)；或者用它來(lai)做(zuo)(zuo)桑葉面、桑葉餅、桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯等(deng)也很不錯，營養又美味。
小小一片桑葉解決很多棘手問題，中國的(de)神(shen)仙草，日本的(de)長壽茶，國家衛生(sheng)部(bu)認證(zheng)的(de)“藥食同源”植物，趕緊每天泡上一杯(bei)吧！有病防病，無病強身~
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