面條菜有很多種比較特別的做法，可以將面條菜做成涼拌面條菜，這種做法是大部分朋友都比較欣賞的，因為這樣做得出來的口感很好，那么涼拌面條菜的具體做法是怎樣的呢?接下來就讓本文來為大家詳細講述。
涼拌面條菜的做法
1、涼拌面條菜的做法步驟
涼拌面條菜的做法是比較容易的，只要會點廚藝的人都是可以自己制作的，首先需要準備好適量的面條菜，量大概在半斤左右，然后在鍋里面先放入適量的水燒開，再把準備好的面條菜洗干凈后放進去焯水大概三分鐘，然后將其撈出來放到盤子里，等放涼后加入調味料，攪拌均勻就可以吃了，調味料可以選擇放入一些芝麻醬。
2、涼拌面條菜做法要求
制作涼拌面條菜雖然很方便很容易，但是我們在制作的時候也是有一些要求，需要大家掌握的，對于面條菜的選擇是很重要的，要選擇新鮮的面條菜，而且一定要放到水中焯水才行，泡水的目的是去除其中的草酸，也可以將其煮熟，超過水后的面條菜在調味的時候不要放入太多的調味料，以免掩蓋它原有的口感。
3、涼拌面條菜的特點
面條菜做成涼拌口味的來吃，確實非常的美味，涼拌面條菜不僅味道方面讓人贊不絕口，而且在營養價值方面也是值得一提的，通過吃涼拌面條菜有助于提升我們的胃口，促進消化，而且涼拌面條菜還能夠起到改善便秘的作用，所以涼拌面條菜也是非常值得推薦的一種特色做法。
如果喜歡吃涼拌菜肴的話，那么不妨選擇把面條菜做成涼拌面條菜來享用，不僅味道好，而且營養價值高，具體的制作方法可以參照上文的講述來進行。
面條菜外形長得像一根面條，吃之前要焯水一下，不管是涼拌還是炒菜都很美味。那么面條菜的營養價值有哪些?面條菜的功效與作用及食用方法有哪些?
面條菜的營養價值
面條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草；燈籠泡；瓶罐花；野菠菜（魯東南地區）；兔子頭（魯東南地區）。
面條菜的功效與作用
面條菜不管是一種美味可口的也才，晾干之后也是一味非常有用的中藥材。它具有潤肺止咳止血的功效，如果身體里火氣比較重就會導致流鼻血，面條菜也可以止血。清熱解毒，有些女性在月經方面有些不正常的，經血過少或者流血不止的也可以食用面條菜來緩解，加工的方式不同調節的癥狀也不同。對于經常流鼻血或者血管脆弱也有很好的治療效果。
面條菜是一種非常常見的野菜，人們在鄉村中只要多加注意就可以尋找到很多。在城市里的人如果想吃的話也可以直接去買，價格實惠。面條菜含有大量的膳食纖維，吃了以后可以促進腸道的蠕動改善便秘的癥狀。同時因為是蔬菜的緣故對高血壓高血脂高血糖也有很好的調整作用，相比較吃藥而言用這種食補的方式既節約了成本又能得到更好的口感，非常劃算。
面條菜的食用方法
面條菜其實就是一種野菜的名字，直接做成涼菜的話不光是口感還是營養上來說的是非常好的。將挖來的面條菜洗凈并且去掉纖維比較粗的梗部，放入水中迅速的焯一遍，水中加一些食鹽和油可以讓菜葉部分更加翠綠。撈出來之后泡在涼水里降溫，并且用紗布擠出多余的水分。酒鬼花生用刀背拍碎灑在面條菜上面，再加入適當的陳醋和辣椒油攪拌就可以食用了。
面條菜的做法有很多，比如和肉一起炒或者煮在面條里等等。但是我覺得最好吃的做飯莫過于涼拌，這樣可以保證面條菜最原始的味道，營養不會過多的流逝，適合人們食用。把面條菜洗凈并且用熱水很快的焯一下撈出來擰干，熱水里可以適當放一點點食鹽和色拉油，這樣可以讓面條菜的葉子變得更加綠，賣相好。花生拍碎灑在菜上，再倒上辣椒油和陳醋就是一道完美的涼菜。
面條菜的功效和吃法是什么？面條菜可以使消化功能變得更好，而且面條菜中還含有很多酸性成分，還含有豐富的植物纖維素，可以讓腸道內消化液分泌的更多，腸胃的消化功能變得更好。
面條菜的功效和吃法 吃面條菜可以讓消化功能變得更好，里面含有很多酸性成分，而且還含有植物纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，而且還可以讓消化液分泌變得更多，身體腸胃的消化能力也可以變得更好，適當的吃一些就能讓消化吸收功能提高，也可以預防食欲下降，腹部疼痛或者腹脹情況出現。
吃一些面條菜還可以達到減肥，通便作用，里面含有非常多的植物纖維素，可以把腸道里面的垃圾以及毒素有效的清除，這樣排便就能變得更加通暢。平時適當的吃一些通便減肥的效果就能變得很好，而且面條菜里面的熱量又比較低，脂肪幾乎沒有，經常吃身材就能變得越來越好。
面條菜還可以達到潤肺止咳作用，還有一定藥用價值，能夠清熱解毒，平時咳嗽痰多或者有肺炎氣管炎的人，就可以通過吃適量的面條菜進行有效的治療，能夠讓咳嗽痰多的問題改善。
面條菜還可以達到很好的涼血止血作用，平時如果出現了便血或者吐血的癥狀，就可以用面條菜直接煎煮一些水來喝，能夠達到非常快速的止血作用，當出現外傷出血的時候，就可以適當的吃一些面條菜來止血，也可以把面條菜曬干以后碾成粉末敷在受傷的地方，能夠達到很好的止血效果。
面條菜拼菊花，準備一些菊花，適量面條菜，再準備少許香油，味精，白醋，鹽以及蒜蓉，把面條菜清洗干凈，放到開水里面燙一下，然后撈出來放到涼水里面過涼，菊花放到鹽水里面浸泡一下，撈出來清洗干凈，面條菜和菊花需要分別用白醋，蒜蓉，鹽，香油，味精攪拌均勻，把菊花放在盤子的周圍，面條菜放在盤子的中間，旁邊還可以用一些胡蘿卜進行點綴。
粉蒸面條菜，準備適量面條菜，一些熟芝麻仁，適量香油，鹽，蒜泥，面條菜，清洗干凈后把水分控干，然后再用一些面粉攪拌均勻放到蒸籠里面蒸幾分鐘，取出來以后抖散，再加入適量的鹽，蒜泥，熟芝麻仁，還有香油攪拌均勻就可以吃了。
涼拌面條菜，需要準備一些面條菜，一些油酥花生碎，少許香醋，鹽，蒜泥，香油，油辣椒，熟芝麻仁，把面條菜清洗干凈焯水，放到涼水里面過涼，然后再加入適量的油酥花生碎，香醋，鹽，蒜泥，香油，油潑辣子以及熟芝麻仁，攪拌均勻以后就可以吃了，味道非常不錯。
面條菜是什么菜 面條菜其實也是和薺菜、芥菜之類的食材相似，都是一種野菜，面條菜在日常生活中也被稱之為燈籠草，屬于一種草本植物，是一種生存能力極強的食材，所以在各個地方都是可以看見面條菜的生長的身影。一般在生活中的話如果認識面條菜的話其實這種食材就很容易認出來，是屬于一種很常見的野菜，食用之后可以對人體健康有一定的幫助，是屬于一種能夠清熱下火、解毒去燥的食材，但是面條菜在日常生活中食用的時候需要先將其進行焯水處理，因為面條菜自身的口感比較苦澀，不焯水的話會比較影響口感，在日常生活中食用面條菜的時候最好也是選擇比較鮮嫩一點的食材食用比較好。
面條菜不能和什么一起吃
1、面條菜不能和海鮮一起吃
面條菜和海鮮是不能一起吃的，喜歡吃面條菜的朋友一定要注意，因為如果把面條菜和海鮮放在一起吃的話，那么不僅會降低面條菜中的營養成分，還會導致自己的消化負擔加重，對自己的腸道是有一定不良影響的，因此我們在吃面條菜的時候就需要避免吃海鮮，這兩種食材不適合搭配一起吃。
2、面條菜不能和柿子一起吃
面條菜和柿子同時吃，這也是需要大家得到重視的。因為在吃面條菜的時候，如果吃柿子的話，那么就會容易形成結石，主要是因為面條菜中含有一定的草酸，而在柿子中也有一定的酸性物質，一旦結合的話，攝入體內太多就容易形成結石，這對于自身健康而言是非常不利的，所以面條菜一定要避免和柿子同時吃。
3、面條菜不能和榴蓮一起吃
平時在吃面條菜的時候，要避免吃榴蓮，面條菜和榴蓮也不適合搭配在一起吃，為什么面條菜不能和榴蓮一起吃呢?很多人可能就非常疑問了，這主要是因為榴蓮的氣味比較重，如果在吃面條菜的時候吃榴蓮的話，會影響到面條菜的原有口感，也會使其中的營養出現變化。
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