點個“在(zai)看(kan)”一(yi)起(qi)為健康加油！?
民以食為天，食以米為先，大米是我們吃的最多的主食，稱譽為“五谷之首”。平時去超市買袋裝大米，大家是根據哪些來辨別大米的好壞呢？面對琳瑯滿目的大米，或許大部分人會先去挑選價格高的大米，認為價格跟品質是成正比的，拿貴的準沒錯。
其實，并不是越貴的大米越好。只要包裝袋上有這行字，不管什么牌子都是好大米。
購買袋裝大米，要看執行標準號：挑到適合自己的大米品種后，就要看一看大米的標簽了，這里匯集了大米的出產地信息，等級和保質期等信息，最重要的一點是看一看是否有國家的執行標準號，這一串數字很重要。
目前大米執行的國家標準是：GB/T1354-2018，只要標簽上印有這個標準號，就代表這種大米的品質和衛生符合國家的要求。
也就是說，執行標準：GB/T1354 是符合國家標準的普通大米，只要袋子上有這行字，可以放心購買。
就算牌子小，價格便宜，也是好大米。
如果大米袋上的執行標準是：
執行標準
標準名稱
GB/T19266
五常大米
GB/T 18824
盤錦大米
GB/T 20040
方正大米
GB/T 22438
原陽黃金晴
DB46/T239
定安富硒大米
DB31/T908
松江大米
以上任意一種的，則是優質的好大米，價格會比「執行標準：GB/T1354」的普通大米價格高。
另外，在標簽中還有質量等級的標示。大米通常分成四個等級，分別是：一等、二等、三等、四等。
而大米的價格差別主要在于其等級。
一般說來，大米加工每提升一個等級，就等于給大米多去一兩層皮。因為大米越靠近外層，口感越差，大米加工越細口感越好，相應的價格也會越高。
大米的等級
一級大米：
背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。由于一級大米基本除凈了糙米的皮層和糊粉層，所以粗纖維和灰分含量很低，因此，米的漲性大，出飯率高，食用品質好。
買大米時，只要包裝袋上沒這一行字，聰明人轉身就走
二級大米：
背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占85%以上。加工精度低于一級大米，食用品質、出飯率和消化吸收率略低于一級大米。
三級大米：
背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纖維較高，出飯率和消化吸收率均低于一級大米和二級大米。
四級大米：
背溝有皮，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。由于米中保留了大量的皮層和糊粉層，從而使其中的粗纖維和灰分增多。雖然出飯率沒有其他等級大米高，但所含的大量纖維素有益于人體生理功能。
買大米時，咱們也順便看一看包裝上等級，做到心中有數，才買得放心。每次米缸見底，去超市買米，總擔心買到陳米或翻新米，所以想要吃到新米，還需要辨別一番。
新米、陳米、怎樣辨別？一要聞
新米：有一種稻米特有的清香。
陳米：一般只有米糠味。有些經過加工的翻新陳米，用袋子密封大米半小時左右再打開，會聞到明顯的霉腐味。
買大米時，只要包裝袋上沒這一行字，聰明人轉身就走
二要看
新米：表面顆粒飽滿，色澤透明，均勻有光澤，米頭（胚芽部）呈乳白色或淡黃色，乳白色的小點明顯。
陳米：顆粒較碎，米色灰白或泛黃，無光澤、不透亮。如果米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋則為陳米，且有白紋、灰粉越多時間越久。另外，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。
三要咬
新米：把新米放在嘴里咬一咬，會感覺米粒硬度高、不易咬碎。
陳米：一咬便碎，而且是粉末狀的碎渣。
四要捏
新米：新米水分比陳米多，抓一把在手里，使勁捏一捏，會感覺到黏性很強、顆粒圓滑硬實，捏完后手里不易留下殘渣。
陳米：捏在手里很松散，有些翻新陳米一捏就碎，還會留下很多白面狀的殘渣。
如果是使用礦物油、石蠟等進行拋光處理的大米，摸起來會十分油膩，有粘手的感覺。
以(yi)上幾種方法，買大(da)米的時候可以(yi)用到。大(da)家可以(yi)先收藏，以(yi)后去買米不知道選(xuan)擇(ze)哪一種的時候可以(yi)看(kan)(kan)看(kan)(kan)。
他他給我的第一個印象就是閑。第二個印象仍是閑，第三個印象還是閑……這就是我的小伙伴──愛管“閑事”的楊正杰。
他和我是“有福同享、有難同當”。他是小淘氣、小調皮、貪玩大王，我也是。我是個“閑人”，他當然也是個“閑人”嘍。
一次體育課上，楊正杰因為一件小事和朱毅華打了起來。我去勸架反被朱毅華打了幾拳，氣得我七竅生煙，心想，“走著瞧吧!”放學了，我和楊正杰一同回家，正好碰上朱毅華的爸爸買大米回來，米袋上有兩三個小洞，米一點點地向外漏。
楊正杰要去告訴朱毅華的爸爸，我連忙把他拉回來說：“你忘了，朱毅華是你的仇人。”“什么仇人好人的，同學之間應該講團結友愛，打架都是我的錯，我正想向朱毅華道歉呢。再說讓米漏掉是浪費糧食。一番話說得我面紅耳赤。我們高聲喊：“叔叔，您的米袋漏了。”
過了好(hao)長時間我(wo)終于發(fa)現(xian)，楊正(zheng)(zheng)(zheng)杰(jie)管得(de)并(bing)不是(shi)(shi)閑事，而是(shi)(shi)真正(zheng)(zheng)(zheng)應(ying)該管的事，是(shi)(shi)助人(ren)為樂的好(hao)事，連我(wo)這個同桌也讓他(ta)三分。可社會卻有人(ren)說：“愛(ai)管閑事是(shi)(shi)吃飽撐的。”我(wo)真為他(ta)打(da)抱(bao)不平(ping)。這學(xue)(xue)期，學(xue)(xue)校(xiao)里評尋(xun)優秀(xiu)少(shao)先(xian)隊(dui)員”，我(wo)投了楊正(zheng)(zheng)(zheng)杰(jie)一票。在我(wo)的眼里。楊正(zheng)(zheng)(zheng)杰(jie)，他(ta)才是(shi)(shi)真正(zheng)(zheng)(zheng)的“優秀(xiu)少(shao)先(xian)隊(dui)員”，是(shi)(shi)我(wo)真正(zheng)(zheng)(zheng)的同學(xue)(xue)。
現在(zai)不養(yang)生，將來(lai)養(yang)醫生。千(qian)萬別(bie)贏了事業(ye)，輸了健康。關注我，學(xue)點老(lao)祖宗的養(yang)生知(zhi)識(shi)，對您有益無(wu)害！
本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/59066.html.
聲明： 我們(men)(men)致(zhi)力于保護作(zuo)者版權，注(zhu)重分(fen)享，被刊用文章(zhang)因無(wu)法(fa)(fa)核實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能及時(shi)與(yu)(yu)作(zuo)者取(qu)得聯系(xi)，或(huo)有版權異(yi)議(yi)的，請聯系(xi)管理員，我們(men)(men)會立即(ji)處理，本站部分(fen)文字(zi)與(yu)(yu)圖(tu)片(pian)資源來自于網絡，轉載是出(chu)于傳遞更(geng)多信息之目的,若有來源標注(zhu)錯誤或(huo)侵犯了您(nin)的合(he)法(fa)(fa)權益，請立即(ji)通(tong)知我們(men)(men)(管理員郵(you)箱：)，情況屬實(shi)，我們(men)(men)會第一時(shi)間予以刪(shan)除，并(bing)同時(shi)向您(nin)表(biao)示歉(qian)意,謝(xie)謝(xie)!
上(shang)一篇: 這個東西要連皮吃，大病(bing)小病(bing)都不(bu)怕，才(cai)···
