人參是一種滋補功效強大的中藥，能夠起到補益元氣、健脾潤肺、生津凝神的作用。很多養生人士都喜歡在日常生活中食用人參來進補，那么人參怎么吃效果最好呢?
1、人參枸杞茶
材料：人參3g、枸杞5g
做法：人參洗凈后切成薄片，與枸杞一同放入杯中，沖入適量熱水即可。
功效：人參枸杞茶具有補中益氣、健脾養胃、寧心安神的功效，可以促進人體血液循環和新陳代謝，加速代謝廢物排出體外，對人體健康有很大的益處。
2、人參鹿茸酒
材料：人參10g、鹿茸10g
做法：人參、鹿茸洗凈后封入高度白酒中，十五天后即可飲用。
功效：人參鹿茸酒具有補腎壯陽、滋肝益腎、大補元氣的功效，能夠提升人體陽氣，緩解腎陽不足引起的腰膝酸軟、四肢僵冷、疲乏無力等一系列不適癥狀。
3、人參燉乳鴿
材料：人參10g、乳鴿一只
做法：乳鴿洗凈斬件，焯水后與人參一同燉煮1到2小時即可。
功效：人參燉乳鴿具有補中益氣、健脾開胃的功效，它含有大量的維生素、礦物質、蛋白質以及人參多糖等活性物質，能夠有效提升人體的抵抗力和免疫力。
1、煎汁飲用
人參的吃法有很多種，可以切成薄片，放入容器中加清水浸泡20分鐘左右，再用火煎煮一小時，溫服參汁，這種服用方法能有效釋放出人參中的藥物成分，有很強的補益作用，起效快，適宜于大病后虛癥炎癥，急需進補調養的人群飲用。
2、隔水蒸服
將人參切片或切斷，放入瓷碗中，加入大半碗清水，蓋上蓋子，放入倒了冷水的鍋中，用文火隔水煎煮一個小時左右，注意不要將水燒干，溫服即可。這種吃法與煎汁服用的特點相似，可以反復蒸煮3到5次，直到藥汁變淡，將人參嚼服即可。
3、切片含服
將人參切片后放入口中含服，一直含到味淡或沒有味道了，即可將參片嚼服吞下，這種方法比泡水蒸煮還要方便，隨時可以服用。
4、泡酒飲用
用人參泡酒，或者和其他藥材一起泡酒飲用，有極好 的強壯，補元氣，延年益壽功效，一般的制作方法是用新鮮的人參直接泡酒1千克，或根據個人體質，身體狀況，選取不同的藥材或食材和人參一同泡酒，浸泡時間最長不超過一個月，即可取酒飲服，每次服用10到20毫升即可起到養生保健作用。
在此介紹六種方法以供選用。x0dx0a1、細嚼噙化：x0dx0a每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。x0dx0a2、煎湯飲用：x0dx0a將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水(以高出參片2厘米為準)浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。x0dx0a3、隔水燉服：x0dx0a將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。x0dx0a4、泡茶飲服：x0dx0a取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。x0dx0a5、浸酒飲服：x0dx0a取整枝人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次10毫升左右。x0dx0a6、研末沖服：x0dx0a將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。x0dx0a值得提醒的是，在服用人參的同時，不要吃蘿卜、綠豆、或飲茶，以免影響補力。如發生感冒發熱等疾病，或者因服用不當產生腹脹、食欲不好等副作用時，應暫停服用，也可燉服蘿卜、綠豆減輕癥狀。
人參的正確吃法的做法：
1、人參泡水，將人參片放入碗中或杯中，用開水沖泡，悶蓋兒約5分鐘左右即可飲用了，用同樣的方法重復沖服，直至沒有味的時候就連參片一同吃掉；2、含片服用，如果不習慣用人參泡水，可以將人參切片，如果服用紅參，可以將紅參放在鍋里蒸軟以后切成片，每次取1-2片放入口中細嚼可生津提神，也有良好的祛病延年的作用，是最簡單的服用方法；3、燉著吃，做法就是將人參切片，每天用2g-5g，將參片放入瓷碗中，加適量水隔水蒸，水開后再用小火煮開至20-30分鐘，先服參汁，然后將參片吞服，對于虛脫之人，可以用大劑量的15g-30克的人參，用大火急煎，煎取濃汁，分數次灌服，中醫又稱為叫獨參湯；4、人參泡酒，自制的人參酒多用于強壯，大補元氣，延年益壽，制作方法，就是用鮮人參200g加酒1000g，浸泡3周后即可取酒飲服；5、煲湯，人參可以和老母雞、烏雞、鵪鶉，還有朱武烏龜等煲湯，它可以起到補血益氣，強筋壯骨，延年益壽，特別適合于老年人、體虛人群食用。
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