.
扁豆角是豆角的一種，性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
這道菜切成絲炒至很容易入味，是很適口的一道家常菜。
材料
主料：扁豆角300g、里脊肉50g；
輔料：油20g、鹽2g、蔥5g、姜5g、玉米淀粉5g、料酒3g、醬油15ml、蒜瓣3個
扁豆角絲炒里脊肉
1
里脊肉切薄片，放至料灑，生粉腌漬。
請點擊輸入圖片描述
2
蔥姜蒜切好備用
請點擊輸入圖片描述
3
扁豆角去老筋，洗凈切成絲
請點擊輸入圖片描述
4
鍋中水燒開，加少許鹽入豆角燙1分鐘
請點擊輸入圖片描述
5
然后過涼水
請點擊輸入圖片描述
6
炒鍋倒油爆香蔥姜蒜
請點擊輸入圖片描述
7
放入肉片，加至少許醬油，上色提鮮
請點擊輸入圖片描述
8
在放入扁豆角絲翻炒片刻，在加入所有的調料。
請點擊輸入圖片描述
9
翻炒均勻，即可關火。
請點擊輸入圖片描述
小貼士
燙豆角時，燙均勻可保證它的營養不會流失；然后迅速過涼，加入鹽才能保證它的綠色。
清脆炒豆角?(扁豆角)的做法 ?
?準備好所有食材
?扁豆角?小米辣椒?蒜?生抽?蠔油?鹽?白糖
請點擊輸入圖片描述
?豆角洗凈去兩頭，斜切成條
請點擊輸入圖片描述
?蒜，辣椒切碎
請點擊輸入圖片描述
?起鍋燒油，油熱加入蒜辣椒，爆香
請點擊輸入圖片描述
?加入豆角，翻炒幾下
請點擊輸入圖片描述
?再加入半勺鹽(因為豆角不好入味，提前加入鹽)，翻炒均勻
請點擊輸入圖片描述
?豆角炒到半熟，加入半勺生抽
請點擊輸入圖片描述
?一勺蠔油，繼續翻炒，豆角一定要炒熟，不然容易中毒哦
請點擊輸入圖片描述
?出鍋后加入半勺糖調味
請點擊輸入圖片描述
?簡單好吃，比肉好吃的小炒菜
請點擊輸入圖片描述
?清脆可口，小炒菜
請點擊輸入圖片描述
小貼士
提前加入鹽，因為豆角不容易熟
?豆角一定要炒熟不然容易中毒哦
現在不養生，將來養醫生。千萬別贏了事業，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養生知識，對您有益無害！
本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/57049.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
