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桔梗炒肉片的功效與作用,桔梗炒肉片怎么做

飲食健(jian)康倡(chang)導 2023-06-27 12:14:32

本文關鍵詞(ci):冬季(ji)養(yang)生方

桔梗炒肉片

桔梗炒肉片用到的食材

桔梗 : 30g

豬瘦肉 : 400g

雞精 : 2g

料酒 : 10ml

芡粉 : 25g

生姜 : 5g

雞蛋 : 1個

蔥 : 10g

紅皮蘿卜 : 30g

鹽 : 3g

紅柿子椒 : 30g

素(su)油 : 50ml

味精 : 2g

桔梗炒肉片的功效與作用

排除膿腫、宣肺祛痰。適用于痰多、痰吐不暢、咽喉腫痛、瘡癰腫毒等癥。

桔梗炒肉片做法

將桔(jie)梗加(jia)清(qing)(qing)水煮熟,撈(lao)起,切(qie)(qie)段(duan)(duan)或片(pian)(pian),豬瘦(shou)肉洗(xi)(xi)凈,用沸水焯去(qu)血水,切(qie)(qie)薄片(pian)(pian),用雞蛋清(qing)(qing)、芡粉(fen)抓勻,紅皮(pi)蘿(luo)卜、紅柿子(zi)椒(jiao)洗(xi)(xi)凈,切(qie)(qie)塊,生姜(jiang)(jiang)切(qie)(qie)片(pian)(pian),蔥切(qie)(qie)段(duan)(duan)。將炒(chao)鍋放武火上燒(shao)(shao)熱,倒入素油(you),燒(shao)(shao)六成熱時(shi),加(jia)入生姜(jiang)(jiang)、蔥爆香,加(jia)入肉片(pian)(pian)、料酒、紅柿子(zi)椒(jiao)、紅皮(pi)蘿(luo)卜片(pian)(pian),炒(chao)熟,加(jia)入熟桔(jie)梗、鹽、味(wei)精、雞精即成。


桔梗炒肉片宜忌

不宜與人參、豆類、羊肝、胡蘿卜、甲魚、牛肉同食。

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