本文關鍵詞:秋季養生方

川明參排骨煲用到的食材

川明參 : 20g

料酒 : 10ml

豬排骨 : 400g

鹽 : 4g

味精 : 2g

豬肉餡(xian) : 100g

菜膽 : 50g

雞精 : 2g

生姜 : 5g

胡椒粉3g :

蔥 : 10g

雞蛋 : 3個

川明參排骨煲的功效與作用

川明參排骨煲做法

將川明參洗凈，浸泡2小時，豬排(pai)骨洗凈，在(zai)沸(fei)水(shui)鍋內除去血水(shui)，剁成5厘米(mi)長的段，肉餡(xian)加(jia)入(ru)(ru)鹽(yan)(yan)、料酒，制成肉丸(wan)，雞蛋在(zai)鍋內攤平，煎成蛋皮，包上肉丸(wan)，制作成蛋餃備(bei)用(yong)，菜(cai)膽洗凈，生(sheng)(sheng)姜拍松，蔥(cong)切段。將排(pai)骨、川明參、生(sheng)(sheng)姜、蔥(cong)、料酒放(fang)入(ru)(ru)煲(bao)內，加(jia)清(qing)水(shui)約2800ml，放(fang)武(wu)火燒沸(fei)，放(fang)用(yong)文火煮45分鐘，加(jia)入(ru)(ru)蛋餃、菜(cai)膽、鹽(yan)(yan)、雞精、胡椒(jiao)粉，煮熟(shu)，加(jia)入(ru)(ru)味(wei)精即可。

川明參排骨煲宜忌

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