你知道嗎?西紅柿不僅可以吃，而且也可以利用它來治療疾病，很多人都不知道這個小秘密，看了下面的這些內容，你會對西紅柿有著另一種重新的認識，究竟是如何利用西紅柿來治療疾病的?下面的這些神奇小偏方就來告訴你，讓大家更多的去了解它。
1.治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，堅持使用的話，可以對皮膚感染還有真菌有一定的治療和控制。
2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，具有美容養顏的作用，還可以起到抗衰的功效，是不錯的美容護膚的食材。
3.防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可以有效的輔助治療癌癥的作用，對于防癌抗癌來說有一定的好處和效果。
4.治高血壓：每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，這樣的方法可以降血壓，特別是對于有高血壓的病人來說更有用。
5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可以起到預防貧血的作用，對于出現的貧血氣血的情況有所改善。
6.治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連續服用十次，可以有明顯的治療潰瘍的作用，對于出現的潰瘍疾病有治療的作用。
7.治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，這樣的食用方法對于有肝炎的病人來說有絕對的治療作用。
西紅柿能治療疾病?是不是看了以后覺得很不可思議了?西紅柿可以有治療潰瘍疾病的作用，還能緩解貧血，治療高血壓，而且對于出現的肝炎疾病，癌癥等等都有很好的預防的作用和功效，這樣的養生食材你一定要試試。
胡蘿卜是最常見的一種蔬菜，含有非常的維生素、胡蘿卜素，在食用之后有著明目、潤腸通便
、清熱解毒、祛濕的功效。以及有著改善視力、預防近視、改善便秘、改善皮膚干燥，提高免疫功能的作用。
西紅柿有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食 療神效。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。 番茄紅素有以下藥理作用。
1、抗衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，也是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化）性疾病。人體新陳代謝會持續不斷地產生氧自由基，空氣污染、藥物、日光、輻射等等也會使體內產生氧自由基。而人體內的抗自由基系統會隨著年齡增長而日趨衰退。當氧自由基數量突然增加或體內抗氧化系統的量不足時，就無法完全消除氧自由基。氧自由基與體內細胞的大分子融合，會使皮膚失去彈性、光澤并出現皺紋，使皮膚衰老。所以，我們需要補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。番茄紅素由于其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間信息感應等生化作用。它能誘導細胞連接通訊，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞，調控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞
5、減緩衰老，延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質的性質有關。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應。
食用注意：
1、番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。特別是加熱，對增加番茄紅素的吸收格外有益。因為加熱后，番茄的細胞壁破碎，番茄紅素能得到充分釋放。番茄汁、番茄醬、番茄沙司等番茄制品都是經過加熱處理的，能大大提高人體對番茄紅素的吸收利用率。
2、番茄紅素對氧化反應敏感，經日光照射會損失，所以貯藏番茄制品時要盡量避光避氧，放置陰涼處。烹調時還要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否則番茄紅素會被大量破壞。
3、生吃時，番茄的些營養成分幾乎毫無損失。西紅柿所含的多種果酸對維生素c有保護作用，所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食欲而幫助消化。
qianliu55 | 2011-12-07
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其他回答
功效估計都能查到。補充一個。番茄紅素據說有抗前列
西紅柿是我們非常家常的食材同時西紅柿的做法也非常多種多樣，可以煮湯，跟雞蛋搭配是不二的搭配，先蕃茄里面含多種的維生素和礦物質，每天每人使用50到100克的番茄，就可以滿足人類的多種需求。
蕃茄里面還含有番茄素有抑制細菌的作用，蕃茄里面還含有蘋果酸檸檬酸的糖類等有助于消化，番茄還含豐富的營養，有多種功能，被稱為神奇的菜中之果，西紅柿還非常容易栽培，西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C D，但是有些人吃了，涼拌西紅柿有人會出現腹痛腹瀉的癥狀，因為涼拌西紅柿中用了糖類糖中出現了填滿進入人體就會有腹痛腹瀉的癥狀，涼拌最好使用蜂蜜，蜂蜜本就是滋養補腎的佳品和西紅柿配合對人體的呼吸系統和消化系統有很大的功效，對女性的皮膚也很好。
西紅柿生的和熟的營養功效完全不同，有很多人喜歡生吃，其實生吃的效果遠遠比不上熟吃。生吃最多補充一些維生素C而煮熟后能補充抗氧化劑，而且加熱時間越長血紅素分泌越多，抗氧化作用就更強。根據研究證明，茄紅素還可以降低人體癌癥風險和心臟病風險。
西紅柿可以減肥，西紅柿中所含的番茄紅素和食物纖維可以促進人體的代謝，清除腸道殘渣。
西紅柿可以防宿醉，西紅柿里面所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸可以有效地讓酒精緩慢消除
西紅柿可以防曬，西紅柿里面所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的可以防止黑色素生成
夏天吃西紅柿的益處非常多，防暑降溫，消除疲勞 ，保養女性的皮膚
飯吃西紅柿容易胃酸，食用后會出現很多不適癥狀。而飯后吃西紅柿，胃酸與食物混合到一起后，胃內酸度承受的疼痛就會減輕許多
西紅柿還有一個更抗癌的吃法，那就是和西蘭花一起吃，既能保證營養攝入還能保持身材的持久
相信大家在生活中對于西紅柿的美容功能都有所耳聞，女性朋友在平時多吃西紅柿對于身體是很有好處的，可是每天吃西紅柿能祛斑嗎？相信這是很多人共同關心的問題，那么接下來小編就帶著大家一起來看一看吧。
每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
西紅柿的其他功效
1、美白
多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。
2、防輻射
長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%~46%，其他成分含量幾乎不變。
3、減緩衰老，延長壽命
番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。
4、抗炎作用
抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質的性質有關。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應。
食用注意：
1、番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。特別是加熱，對增加番茄紅素的吸收格外有益。因為加熱后，番茄的細胞壁破碎，番茄紅素能得到充分釋放。番茄汁、番茄醬、番茄沙司等番茄制品都是經過加熱處理的，能大大提高人體對番茄紅素的吸收利用率。
2、番茄紅素對氧化反應敏感，經日光照射會損失，所以貯藏番茄制品時要盡量避光避氧，放置陰涼處。烹調時還要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否則番茄紅素會被大量破壞。
3、生吃時，番茄的些營養成分幾乎毫無損失。西紅柿所含的多種果酸對維生素c有保護作用，所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食欲而幫助消化。
西紅柿食譜
1、西紅柿凍湯
做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。
2、西紅柿海鮮湯
做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
3、番茄芹菜瘦身湯
做法：瘦豬肉洗凈切片，焯水待用。水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮10分鐘，再轉文火煮90分鐘，加入鹽和味精即可食用。
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